2013年助理物流師復(fù)習(xí)資料（78）

　　(二)儲(chǔ)存子系統(tǒng)

　　1、儲(chǔ)存子系統(tǒng)的功能

　　儲(chǔ)存是物流的主要職能之一。商業(yè)的儲(chǔ)存屬于流通領(lǐng)域的商品儲(chǔ)備。從宏觀上講，這種儲(chǔ)備一是起"蓄水池"作用，調(diào)節(jié)供需，其中主要調(diào)節(jié)供應(yīng)與銷售的關(guān)系，使它們?cè)跁r(shí)間和空間上得到協(xié)調(diào)，保證社會(huì)再生產(chǎn)的順利進(jìn)行;二是起保管養(yǎng)護(hù)作用。根據(jù)商品的自然屬性及環(huán)境條件，采取一定方法維護(hù)商品質(zhì)量，防止發(fā)生耗損，降低儲(chǔ)存成本，提高儲(chǔ)存效益。從商業(yè)物流企業(yè)來(lái)講，儲(chǔ)存子系統(tǒng)一是起集散商品作用，把商品從產(chǎn)地集中進(jìn)來(lái)，形成規(guī)模，統(tǒng)一儲(chǔ)存。然后根據(jù)需要，把商品分散送到零售店去。通過(guò)一集一散，銜接供應(yīng)和銷售，降低物流成本。二是起檢驗(yàn)作用。在物流過(guò)程中，為了保障商品的數(shù)量和質(zhì)量準(zhǔn)確無(wú)誤，分清事故責(zé)任，維護(hù)企業(yè)利益，必須對(duì)采購(gòu)的商品在各方面進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和核對(duì)，保證商品在品種、規(guī)格、品牌、質(zhì)量、數(shù)量、包裝等方面符合要求。商品檢驗(yàn)在入庫(kù)前進(jìn)行。

　　2、集中庫(kù)存形成的優(yōu)勢(shì)

　　零售店的主要任務(wù)是現(xiàn)場(chǎng)銷售。在場(chǎng)地安排上，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積一般要占70%以上，用于商品儲(chǔ)存的場(chǎng)地不大。零售商店儲(chǔ)存的商品在數(shù)量上僅保持在一個(gè)較短的時(shí)期內(nèi)不缺貨。

　　這是和它們的銷售功能相適應(yīng)的。同時(shí)，為了加快零售店資金的周轉(zhuǎn)，也不宜儲(chǔ)存餃多的商品。

　　物流企業(yè)可以充分發(fā)揮各零售店儲(chǔ)備的作用。物流企業(yè)對(duì)于各零售店常年銷售、銷售量較大的商品根據(jù)總銷售量，結(jié)合供應(yīng)周期，制定庫(kù)存儲(chǔ)備定額，集中采購(gòu)，統(tǒng)一儲(chǔ)備。各零售店只需保持較少庫(kù)存，需要時(shí)通過(guò)物流企業(yè)送貨。對(duì)于季節(jié)性銷售的商品，包括數(shù)量零星、各零售店需要不一致的商品，由物流企業(yè)及時(shí)組織進(jìn)貨，或者將訂單定期匯總后再統(tǒng)一進(jìn)貨，由物流企業(yè)將貨送至各零售店。各零售店無(wú)需保持庫(kù)存就可以及時(shí)得到所需的商品。集中庫(kù)存所具有的優(yōu)勢(shì)主要有以下幾點(diǎn)：

　　(1)提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，AD快銷售速度。

　　集中庫(kù)存以后，物流企業(yè)和零售店明確分工，各司其職。

　　物流企業(yè)可以相對(duì)準(zhǔn)確地確定采購(gòu)時(shí)機(jī)和采購(gòu)批發(fā)量，減少商品的積壓。同時(shí)，各零售店可以集中精力搞銷售，提高服務(wù)質(zhì)量加快商品的銷售速度。

　　(2)減少保險(xiǎn)儲(chǔ)備總量。

　　如果各零售店單獨(dú)存貨，那么每一個(gè)零售店都有一定保險(xiǎn)儲(chǔ)備量，把所有零售店的全部保險(xiǎn)儲(chǔ)備加起來(lái)總量就非?？捎^。采用集中庫(kù)存，只保持一個(gè)較小的保險(xiǎn)儲(chǔ)存量，就可以供所有分店不時(shí)之需。保險(xiǎn)儲(chǔ)備總量降低，就是說(shuō)用于保險(xiǎn)儲(chǔ)備的費(fèi)用也隨之降低。

　　(3)減少庫(kù)存面積

　　為了便于搬運(yùn)相通風(fēng)，庫(kù)房要有門宙、過(guò)道。庫(kù)房面積越小，門宙、過(guò)道所占用的比例越大，倉(cāng)容利用串越低。進(jìn)行集中庫(kù)存，庫(kù)房面積大，倉(cāng)容利用率高，儲(chǔ)存同樣多的商品占用的

　　面積小。同時(shí)，集中庫(kù)存比分散庫(kù)存庫(kù)房單位面積的造價(jià)低。

　　(4)有利于使用現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備

　　集中庫(kù)存，庫(kù)房規(guī)模大，場(chǎng)地大，具備了使用現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備的客觀條件。同時(shí)，用于這些設(shè)備的投資分?jǐn)傇趩挝簧唐飞系馁M(fèi)用也低。

　　(5)保管人員減少

　　各零售店設(shè)立倉(cāng)庫(kù)，每個(gè)店至少要有一名保管員。集中庫(kù)存，可以用各零售店少得多的人員負(fù)責(zé)所有商品的檢驗(yàn)、保管、出入庫(kù)管理工作，大大提高了工作效率?？傊袔?kù)存發(fā)揮了規(guī)模效益，降低了物流費(fèi)用。

　　(三)流通加工子系統(tǒng)

　　1、流通加工的特點(diǎn)

　　流通加工是商品進(jìn)入流通領(lǐng)域后進(jìn)行的再加工。流通加工和一般生產(chǎn)型加工在加工方法、加工組織、生產(chǎn)管理等方面并無(wú)顯著區(qū)別，但在加工對(duì)象、力口工程度方面差別較大：(1)流通加工的對(duì)象是進(jìn)入流通領(lǐng)域的商品，生產(chǎn)加工的對(duì)象不是最終產(chǎn)品，而是零部件、半成品。

　　(2)流通加工大多是簡(jiǎn)單加工，而不是復(fù)雜加工。流通加工對(duì)生產(chǎn)加工是一種輔助及補(bǔ)充，絕不是對(duì)生產(chǎn)加工的取代或代替。

　　(3)從價(jià)值觀點(diǎn)來(lái)看，生產(chǎn)加工的目的在于創(chuàng)造價(jià)值和使用價(jià)值，而流通加工在于完善其使用價(jià)值，并在結(jié)構(gòu)、功能不做大改變的情況下提高價(jià)值。

　　流通企業(yè)所獲得的利潤(rùn)，一般只能從生產(chǎn)企業(yè)的利潤(rùn)中轉(zhuǎn)移過(guò)來(lái)。進(jìn)行流通加工，流通企業(yè)不僅能獲從生產(chǎn)領(lǐng)域轉(zhuǎn)移過(guò)來(lái)的一部分價(jià)值，而且能夠創(chuàng)造新的價(jià)值，從而獲得更大的利潤(rùn)。物流企業(yè)有能力從事流通加工活動(dòng)。進(jìn)行流通加工為商業(yè)企業(yè)帶來(lái)的利益是：一是由于物流企業(yè)開(kāi)展流通加工，可以購(gòu)進(jìn)加工程度低的便宜商品，降低進(jìn)貨成本;二是在要物流企業(yè)對(duì)商品進(jìn)行加工，可以使商品更適合銷售特點(diǎn)。

　　2、流通加工的功能

　　物流企業(yè)所進(jìn)行的流通加工作業(yè)有：

　　(1)分裝加工。許多商品零售起點(diǎn)小，而生產(chǎn)企業(yè)為了保證高效運(yùn)輸，出廠包裝大。為便于銷售，商品購(gòu)進(jìn)后要按所要求的零售起點(diǎn)進(jìn)行重新包裝。大包裝改小包裝，散包裝改小包裝，運(yùn)輸包裝改銷售包裝。

　　(2)分選加工。如果購(gòu)進(jìn)的農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)格參差不齊，把這樣的商品賣出去一是不受顧客歡迎，二是銷售價(jià)格低，如果按質(zhì)量、規(guī)格用人工或機(jī)械方式進(jìn)行分選，并分別包裝，質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)，質(zhì)次價(jià)低，適合不同層次人們的需要，就可以提高商品的附加價(jià)值。

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