維生素C的分析_2016衛(wèi)生職稱藥學(xué)專業(yè)主管藥師資格考試輔導(dǎo)精華

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　　維生素C( 抗壞血酸)：l構(gòu)型右旋體活性強(qiáng)。具二烯醇結(jié)構(gòu)有強(qiáng)還原性、旋光性

　　一、性質(zhì)：

　　1、水中溶，水液酸性

　　2、具糖的性質(zhì)

　　3、二烯醇結(jié)構(gòu)易氧化

　　4、與nahco 成鹽

　　5、四個(gè)光學(xué)異構(gòu)體

　　6、紫外吸收

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2016衛(wèi)生職稱考試報(bào)考指南

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　　二、鑒別試驗(yàn)：

　　1、與硝酸銀反應(yīng)：二烯醇基強(qiáng)還原性，被硝酸銀氧化，產(chǎn)生黑色銀

　　2、與2、6-二氯靛酚反應(yīng)

　　3、與其他氧化劑反應(yīng)：被亞甲藍(lán)、高錳酸鉀、堿性酒石酸銅、磷鉬酸氧化劑氧化、褪色

　　4、具糖類性質(zhì)：在三氯醋酸或鹽酸下水解

　　5、紫外分光光度法三、含量測(cè)定：以碘為氧化劑的碘量法討論：加稀醋酸使滴定在酸性中進(jìn)行，氧化作用減慢，加新沸過(guò)的冷水減少水中溶解氧影響， 注射液測(cè)定時(shí)加2ml的丙酮，以消除抗氧劑亞硫酸氫鈉對(duì)測(cè)定的影響。

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