2014年主管中藥師考試輔導：中藥炒法的一般操作程序
更新時間：2014-04-01 08:58:47
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摘要 2014年主管中藥師考試輔導之中藥炒法的一般操作程序，環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學網(wǎng)搜集整理相關(guān)考試輔導資料供考生們參考，希望對大家有所幫助。
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(1)預(yù)熱
將鍋燒熱或燒燙后應(yīng)用。
(2)投藥
藥物大小分檔，少量分鍋炒。加輔料者，需先處理輔料，再投入藥物。
(3)翻炒
要快而勤，使藥物均勻受熱。要求亮鍋底。
(4)出鍋
要迅速，避免藥物過火，并攤開晾涼。用輔料者，應(yīng)及時篩去輔料，再攤開晾涼。
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