健康管理師熱點分享：橘子吃多了會變小黃人？
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健康管理師熱點分享：橘子吃多了會變小黃人？
秋冬季節(jié)來到，橘子成為最暢銷的水果之一。不過，近日“橘子吃多了會變成小黃人”話題引發(fā)網(wǎng)友熱議。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅表示，橘子吃多確實會使皮膚變黃，這種現(xiàn)象也叫“高胡蘿卜素血癥”“柑皮癥”。此外，橘瓣上的白絲真的有營養(yǎng)嗎?朱毅表示橘絡(luò)富含膳食纖維，對腸胃有益，但不用刻意吃。
橘子的功效與作用
橘子性溫，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥;有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥;有潤肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。
橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮、抑制胃腸、子宮蠕動，還可降低毛細(xì)血管的脆性，減少微血管出血。
橘子可以說全身是寶，肉、皮、絡(luò)、核、葉皆可入藥，在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。
1、橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥;刮去白色內(nèi)層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用;
2、橘絡(luò)，即為橘肉上的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，含有一定量的維生素P，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效，可治療胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥;
3、橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥;
4、橘葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等癥;
5、橘肉具有開胃理氣、止咳潤肺的作用。
橘子的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。
橘子的適用人群
適用人群：一般人群均可食用，風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
孕婦能吃橘子嗎?可以。
孕婦可以吃橘子，但不能多吃，控制在250克之內(nèi)，適當(dāng)?shù)某孕╅僮訉υ袐D是很有好處的，不過也需要注意控制食用量。據(jù)測，每天吃2-3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內(nèi)代謝的草酸會增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。
寶寶能吃橘子嗎?可以。
寶寶能吃橘子，但是不宜給寶寶喂食過多。這是因為嬰幼兒肝臟功能不健全，食用過多橘子時，肝臟不能將體內(nèi)過多的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，胡蘿卜素血癥”便會找上門來。橘子含有豐富的胡蘿卜素，如果每天500克左右橘子連吃兩個月，可出現(xiàn)胡蘿卜素血癥，輕者僅表現(xiàn)為皮膚色澤發(fā)黃，重者可能還會出現(xiàn)厭食、煩躁等癥狀，有時易與肝炎混淆。一旦出現(xiàn)上述情況，應(yīng)立即停止攝入富含胡蘿卜素的食物，并鼓勵患兒多飲水，必要時應(yīng)盡快去醫(yī)院診治。
哺乳期能吃橘子嗎?可以。
哺乳期的產(chǎn)婦當(dāng)然是可以吃橘子的，但是不能一次性吃太多了。如果哺乳期媽媽在短期內(nèi)吃大量的橘子，熱氣會通過乳汁傳給寶寶，會導(dǎo)致寶寶口舌生瘡、咽干喉痛、大便秘結(jié)等上火”的癥狀。
橘子皮的功效與作用
橘子皮在日常生活中的用處非常多，除了可以美容護(hù)膚外，還能幫助清潔，能擦拭有茶銹的瓷器，此外，還有除臭以及做肥料等作用。
橘子皮也是人們常說的陳皮，是一種常用的中藥。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功效，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等癥，還可解魚蟹毒。
橘子皮泡水喝的功效
1、橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣;
2、熬粥時，放入幾片橘子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用，可以入菜緩解孕吐;
3、燒肉或燒排骨時，加入幾片橘子皮，味道既鮮美又不會感到油膩;
4、橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。
忌鮮橘皮泡水喝
果農(nóng)摘下橘子后大多用保鮮劑浸泡后再上市。保鮮劑為一種化學(xué)制劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水來喝，對身體健康的損害是顯而易見的。
陳皮的做法
將新鮮的橘子皮剪成細(xì)條，然后放在通風(fēng)處陰干，三年之后可可入藥為陳皮(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。采收陳皮時，去其白色內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅色外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白，前者側(cè)重燥濕化痰，后者長于和胃化濕。
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