首都機(jī)場(chǎng)餐飲招標(biāo)部分商家臨時(shí)撤出

　　商報(bào)訊 首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)航站樓餐飲項(xiàng)目招標(biāo)結(jié)果昨日公示,必勝客、上島咖啡等10家品牌餐飲企業(yè)奪得15個(gè)標(biāo)段的經(jīng)營(yíng)權(quán),全部為在航站樓內(nèi)已有店鋪的經(jīng)營(yíng)企業(yè),而此前視航站樓為“必爭(zhēng)之地”的漢堡王、康師傅私房牛肉面等均未現(xiàn)身影,另外還有6個(gè)標(biāo)段因投標(biāo)單位低于3家而流標(biāo)。

　　“此次開放招標(biāo)的經(jīng)營(yíng)位置相對(duì)較偏,而且價(jià)格偏高,有商家臨時(shí)撤出投標(biāo),”一餐飲業(yè)內(nèi)人士表示,租金高位上漲、位置較偏也是此次部分標(biāo)段流標(biāo)的原因。

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　　業(yè)內(nèi)人士表示,無(wú)論采取哪種方法計(jì)算租金,首都機(jī)場(chǎng)三個(gè)航站樓的租金都是經(jīng)營(yíng)者成本的最大組成部分。經(jīng)營(yíng)者還要遵循首都機(jī)場(chǎng)方面宣稱的與市區(qū)內(nèi)商品“同質(zhì)同價(jià)”的諾言,他們便要在高租金成本運(yùn)作的情況下再度擠壓利潤(rùn)。不少餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者表示,只能采取常年無(wú)促銷、無(wú)打折來(lái)應(yīng)對(duì)機(jī)場(chǎng)店鋪的高成本經(jīng)營(yíng),表現(xiàn)在餐品實(shí)際價(jià)格上肯定是高于市區(qū)。

　　8月,首都機(jī)場(chǎng)公布招商計(jì)劃,針對(duì)3個(gè)航站樓中合同即將到期的零售商鋪、餐飲店鋪進(jìn)行重新招商,招商面積達(dá)1萬(wàn)多平方米。其中,餐飲對(duì)外招商店鋪共27個(gè),多分布于T1、T2航站樓,經(jīng)營(yíng)面積在36平方米到800多平方米不等。招商人員透露,此次重新招商也意欲延續(xù)T3航站樓“世界廚房”的經(jīng)營(yíng)理念,升級(jí)T1、T2航站樓的餐飲服務(wù)。

　　記者看到,昨日公布的獲得15個(gè)標(biāo)段經(jīng)營(yíng)權(quán)的商家中,全部為在首都機(jī)場(chǎng)航站樓內(nèi)有店鋪的經(jīng)營(yíng)企業(yè)。對(duì)于流標(biāo)標(biāo)段,首都機(jī)場(chǎng)餐飲有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,今日起開始競(jìng)爭(zhēng)性談判,即針對(duì)每個(gè)標(biāo)段不足3家的投標(biāo)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行逐一談判,擇優(yōu)者經(jīng)營(yíng)。

　　此前,美國(guó)第二大漢堡經(jīng)營(yíng)商——漢堡王,中國(guó)中國(guó)臺(tái)灣頂新集團(tuán)餐飲事業(yè)部旗下——康師傅私房牛肉面、德克士等品牌餐廳都視機(jī)場(chǎng)航站樓、火車站候車廳為“必爭(zhēng)之地”,頂新集團(tuán)餐飲事業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人在旗下品牌進(jìn)駐北京火車站經(jīng)營(yíng)時(shí)也曾表示,即使價(jià)位較高,也愿意通過這種特殊 “交通通路”布店,在賺錢的同時(shí)打響品牌。但此次1、2號(hào)航站樓餐飲商鋪招標(biāo)結(jié)果中卻未見兩商家的身影。