2021年健康管理師《基礎(chǔ)知識(shí)》模擬試題（八）

下面是2021年健康管理師《基礎(chǔ)知識(shí)》模擬試題（八），希望能對(duì)大家的復(fù)習(xí)備考有所幫助。

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2021年健康管理師《基礎(chǔ)知識(shí)》模擬試題（八）

1[.單選題]1克酒精可以釋放能量為

A.9kcal

B.4kcal

C.7kcal

D.2kcal

[答案]C

[解析]記憶題。1g酒精充分燃燒釋放3*104焦耳的熱量，*0.239，大約=7.17卡路里。

2[.單選題]蛋白質(zhì)的生理功能不包括

A.構(gòu)成機(jī)體組織、器官的重要成分

B.免疫蛋白維持機(jī)體免疫功能

C.維持體液平衡和酸堿平衡

D.供給能量

E.調(diào)節(jié)胃腸功能

[答案]E

[解析]蛋白質(zhì)能構(gòu)成和修補(bǔ)身體組織。蛋白質(zhì)能構(gòu)成生理活性物質(zhì)。蛋白質(zhì)能調(diào)節(jié)滲透壓。蛋白質(zhì)能供給能量。

3[.單選題]飲食中含鐵量最少的食物是

A.奶類(lèi)

B.海帶

C.木耳

D.香菇

E.瘦肉

[答案]A

[解析]鐵的來(lái)源主要為動(dòng)物肝臟、黑木耳、紫菜、動(dòng)物血、蛋黃、肉魚(yú)禽類(lèi)、綠葉蔬菜、豆類(lèi)等。

4[.單選題]不提供能量的是

A.碳水化合物

B.維生素

C.蛋白質(zhì)

D.脂肪

[答案]B

[解析]碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂類(lèi)是產(chǎn)能的營(yíng)養(yǎng)素。

5[.單選題]下列是微量元素的是

A.鐵

B.鈣

C.鎂

D.鉀

E.鈉

[答案]A

[解析]常量元素包括鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯、硫7種;微量元素包括鐵、碘、銅、鋅、錳、鎳、鈷、錫、硒、鉬、鉻、硅、氟、釩等。

6[.單選題]礦物質(zhì)是指構(gòu)成人體的除碳、氫、氧、氮以外的其他各種化學(xué)元素，已發(fā)現(xiàn)的大約有60余種，其中含量較多的鈣、鈉、鎂、鉀、磷、氯6種元素被稱(chēng)為()

A.微量元素

B.宏量元素

C.常量元素

D.原子

E.離子

[答案]C

[解析]在人體內(nèi)含量較多，需要加大的為常量元素，包括鈣、鎂、鈉、鉀、磷、氯六種。

7[.單選題]青少年視力主要與哪種維生素有關(guān)

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D

E.維生素E

[答案]A

[解析]維生素A是維持人體上皮組織正常代謝、適應(yīng)黑暗環(huán)境不可缺少的主要營(yíng)養(yǎng)素，能維持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增強(qiáng)在暗光中視物能力的作用。維生素A可以有效的預(yù)防夜盲癥，如果缺乏維生素A，合成的視紫紅質(zhì)的量減少，適應(yīng)黑暗環(huán)境的能力就會(huì)下降。除了預(yù)防夜盲癥以外，維生素A還可以預(yù)防其它的眼睛疾病，比如干眼病。因?yàn)榫S生素A能夠幫助眼睛制造淚液，使得眼睛能夠保持滋潤(rùn)，如果缺乏維生素A，淚液的生成會(huì)受到影響。

8[.單選題]缺乏下列哪種維生素可以引起腳氣病。

A.維生素A

B.維生素B1

C.維生素B2

D.維生素C

E.維生素D

[答案]B

[解析]維生素B1可以引起腳氣病。

9[.單選題]調(diào)節(jié)鈣、磷代謝的維生素是

A.維生素A

B.維生素D

C.維生素E

D.維生素K

E.維生素c

[答案]B

[解析]維生素D可以調(diào)節(jié)鈣、磷代謝。

10[.單選題]味覺(jué)減退可能是由于缺乏

A.鋅

B.鉻

C.鈣

D.鎂

E.鐵

[答案]A

[解析]味覺(jué)減退可能是由于缺乏鋅。

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