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湖北省2013年自考“餐飲管理(專科)”考試計(jì)劃

更新時(shí)間:2013-08-26 16:38:25 來源:|0 瀏覽0收藏0

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摘要 湖北省2013年自考“餐飲管理(??疲笨荚囉?jì)劃

專業(yè)代號(hào):020118

  主考學(xué)校:湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院

  委托部門:湖北省烹飪協(xié)會(huì)

序號(hào)

課程代碼

課程名稱

學(xué)分

1 03706 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 2
2 03707 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論 4
3 04729 大學(xué)語文 4
4 00018 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 2
5 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)(實(shí)踐) 2
6 00054 管理學(xué)原理 6
7 00177 消費(fèi)心理學(xué) 5
8 00977 餐飲業(yè)法規(guī) 5
9 00978 烹飪工藝學(xué)(二) 3
10 00979 烹飪工藝學(xué)(二)(實(shí)踐) 2
11 00980 烹飪?cè)蠈W(xué)(二) 3
12 00981 烹飪?cè)蠈W(xué)(二)(實(shí)踐) 2
13 00982 餐飲服務(wù) 3
14 00983 餐飲服務(wù)(實(shí)踐) 2
15 00984 酒水知識(shí) 4
16 09539 餐飲企業(yè)流程管理 6
17 09540 餐飲成本核算與控制 6
18 09541 現(xiàn)代廚政管理 6
19 09542 餐飲食品安全 6
    總 學(xué) 分 69

  注:只通過(0001)馬克思主義哲學(xué)原理和(0002)鄧小平理論概論2門課程中一門的考生,須參加(03706)思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)課程考試;

  只通過(0003)法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng)課程的考生,須參加(03707)毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論課程的考試。

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