物流師考試輔導(dǎo)：第四章商品儲(chǔ)存(2)

更新時(shí)間：2011-11-10 19:10:44 來(lái)源：|0

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　　第二節(jié) 倉(cāng)庫(kù)

　　一、倉(cāng)庫(kù)分類

　　商業(yè)倉(cāng)庫(kù)的設(shè)置要根據(jù)各種商品儲(chǔ)存條件的不同要求，與商品購(gòu)銷部門的聯(lián)系程度以及的地理?xiàng)l件以及投資的大小等因素來(lái)作出決定。目前我國(guó)的倉(cāng)庫(kù)根據(jù)不同的角度，有如下幾種分類方法：

　　(一)按儲(chǔ)存商品的性能和技術(shù)條件分類轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng) 校edu24ol.com

　　l、通用倉(cāng)庫(kù)

　　通用倉(cāng)庫(kù)，又稱普通倉(cāng)庫(kù)、綜合倉(cāng)庫(kù)，適用于不需要特殊保管條件的商品，如一般日用工業(yè)品。根據(jù)商品性能一致、護(hù)養(yǎng)措施一致的原則，對(duì)商品進(jìn)行分區(qū)分類管理。這類倉(cāng)庫(kù)不需要特殊的技術(shù)裝備，在我國(guó)商業(yè)倉(cāng)庫(kù)中所占的比重較大。

　　2、專用倉(cāng)庫(kù)

　　是一種配有冷藏、保溫等設(shè)施的專用倉(cāng)庫(kù)。適用于儲(chǔ)存性能比較特殊的商品，或具有一定技術(shù)裝備能適應(yīng)有特殊儲(chǔ)存要求的商品。如食糖、果品、糧食、藥材、禽畜等商品容易溶化、霉變、腐爛，且數(shù)量較大，需要單獨(dú)儲(chǔ)存。

　　3、危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)

　　是一種配置有特殊裝備和相應(yīng)消防手段的一種專用倉(cāng)庫(kù)。危險(xiǎn)品具有易燃、易爆、有毒、有腐蝕性或有放射性等特性，嚴(yán)禁與一般商品混放。危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)的主要任務(wù)就是要確保各類危險(xiǎn)品的儲(chǔ)存安全。

　　(二)按倉(cāng)庫(kù)的主要職能分

　　l、儲(chǔ)備倉(cāng)庫(kù)

　　主要是儲(chǔ)存常年生產(chǎn)、季節(jié)消費(fèi)，或季節(jié)生產(chǎn)、常年消費(fèi)的商品。這類倉(cāng)庫(kù)可以設(shè)在商品運(yùn)動(dòng)的起點(diǎn)，也可以設(shè)在商品運(yùn)動(dòng)過(guò)程的終點(diǎn)。儲(chǔ)備倉(cāng)庫(kù)對(duì)商品的養(yǎng)護(hù)要求較高。

　　2、批發(fā)倉(cāng)庫(kù)

　　主要是儲(chǔ)存商業(yè)批發(fā)部門收購(gòu)進(jìn)來(lái)的商品，然后向零售商店或其它商業(yè)批發(fā)部門陸續(xù)供應(yīng)。根據(jù)要貨單位的要求，一般需要辦理商品的續(xù)配、拆零、分裝、改裝等業(yè)務(wù)。這類倉(cāng)庫(kù)的業(yè)務(wù)特點(diǎn)是數(shù)量小、批次多，吞吐頻率高，大多設(shè)在消費(fèi)地。

　　3、零售倉(cāng)庫(kù)

　　主要是為零售商店短期存貨。零售部門從批發(fā)部門進(jìn)貨后，一般要進(jìn)行必要的拆包、檢驗(yàn)、分類、分級(jí)、或進(jìn)行分裝、改裝所進(jìn)行的加工。這類倉(cāng)庫(kù)一般附設(shè)在零售商店內(nèi)。規(guī)模大的零售商店可以在附近專設(shè)零售倉(cāng)庫(kù)。超級(jí)市場(chǎng)和大型零售商業(yè)還提出了建立保證日常供貨的配送中心的必要。

　　4、中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)

　　主要是解決商品在運(yùn)輸途中，由于換裝運(yùn)輸工具暫時(shí)停留的需要。這類倉(cāng)庫(kù)一般都設(shè)在車站、碼頭附近。也有一部分中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)與當(dāng)?shù)匚锪鞑块T所屬倉(cāng)庫(kù)結(jié)合在一起使用。’

　　(三)按倉(cāng)庫(kù)的隸屬關(guān)系分

　　l、商業(yè)企業(yè)附屬倉(cāng)庫(kù)

　　這類倉(cāng)庫(kù)由商業(yè)部門的批發(fā)企業(yè)和零售業(yè)直接領(lǐng)導(dǎo)。這種倉(cāng)庫(kù)能密切配合購(gòu)銷，有利于商業(yè)企業(yè)開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng)。由于這類倉(cāng)庫(kù)是一個(gè)商業(yè)企業(yè)獨(dú)家使用，不利于充分發(fā)揮倉(cāng)庫(kù)的利用效率。

　　2、商業(yè)物流企業(yè)所屬倉(cāng)庫(kù)

　　這類倉(cāng)庫(kù)為多個(gè)商業(yè)批發(fā)企業(yè)和零售企業(yè)提供儲(chǔ)存商品服務(wù)，是商業(yè)部門集中管理倉(cāng)庫(kù)的一種形式。由于統(tǒng)一使用倉(cāng)容，倉(cāng)庫(kù)的利用率較高。轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng) 校edu24ol.com

　　二、自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)

　　(一)自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)的概念

　　自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)是一種在倉(cāng)庫(kù)的設(shè)計(jì)、倉(cāng)庫(kù)的設(shè)施等方面實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化的倉(cāng)庫(kù)，一般是指用貨架--托盤系統(tǒng)儲(chǔ)存單元的貨物，采用專用起重運(yùn)輸設(shè)備取送貨物。這種倉(cāng)庫(kù)出現(xiàn)在60年代初期。隨著物流技術(shù)日益被人們重視，對(duì)自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)的研制和技術(shù)交流活動(dòng)不斷加強(qiáng)，使自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)發(fā)展得很快。這類倉(cāng)庫(kù)不僅要充分發(fā)揮倉(cāng)庫(kù)的使用效能。滿足商品儲(chǔ)存的要求;同時(shí)要針對(duì)商品的特性，’采用先進(jìn)設(shè)備，確保商品的使用價(jià)值;而且還必須做到吞吐快捷，以利加速運(yùn)輸工具的周轉(zhuǎn)，促進(jìn)商品的流通。目前，自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)主要有自動(dòng)化冷庫(kù)、自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)和機(jī)械化筒式糧倉(cāng)等。

　　(二)自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)的產(chǎn)生和發(fā)展過(guò)程

　　生產(chǎn)力的高度發(fā)展是自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)生和發(fā)展的根本原因。生產(chǎn)力的高度發(fā)展，商品的數(shù)量和品種在擴(kuò)大，流轉(zhuǎn)速度加快。據(jù)悉，有人認(rèn)為當(dāng)今世界商業(yè)經(jīng)營(yíng)的商品有150萬(wàn)種以上。我國(guó)在80年代初期，經(jīng)營(yíng)的商品亦有別萬(wàn)元種以上。倉(cāng)庫(kù)除了要完成保管任務(wù)外，還需完成商品的分類、集貿(mào)、加工、配送等任務(wù)，以便加速商品流轉(zhuǎn)速度。老式倉(cāng)庫(kù)由于建筑和作業(yè)特點(diǎn)的限制，不能滿足上述各方面的要求。為了能提高倉(cāng)庫(kù)的管理水平，實(shí)現(xiàn)物流管理的合理化，加快進(jìn)出庫(kù)速度。便于先進(jìn)先出、吐陳儲(chǔ)新，加快商品流通，建設(shè)和發(fā)展自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)已成為必然趨勢(shì)。

　　生產(chǎn)力的發(fā)展，要求建造大量倉(cāng)庫(kù)，建造大量倉(cāng)庫(kù)就必然要占用大量土地，就目前來(lái)看，世界上大多數(shù)國(guó)家和地區(qū)或多或少存在土地緊張問(wèn)題。近幾年來(lái)，土地緊張的國(guó)家和地區(qū)，土地價(jià)格上漲的速度很快。要建造倉(cāng)庫(kù)，人們不得不花大量資金去購(gòu)買土地。據(jù)國(guó)外資料統(tǒng)計(jì)，土地費(fèi)用占整個(gè)建筑費(fèi)用的15%左右，而建造普通倉(cāng)庫(kù)比建造自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)的土地占用多三倍至五倍。在這種情況下，人們提出了"向空間要貸位"、"向空間要倉(cāng)庫(kù)"的口號(hào)，推動(dòng)了倉(cāng)庫(kù)向高空發(fā)展。目前世界上最高的倉(cāng)庫(kù)高達(dá)40米，普通倉(cāng)庫(kù)亦在10-20米之間。倉(cāng)庫(kù)的高度化，使倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)存面積相應(yīng)增加，建筑面積的土地費(fèi)用相應(yīng)下降。

　　巷道堆垛起重機(jī)的出現(xiàn)，解決了向高層貨架送取貨物的難題。在倉(cāng)庫(kù)作業(yè)中，商品的進(jìn)出庫(kù)都必須通過(guò)裝卸搬運(yùn)來(lái)完成。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品越來(lái)越多，倉(cāng)庫(kù)的搬運(yùn)量也越來(lái)越大。為了能縮短商品搬運(yùn)時(shí)間，使商品盡快進(jìn)入消費(fèi)，人們只能在倉(cāng)庫(kù)的機(jī)械化和自動(dòng)化上尋找出路。同時(shí)，倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)為了減少自身商品搬運(yùn)費(fèi)用，力求提高生產(chǎn)效率，節(jié)省費(fèi)用，使用占用人力少的機(jī)械，代替那些效率低，費(fèi)用多，占用人力多的機(jī)械。巷道堆垛起重機(jī)不僅具備上述優(yōu)點(diǎn)，而且能夠快速、準(zhǔn)確地完成向高層貨架送取貨物的任務(wù)。它的出現(xiàn)為自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)的建設(shè)提供了商品搬運(yùn)條件。

　　電子計(jì)算機(jī)在物流部門中的應(yīng)用，立即引起了人們的重視，它的應(yīng)用范圍越來(lái)越廣泛。將電予計(jì)算機(jī)應(yīng)用到倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)中，改變以往傳統(tǒng)的手工管理方式，為倉(cāng)庫(kù)的自動(dòng)化開(kāi)辟?gòu)V闊的前景。

　　(三)自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)的分類

　　1、按倉(cāng)庫(kù)的建筑形式分：整體式自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)：分離式自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)。

　　2、按倉(cāng)庫(kù)高度分;倉(cāng)庫(kù)高度在12米以上為高層自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù);倉(cāng)庫(kù)高度在5一l2米之間為中層自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù);倉(cāng)庫(kù)在5米以下為低層自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)。一般高度在5米以上，稱為"立體"倉(cāng)庫(kù)。

　　3、按倉(cāng)庫(kù)容量分：托盤數(shù)量在2000個(gè)以下的倉(cāng)庫(kù)，為小型自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù);托盤數(shù)量在2000-5000個(gè)之間的倉(cāng)庫(kù)，為中型自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù);托盤數(shù)量在5000個(gè)以上的倉(cāng)庫(kù)，為大型自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)。

　　4、按控制方法分：手動(dòng)控制的自動(dòng)化;電子計(jì)算機(jī)控制的自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)。

　　5、按貨架形式分：固定貨架式自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù);重力貨架式自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)。重力式貨架是借助重力作用，使貨物自動(dòng)從一端進(jìn)，另一端出。

　　(四)自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)

　　1、自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)可以節(jié)省勞動(dòng)力，節(jié)約占地。由于自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)采用了電子計(jì)算機(jī)等先進(jìn)的控制手段，采用高效率的巷道堆垛起重機(jī)，使倉(cāng)庫(kù)的生產(chǎn)效益得到了較大的提高，往往一個(gè)很大的倉(cāng)庫(kù)只需要幾個(gè)工作人員，節(jié)省大量勞動(dòng)力。同時(shí)，倉(cāng)庫(kù)的勞動(dòng)也大大地減輕，勞動(dòng)條件得到改善。自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)的高層貨架能合理地使用空間，使單位土地面積存放貨物的數(shù)量得到提高。在相同的土地面積上，建設(shè)自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)比建設(shè)普通倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存能力高達(dá)幾倍，甚至十幾倍。這樣在相同儲(chǔ)存量的情況下，自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)節(jié)約了大量土地。

　　2、自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)出入庫(kù)作業(yè)迅速、準(zhǔn)確、縮短了作業(yè)時(shí)間?，F(xiàn)代化的商品流通要求快速、準(zhǔn)確。自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)由于采用了先進(jìn)的控制手段和作業(yè)機(jī)械，采用最快的速度，最短的距離送取貨物，使商品出入庫(kù)的時(shí)間大大的縮短。同時(shí)，倉(cāng)庫(kù)作業(yè)準(zhǔn)確率高，倉(cāng)庫(kù)與供貨單位、用戶能夠有機(jī)地協(xié)調(diào)，這有利于縮短商品流通時(shí)間。

　　3、提高倉(cāng)庫(kù)的管理水平。由于電子計(jì)算機(jī)控制的自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)結(jié)束丁普通繁雜的臺(tái)帳手工管理辦法，使倉(cāng)庫(kù)的帳目管理以及大量資料數(shù)據(jù)通過(guò)計(jì)算機(jī)貯存，隨時(shí)需要，隨時(shí)調(diào)出，既準(zhǔn)確無(wú)誤，又便于情報(bào)分析。從庫(kù)存量上，自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)可以將庫(kù)存量控制在最經(jīng)濟(jì)的水平上，在完成相同的商品周轉(zhuǎn)量的情況下，自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存量可以達(dá)到最小。

　　4、自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)有利于商品的保管。在自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)中，存放的商品多、數(shù)量大，品種多樣。由于采用貨架--托盤系統(tǒng)，商品在托盤或貨箱中，使搬運(yùn)作業(yè)安全可靠，避免了商品包裝破損、散包等現(xiàn)象。自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)有很好的密封性能，為調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫度，搞好商品的保管養(yǎng)護(hù)提供了良好的條件。在自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)中配備報(bào)警裝置和排水系統(tǒng)，倉(cāng)庫(kù)可以預(yù)防和及時(shí)撲滅火災(zāi)。

　　(五)自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)的使用條件

　　自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)具有一般普通倉(cāng)庫(kù)不可比擬的優(yōu)點(diǎn)。但是要建立和使用自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)需要具備一定的條件。

　　1、商品出入庫(kù)要頻繁和均衡。自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)具有作業(yè)迅速、準(zhǔn)確的特點(diǎn)，一般出入庫(kù)頻繁的商品使用自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)較合適，否則自動(dòng)化的上述特點(diǎn)便不能得到充分的體現(xiàn)。自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)要求均衡的作業(yè)，出入庫(kù)頻率不可忽高忽低，。否則倉(cāng)庫(kù)作業(yè)停頓的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或時(shí)松時(shí)緊都不利于自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)發(fā)揮應(yīng)有的效用。應(yīng)當(dāng)看到，影響倉(cāng)庫(kù)作業(yè)頻率和均衡程度的因素不在倉(cāng)庫(kù)本身，主要是存貨、供貸和用貨部門的支配。因此，建立和使用自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)時(shí)應(yīng)有充分的準(zhǔn)備。

　　2、要滿足倉(cāng)庫(kù)建設(shè)的一些特殊要求。自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)的建設(shè)比普通倉(cāng)庫(kù)的設(shè)計(jì)和建造要求特殊一些，因?yàn)槭褂酶邔迂浖?，倉(cāng)庫(kù)的地坪承載能力要比普通倉(cāng)庫(kù)大好幾倍。要建造具有相當(dāng)承壓的地坪，就必須考慮建庫(kù)地址的地質(zhì)狀況。自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行自動(dòng)作業(yè)，巷道堆垛起重機(jī)自動(dòng)從貨架中送取貨箱和托盤，對(duì)貨架的規(guī)格尺寸有嚴(yán)格的要求，以保證作業(yè)的吻合。巷道堆垛起重機(jī)前進(jìn)與后退，上升與下降，水平和垂直偏差要求非常嚴(yán)格。從被存放的貨物本身看，則要求外部規(guī)格形狀不能變化很大。所有這些待殊要求，在設(shè)計(jì)時(shí)就必須充分考慮到，否則就不能保證倉(cāng)庫(kù)作業(yè)的正常進(jìn)行。

　　3、一次性投資大。建造一座自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)一次性投資大，自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)的建設(shè)不僅要消耗大量的鋼材和其它材料，而且設(shè)備費(fèi)用也高。因此，要建造自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)必須慎重考慮資金情況，以及材料、設(shè)備的供應(yīng)情況。

　　4、自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)需要一支專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍。自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)是一項(xiàng)倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)，從建庫(kù)到使用都需要一文專業(yè)隊(duì)伍。自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)的設(shè)計(jì)、材料、資金的預(yù)算，以及對(duì)投產(chǎn)后經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的分析預(yù)測(cè)等，大量基礎(chǔ)工作必須在建庫(kù)前完成。從計(jì)算機(jī)的安裝，倉(cāng)庫(kù)作業(yè)程序的編制、調(diào)試和運(yùn)轉(zhuǎn)以及出現(xiàn)故障后的排除，都要求懂計(jì)算機(jī)的專門人員。其它，如機(jī)械設(shè)備的管理維修等也需要懂技術(shù)的人才。

　　三、倉(cāng)庫(kù)的作業(yè)組織

　　倉(cāng)庫(kù)作業(yè)組織，按倉(cāng)庫(kù)作業(yè)階段可分為三個(gè)內(nèi)容，即商品入庫(kù)驗(yàn)收、商品保管養(yǎng)護(hù)、商品出庫(kù)配送。

　　(一)商品入庫(kù)作業(yè)組織

　　商品入庫(kù)作業(yè)組織是商品儲(chǔ)存的準(zhǔn)備工作。商品入庫(kù)作業(yè)的整個(gè)過(guò)程包括商品接運(yùn)、商品入庫(kù)驗(yàn)收、辦理入庫(kù)交接手續(xù)等一系列業(yè)務(wù)活動(dòng)。

　　1、商品接運(yùn)

　　商品接運(yùn)是指?jìng)}庫(kù)對(duì)于通過(guò)鐵路、水運(yùn)、公路、航空等方式運(yùn)達(dá)的商品，進(jìn)行接收和提取的工作。接運(yùn)的主要任務(wù)是準(zhǔn)確、齊備、安全地提取和接受商品，為入庫(kù)驗(yàn)收和檢查作準(zhǔn)備。

　　接運(yùn)的方式主要有：車站碼頭提貨，鐵路專用線接車，自動(dòng)提貨和庫(kù)內(nèi)提貨。

　　2、商品入庫(kù)的驗(yàn)收

　　商品的入庫(kù)驗(yàn)收，要進(jìn)行數(shù)量點(diǎn)收和質(zhì)量檢驗(yàn)。數(shù)量點(diǎn)收，主要是根據(jù)商品入庫(kù)憑證清點(diǎn)商品數(shù)量，檢查商品包裝是否完整，數(shù)量是否與憑證相符。質(zhì)量檢驗(yàn)，主要是按照質(zhì)量規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，檢查商品的質(zhì)量、規(guī)格和等級(jí)是否與標(biāo)準(zhǔn)符合，對(duì)于技術(shù)性強(qiáng)，需要用儀器測(cè)定分析的商品，須有專職技術(shù)人員進(jìn)行。

　　3、辦理入庫(kù)手續(xù)

　　入庫(kù)手續(xù)主要是指交貨單位與庫(kù)管員之間所辦理的交接工作。其中包括：商品的檢查核對(duì)，事故的分析、判定，雙方認(rèn)定，在交庫(kù)單上簽字。倉(cāng)庫(kù)一面給交貨單位簽發(fā)接收入庫(kù)憑證，并將憑證交給會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)入帳、登記;一面安排倉(cāng)位，提出保管要求。

　　(二)商品保管作業(yè)組織

　　商品保管作業(yè)組織是商品倉(cāng)庫(kù)作業(yè)的中心工作，它體現(xiàn)了儲(chǔ)存對(duì)商品所有權(quán)和使用價(jià)值的保護(hù)職能。商品的保管作業(yè)組織包括商品的保管、倉(cāng)庫(kù)的帳務(wù)統(tǒng)計(jì)工作和商品的養(yǎng)護(hù)

　　三個(gè)方面的內(nèi)容。

　　l、商品保管

　　(1)分區(qū)分類

　　儲(chǔ)存商品時(shí)，一般根據(jù)商品的自然屬性，考慮倉(cāng)庫(kù)的設(shè)備條件，按照商品的類別，把倉(cāng)庫(kù)和貨場(chǎng)劃分為若干貨區(qū)，每個(gè)貨區(qū)再分成若干貨位，編成順序號(hào)。在分區(qū)分類的基礎(chǔ)上，按號(hào)儲(chǔ)存商品，實(shí)行分類存放、對(duì)號(hào)入座、分區(qū)管理。

　　分區(qū)分類儲(chǔ)存商品能保證商品儲(chǔ)存的安全，減少商品耗損，有利于商品的合理堆碼，便于熟悉商品的性能特點(diǎn)，做好商品的養(yǎng)護(hù)工作，便于查找，有利于檢查、入庫(kù)和出庫(kù)?！唐贩诸悆?chǔ)存方法應(yīng)根據(jù)不同的倉(cāng)庫(kù)類別確定。一般倉(cāng)庫(kù)按商品的自然屬性和類別進(jìn)行分區(qū)儲(chǔ)存;公用庫(kù)可按業(yè)務(wù)部門商品經(jīng)營(yíng)的分工進(jìn)行儲(chǔ)存;中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)和備貨待運(yùn)倉(cāng)庫(kù)可按商品發(fā)往地區(qū)進(jìn)行分區(qū)分類儲(chǔ)存。

　　(2)商品堆碼

　　商品堆碼是庫(kù)存商品擺放的一種方法。它對(duì)維護(hù)商品質(zhì)量，充分利用庫(kù)房容積和提高裝卸作業(yè)效率，以及對(duì)采用機(jī)械作業(yè)和保證商品安全等具有重大影響。商品堆碼要遵守合理、牢固、定量、整齊、節(jié)約、先進(jìn)先出等項(xiàng)要求。

　　商品堆碼方法;有散堆法、貨架堆碼法、垛堆法。根據(jù)商品的特點(diǎn)選擇不同的堆碼方法b堆碼商品常用的技術(shù)方法有直碼、壓縫碼、交叉碼、連環(huán)碼、梅花碼等。要根據(jù)商品的品種、性質(zhì)、包裝、體積、重量等情況，同時(shí)還要依照倉(cāng)庫(kù)的具體儲(chǔ)存要求和有利于商品庫(kù)內(nèi)管理來(lái)確定商品的堆碼形式，做到科學(xué)合理。

　　商品堆碼要做到貨堆之間，貸垛與墻、柱之間保持一定距離，留有適宜的通道，以便商品的搬運(yùn)、檢查和養(yǎng)護(hù)。要把商品保管好，"五距"很重要。五距是指頂炬、燈距、墻距、柱距和堆距。

　　頂距是指貨堆的頂部與倉(cāng)庫(kù)屋頂平面之間的距離。留頂距主要是為了通風(fēng)，乎頂樓房，頂距應(yīng)在50公分以上為宜。

　　燈距是指在倉(cāng)庫(kù)里的照明燈與商品之間的腔離。留燈距主要是防止火災(zāi)，商品與燈的距離一般不應(yīng)少于50公分。

　　墻距是指貨垛與墻的距離。留墻距主要是防止?jié)B水，便于通風(fēng)散潮。

　　柱距是指貨垛與屋柱之間的距離。留柱距是為防止商品受潮和保護(hù)住腳，一股留10-20公分。

　　堆距是指貨垛與貨垛之間的距離。留堆距是為便于通風(fēng)和檢查商品，一般留10公分即可。

　　2、倉(cāng)庫(kù)的帳務(wù)統(tǒng)計(jì)工作

　　由于保管帳、貨簽和倉(cāng)庫(kù)檔案是對(duì)商品實(shí)行控制和管理的有效措施，是庫(kù)存商品的信息源。登帳、掛簽i建帳是庫(kù)存管理的重要內(nèi)容。

　　(1)保管帳。是詳細(xì)反映商品入庫(kù)、發(fā)出和結(jié)存的動(dòng)態(tài)記錄。

　　(2)貨簽。是貨位與庫(kù)存商品的顯示標(biāo)志，便于檢點(diǎn)作業(yè)

　　和庫(kù)存數(shù)量管理b

　　(3)倉(cāng)庫(kù)檔案。每類商品必須建立商品檔案，以集中該類商品的技術(shù)資料和各種單據(jù)，必要時(shí)以供查考之用。檔案要由專人管理。資料要齊全完整。

　　3、商品養(yǎng)護(hù)

　　養(yǎng)護(hù)，即保養(yǎng)和維護(hù)之意，即指儲(chǔ)存過(guò)程中對(duì)商品所進(jìn)行的保養(yǎng)和維護(hù)工作。在農(nóng)副產(chǎn)品中，有時(shí)也稱儲(chǔ)藏保管。在儲(chǔ)存期間，對(duì)商品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，有利于維護(hù)好商品的質(zhì)量，降低商品的損耗，有效地維護(hù)商品的使用價(jià)值，滿足市場(chǎng)的需求。對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)商品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，就是根據(jù)各種商品不同的自然屬性，分析其質(zhì)量變化的不同形式，研究各種環(huán)境因素對(duì)商品質(zhì)量變化的影響及其程度，掌握倉(cāng)儲(chǔ)商品質(zhì)量變化的規(guī)律，以便創(chuàng)造和利用各種有利的條件，控制不利的因素的影響，以保證商品在儲(chǔ)存期間’的數(shù)量沒(méi)有缺損和;質(zhì)量完好。

　　(1)影響商品質(zhì)量變化的因素

　　影響庫(kù)存商品質(zhì)量的因素很多，主要有兩個(gè)方面：一是商品內(nèi)在的因素，二是商品外在的因素。外在因素通過(guò)內(nèi)在因素而起作用。

　　商品質(zhì)量變化納外在因素有商品的組織結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分及理化性質(zhì)等。所有這些都是在制造中決定了的，在儲(chǔ)存過(guò)程中，要充分考慮這些性質(zhì)和特點(diǎn)，創(chuàng)造適宜的儲(chǔ)存條件，減少或避免其內(nèi)部因素發(fā)生作用而造成商品質(zhì)量的變化。商品質(zhì)量變化的外在因素，可分為社會(huì)因素和自然條件因素兩方面。

　　社會(huì)因素包括：國(guó)家的方針政策，生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，技術(shù)政策和企業(yè)管理、人員素質(zhì)以及規(guī)章制度等。這些因素影響商品的儲(chǔ)存規(guī)模、儲(chǔ)存水平及儲(chǔ)存時(shí)間，對(duì)儲(chǔ)存質(zhì)量具有間接影響。自然因素包括：大氣溫、濕度的影響，臭氧和氧的作用、日光照射、有害氣體的影響、微生物及蟲(chóng)鼠害的侵害、機(jī)構(gòu)損傷、衛(wèi)生條件的影響等。所有這些都是直接作用因素，都會(huì)造成商品變質(zhì)和損壞。因此，必須采取有效措施，防止有害因素的影響，保證商品的儲(chǔ)存安全。

　　(2)防止商品質(zhì)量變化的措施

　　防止商品質(zhì)量變化的措施;目前主要是對(duì)倉(cāng)庫(kù)的溫濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)和控制。

　　對(duì)于倉(cāng)庫(kù)溫度的調(diào)節(jié)和控制：當(dāng)倉(cāng)庫(kù)溫度過(guò)高時(shí)，通常采取自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)方法降溫;當(dāng)冬季儲(chǔ)存防凍商品時(shí)，在北方常采用暖氣設(shè)備來(lái)提高溫度，在南方一般采用自然通風(fēng)的辦法來(lái)提高溫度。對(duì)于倉(cāng)庫(kù)濕度的調(diào)節(jié)控制：當(dāng)需要降低相對(duì)濕度時(shí)，通常采用吸潮劑吸潮、生石灰吸潮、硅膠吸潮和吸潮機(jī)吸潮等方法;當(dāng)需要加濕時(shí)，一般采用加濕器加濕等方法。

　　除倉(cāng)庫(kù)溫濕度的控制外，還可采取密封儲(chǔ)藏、涂敷防護(hù)層、肪霉、防銹、防腐蝕、防蟲(chóng)害，搞好倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生等措施。

　　(3)商品的救治

　　在儲(chǔ)存過(guò)程中，商品一旦發(fā)生了損壞和變化，應(yīng)立即采用措施救治，如破損商品的修復(fù)、雷變商品的晾曬等。

　　(三)商品出庫(kù)作業(yè)組織

　　商品的出庫(kù)作業(yè)與入庫(kù)作業(yè)要求基本上是一致的，即要求對(duì)出庫(kù)商品的數(shù)量、品種、規(guī)格進(jìn)行一次核對(duì)，經(jīng)復(fù)核與發(fā)貨憑證所列項(xiàng)目無(wú)誤后，當(dāng)場(chǎng)與收貨單位辦妥交接手續(xù)，以明責(zé)任。為保證商品及時(shí)、準(zhǔn)確、迅速出庫(kù)，商品出庫(kù)必須堅(jiān)持按一定的程序進(jìn)行。出庫(kù)存程序一般包括：

　　1、核對(duì)領(lǐng)發(fā)憑證

　　商品出庫(kù)，必須首先核對(duì)和審查領(lǐng)發(fā)憑證，準(zhǔn)確掌握出庫(kù)商品的名稱、編號(hào)、型號(hào)、實(shí)發(fā)數(shù)量、印簽及審批手續(xù)。

　　2、集中備貨

　　按照商品儲(chǔ)存秩序，順序取貨，減少往復(fù)行走距離。

　　3、復(fù)核

　　對(duì)所有出庫(kù)商品實(shí)行檢查核對(duì)制度，保證實(shí)發(fā)貨物準(zhǔn)確無(wú)誤。

　　4、辦理交貨手續(xù)

　　庫(kù)管員與領(lǐng)貨人辦理交接手續(xù)，商品要當(dāng)面驗(yàn)證，在移交單上簽字認(rèn)定。

　　5、善后處理

　　庫(kù)管員在辦完交接手續(xù)后要整理現(xiàn)場(chǎng)，清理單據(jù)，登記帳冊(cè)，資料歸檔，并制定出庫(kù)計(jì)劃，妥善安排出庫(kù)的人力和車輛。

　　四、庫(kù)存控制

　　儲(chǔ)存管理的關(guān)鍵是庫(kù)存控制問(wèn)題，而庫(kù)存控制的中心又是如何確定合理庫(kù)存量的問(wèn)題。庫(kù)存量過(guò)大，則會(huì)造成庫(kù)存積壓，不僅占用一定的流動(dòng)資金，支付過(guò)多的利息，而且占庫(kù)壓庫(kù)，增加保管費(fèi)用，甚至造成商品的損耗;如果庫(kù)存量過(guò)小，又會(huì)造成商品缺貨，從而喪失銷售機(jī)會(huì)。

　　那么，究竟應(yīng)該保持一個(gè)什么樣的庫(kù)存量才算合理呢?關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，要看庫(kù)存在流通過(guò)程中所起的作用如何，才能做出決定;

　　(一)庫(kù)存的功能

　　l、滿足需要的功能

　　所謂滿足需要的功能，就是指在顧客購(gòu)買時(shí)，絕不能使該種商品發(fā)生缺貨。這就是，保持適當(dāng)?shù)膸?kù)存量，防止缺貨的功能。

　　2、經(jīng)濟(jì)的進(jìn)貨功能

　　傳統(tǒng)的庫(kù)存控制是謀求"保證供應(yīng)而又保持最小的儲(chǔ)備量".儲(chǔ)備量的減少就意味著采購(gòu)次數(shù)將很頻繁，因此，保持最小的儲(chǔ)備量在經(jīng)濟(jì)上并不是一個(gè)合理量。因?yàn)樗巡少?gòu)與儲(chǔ)存割裂開(kāi)來(lái)，片面追求儲(chǔ)存最優(yōu)，違背了系統(tǒng)"整體最優(yōu)"的原則，而經(jīng)濟(jì)的進(jìn)貨功能，就是把將進(jìn)貨量限制在最小限度的方式轉(zhuǎn)變?yōu)榘催m當(dāng)?shù)倪M(jìn)貨量進(jìn)貨的方式，即不僅要考慮庫(kù)存費(fèi)用，同時(shí)也要考慮采購(gòu)費(fèi)用，謀求庫(kù)存費(fèi)用與采購(gòu)費(fèi)用的總和最低。

　　3、運(yùn)輸合理化的功能

　　從全部運(yùn)輸費(fèi)用方面看，在工廠和消費(fèi)地之間設(shè)置配送中心’.將大批量商品從工廠運(yùn)至配送中心，使配送中心保持一定的庫(kù)存商品，然后再按配送方向，小批量配送，這種方法才是最經(jīng)濟(jì)的。在配送中心保持一定的庫(kù)存，即運(yùn)輸合理化的功能。

　　(二)庫(kù)存過(guò)程

　　庫(kù)存量的變化，受到庫(kù)存過(guò)程的影響。因此必須對(duì)庫(kù)存過(guò)程進(jìn)行控制。一個(gè)完整的庫(kù)存過(guò)程，包括四個(gè)階段：

　　1、訂貨階段

　　是從外出訂貨或發(fā)出訂單開(kāi)始，直到成交為止的整個(gè)活動(dòng)過(guò)程。訂貨過(guò)程是商流過(guò)程。

　　2、進(jìn)貨階段

　　是把商品從供方運(yùn)進(jìn)需方倉(cāng)庫(kù)的過(guò)程。進(jìn)貨階段庫(kù)存量將增多，屬于物流活動(dòng)。

　　3、保管階段

　　是從商品入庫(kù)驗(yàn)收開(kāi)始，直到將商品銷售出去(出庫(kù))為止的全過(guò)程。保管階段屬于物流活動(dòng)。

　　4、銷售階段

　　是指出售商品的過(guò)程，包括把出庫(kù)商品送到消費(fèi)者手中。銷售階段庫(kù)存量將逐漸減少。

　　從上面可以看出，對(duì)庫(kù)存實(shí)行控制，只有從訂貨進(jìn)貨階段和銷售階段進(jìn)行。但對(duì)銷售實(shí)行控制，就會(huì)影響對(duì)用戶的服務(wù)，降低用戶的滿足程度，從而減少用戶，降低倉(cāng)儲(chǔ)的經(jīng)濟(jì)效益。因而對(duì)訂貨進(jìn)貨過(guò)程實(shí)行控制才是可行的。

　　(三)庫(kù)存管理的方法

　　l、確定庫(kù)存據(jù)點(diǎn)的數(shù)量、場(chǎng)所

　　這是為了適應(yīng)需求而提供服務(wù)的問(wèn)題，如在一個(gè)地區(qū)設(shè)置一個(gè)儲(chǔ)存據(jù)點(diǎn)好呢?還是應(yīng)該多設(shè)幾個(gè)?當(dāng)設(shè)有多個(gè)儲(chǔ)存點(diǎn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)在何處設(shè)置?規(guī)模多大為宜等等問(wèn)題。這些問(wèn)題的解決，不僅要考慮它們本身的經(jīng)濟(jì)性，而且還必須考慮到解決實(shí)際業(yè)務(wù)中物流的效率如何。

　　關(guān)于庫(kù)存數(shù)量，要根據(jù)服務(wù)水平?jīng)Q定。如果重視服務(wù)水平，庫(kù)存據(jù)點(diǎn)相應(yīng)增多就是必要的，隨之而來(lái)庫(kù)存量也相應(yīng)增力廈。

　　關(guān)于庫(kù)存點(diǎn)的建立地點(diǎn)問(wèn)題，應(yīng)根據(jù)配送中心數(shù)量、配送服務(wù)水平以及物流費(fèi)用三者之間的關(guān)系做出決定為好。比如現(xiàn)在有若干個(gè)建立庫(kù)存點(diǎn)的方案，在這些方案中，最好選擇能滿足配送服務(wù)率，且物流費(fèi)用最小的方案。

　　2、庫(kù)存分配

　　解決了建立庫(kù)存地點(diǎn)的問(wèn)題后，接著就是確定在哪一個(gè)庫(kù)存點(diǎn)庫(kù)存哪一種商品的問(wèn)題，這就是通常所說(shuō)的庫(kù)存分配。

　　通過(guò)ABc分類法對(duì)商品分類后，為了保持高水平的服務(wù)質(zhì)量，對(duì)于那些獲利較高需要重點(diǎn)管理的A類商品，要分散到各個(gè)據(jù)點(diǎn)分別保管。對(duì)于那些種類很多，而獲得較少的c類商品，僅僅在主要據(jù)點(diǎn)沒(méi)有庫(kù)存就可以了，以便降低整個(gè)庫(kù)存量。同時(shí)，對(duì)于據(jù)點(diǎn)的服務(wù)水平，要確定相應(yīng)的物流管理對(duì)策，力求使庫(kù)存管理效率化。

　　3、庫(kù)存控制方法

　　庫(kù)存控制方法的核心是訂貨的方法問(wèn)題，雖然訂貨有多種方法，但具有代表性，只有定量訂貨控制法和定期訂貨控制法兩種。

　　(1)定量訂貸控制法

　　這種方法以庫(kù)存費(fèi)用與采購(gòu)費(fèi)用總和最低為原則;事先確定一個(gè)相對(duì)固定的經(jīng)濟(jì)訂貨批量和訂貨點(diǎn)，每當(dāng)庫(kù)存量降至訂貸點(diǎn)時(shí)，即按預(yù)定的經(jīng)濟(jì)訂貨批量組織訂貨。就是說(shuō)庫(kù)存量達(dá)到訂貨點(diǎn)時(shí)即為采購(gòu)時(shí)機(jī)，采購(gòu)批量為經(jīng)濟(jì)訂貸批量。這種方法是通過(guò)"經(jīng)濟(jì)訂貨量"和"訂貸點(diǎn)"兩個(gè)量來(lái)控制的。

　　訂貨點(diǎn)=日平均需求量×訂貨期(訂貨期為發(fā)出訂單到商品入庫(kù)的時(shí)間)定量訂貨控制法事先確定了經(jīng)濟(jì)訂貨批量和訂貨點(diǎn)，適用于常年銷售、銷售量比較穩(wěn)定的商品。對(duì)于銷售不穩(wěn)定的商品，由于很難預(yù)測(cè)一年內(nèi)的需求量，而每天的需求差異又比較大，所以經(jīng)濟(jì)訂貨批量和訂貨點(diǎn)都很難確定，不適合用定量訂貨法控制庫(kù)存。

　　2、定期訂貨控制法

　　這種方法同樣以訂貨費(fèi)用和采購(gòu)費(fèi)用總量最低為原則，與定量訂貨控制法不同的是，事先確定一個(gè)相對(duì)固定的訂貨周期(相鄰兩次訂貨之間的時(shí)間間隔)和訂貨水準(zhǔn)(訂貨后應(yīng)達(dá)到的庫(kù)存數(shù)量)，屆時(shí)再根據(jù)當(dāng)時(shí)的實(shí)際庫(kù)存量來(lái)確定每次

　　具體訂貨數(shù)量。就是說(shuō)，采購(gòu)為定期采購(gòu)，采購(gòu)批量為訂貨水準(zhǔn)與盤存量之差。這種方法是通過(guò)"訂貨周期"、"訂貨水準(zhǔn)"和"每次訂貨量"來(lái)控制庫(kù)存的。定期訂貨控制法適用于零星銷售、銷售量不穩(wěn)定的商品。

　　這種商品無(wú)法準(zhǔn)確預(yù)測(cè)長(zhǎng)期需求量。采用定期訂貨控制法，只預(yù)測(cè)訂貨周期這個(gè)較短時(shí)期內(nèi)的需求量，再根據(jù)盤存量來(lái)確定訂貨數(shù)量，可以保持經(jīng)營(yíng)的靈活性，降低采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)。

　　(四)ABC分類法簡(jiǎn)介

　　在儲(chǔ)存管理中，運(yùn)用ABc分類法，把商品按其種類數(shù)量多少，價(jià)值高低及出入庫(kù)頻率加以分類。在一般情況下，將那些商品數(shù)量很少，而價(jià)值很大的商品分為一類，稱為A類，實(shí)行重點(diǎn)管理;把那些品種數(shù)量很多，而價(jià)值很少的商品，分為一類，稱為c類i實(shí)行一般管理。其余的商品介于兩者之間，稱為B類，根據(jù)情況;可實(shí)行重點(diǎn)管理，也可實(shí)行一般管理。

　　ABc三類在數(shù)值比率上，大致有如下關(guān)系：A類：品種占20%左右，價(jià)值要占70%左右;B類;品種占20%左右，價(jià)值要占20%左右;c類：品種占70%左右，價(jià)值只占10%左右。

　　對(duì)于A類商品，要從訂貨、進(jìn)貨、保管、銷售和配送等方面，進(jìn)行合理安排與控制，這樣就可以收到較好曲經(jīng)濟(jì)效果。

?2011年下半年物流師考試報(bào)名匯總