健康管理師行業(yè)動態(tài)：男子體檢血中抽出2升油漿，不健康的飲食會有什么后果？
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武漢的王先生今年33歲，經(jīng)常不吃早飯，還有宵夜的習(xí)慣。5年前，身高1.75米的他，體重已達到274斤，還查出了脂肪肝。“平時喜歡大魚大肉，最愛炸雞。”王先生說，他時常感覺上腹部疼痛，于是下決心到武大中南醫(yī)院進行切胃減重。15日，醫(yī)生將從他血液中透析出來的2升油漿拿給他“過目”，王先生連說“看著害怕”。醫(yī)生在手術(shù)中更發(fā)現(xiàn)，王先生的胰腺已有炎癥，這正是導(dǎo)致他上腹部疼痛的原因，如果再拖下去，他還很可能會發(fā)生胰腺炎。
這則消息也為我們敲響了警鐘，現(xiàn)代人的飲食，有很多都是非常不健康的，那么不健康的飲食會有什么后果？快來漲知識吧。
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男子體檢血中抽出2升油漿，不健康的飲食會有什么后果？
不吃早餐
早餐對身體健康至關(guān)重要，不吃早餐會對身體健康造成以下影響：
1.熱能不夠，直接影響學(xué)習(xí)和工作效率。
2.導(dǎo)致人體需要的平衡膳食得不到滿足。
3.中餐會多吃。長此以往，多出的脂肪逐漸堆積，會導(dǎo)致肥胖。
4.可能引起炎癥或者潰瘍病。
5.不能彌補夜間喪失的水分和營養(yǎng)素，使血黏度增加，不利于夜間產(chǎn)生的廢物排出，從而增加患結(jié)石和中風(fēng)、心肌梗死的危險。
午餐湊合
午餐在三餐的飲食分配比例上占到40%，午餐提供的能量和營養(yǎng)是一天中最重要的，對人體一天中體力和腦力的能量補充起承上啟下的作用。可是很多上班族對此并不注意而是很隨意。
晚餐過于豐盛
因為早餐和午餐的時間與精力相對較少，所以，現(xiàn)代人對晚餐就格外重視，但是晚餐過于豐盛實際上并不科學(xué)。晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，降低體內(nèi)的鈣貯存量，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥。另外，蛋白質(zhì)過多，會滯留在腸道中，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氫等毒物，刺激腸壁，誘發(fā)癌癥。所以，晚餐一定要注意掌握攝食量，切不可狂飲暴食，既害胃又傷身。
夜間進食
很多上班族把夜宵當成他們補充體力與能量的方式。但夜宵如果吃某些蛋白質(zhì)、膽固醇含量過高的食物，極易引起消化不良、功能紊亂等癥狀。我們知道，胃黏膜上皮細胞的壽命很短，2～3天就要更新一次，而再生修復(fù)的過程一般是在夜間胃腸休息時進行的。如果經(jīng)常在夜間進食，胃黏膜的再生和修復(fù)就不能圓滿地進行;此外，吃過夜宵再睡眠，食物較長時間在胃內(nèi)停留，會對胃黏膜造成長時間刺激，導(dǎo)致受損，甚至潰瘍。若以油炸、燒烤等食物為主，再喝一些酒，更容易導(dǎo)致胃黏膜受損，進而造成胃癌。
那么如何健康飲食呢？
1、合理的烹調(diào)加工方法，能減少營養(yǎng)素的損失
如果烹調(diào)加工方法不合理，食物中的營養(yǎng)素就會缺乏，不能被人體利用，同樣可以造成營養(yǎng)缺乏。食物烹調(diào)加工的目的是使食物具有令人愉快的感官性質(zhì)，提高食品的消化率及對食物進行消毒。在達到上述目的的基礎(chǔ)上，應(yīng)盡量減少營養(yǎng)素的損失，即為合理烹調(diào)。
2、要有合理的膳食制度
合理安排一日的餐次及兩餐之間的間隔和每餐的數(shù)量、質(zhì)量，不僅可以使進餐與日常生活制度和生理狀況相適應(yīng)，也可使進餐與消化吸收過程協(xié)調(diào)一致。膳食制度安排得適當，可以提高勞動和工作效率。按照我國人民的生活習(xí)慣，正常情況下，一般每日三餐比較合理， 兩餐的問隔以4~6h為宜。各餐數(shù)量的分配要適合勞動需要和生理狀況，較適宜的分配為：早警占全天總熱能的25%~ 30%，午餐占全天總熱能的40%，晚餐占全天總熱能的30%~ 35%。
定時進餐，可以建立時間條件反射，到進餐時間，就會產(chǎn)生饑餓和食欲，分泌消化液，為進食后的消化吸收做好準備。定量更重要，吃飯不宜過飽，更不要暴飲暴食。
進餐的環(huán)境應(yīng)整潔、優(yōu)美、舒適，適當遠離工作環(huán)境，同時餐廳要有良好的采光和充足的照明，以便使進食者能看清食物的外觀，使進食者能夠輕松愉快地專心進食。良好的進食環(huán)境可以促使進餐者大腦皮質(zhì)興奮，保持愉快的心情，有利于食物消化吸收。
3、食物應(yīng)感官性狀良好，多樣化，并能滿足飽腹感
食物的色、香、味、外形等感官性狀，可對人體條件產(chǎn)生刺激因素，形成條件反射，并決定食物中樞的興奮或抑制過程，故應(yīng)該要求飯菜色彩調(diào)和，香氣撲鼻，滋味鮮美，同時也應(yīng)不斷調(diào)換食物品種和烹調(diào)方法，盡量做到多樣化。這樣就可以保持大腦皮質(zhì)的適度興奮，促進食欲，有利于食物的消化和吸收。
每餐飯菜應(yīng)具有一定的容積，食后會產(chǎn)生飽腹感，但為了避免消化系統(tǒng)的過度負擔，每餐食物容積也不能過大，恰好有飽的感覺較為適宜。另外，用膳時間應(yīng)該和生活工作制度相配合。合適的膳食安排，科學(xué)的烹飪方法，能促進消化，引起食欲。同時要保證清潔衛(wèi)生，防止食物被污染，并減少營養(yǎng)素的損失。
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