2022初級中藥士考試高頻考點：炒法的目的

2022初級中藥士考試高頻考點：炒法的目的

一、 清炒法

(一)炒黃法的目的

1、利于藥物有效成分的溶出，增強療效。“逢子必炒”

2、緩和藥性。如槐花炒黃緩和苦寒之性;牛蒡子炒黃緩和寒滑之性等。

3、殺酶保苷，保存藥效。如槐花、芥子等。另外，也可以防止種子萌發(fā)幼芽，利于貯存。

4、降低毒性。如蒼耳子、牽牛子。

(二)炒焦法的目的

1、增加某些藥物的消食健脾作用。如山楂、神曲等。

2、減少藥物的刺激性。如山楂。

3、緩和藥性。如梔子炒焦緩和苦寒之性;山楂炒焦緩和酸性;蒼術炒焦緩和辛燥之性;檳榔炒焦緩和克伐傷正之性等。

(三)炒炭法的目的

藥物炒炭主要是使其增強或產生止血等作用。

如大薊、白茅根炒炭增強止血的功效;荊芥炒炭產生了止血作用。

二、 加固體輔料炒法

(一)麩炒法的目的

1、增強療效。如白術、山藥，可增強補脾的作用。

2、緩和藥性。如枳實、蒼術，經麩炒后藥性緩和，不致耗氣傷陰。

3、矯臭矯味，清潔藥物。如昆蟲類藥物僵蠶。

(二)米炒法的目的

1、增強藥物的健脾止瀉作用。如黨參。

2、降低藥物的毒性。如紅娘子、斑蝥。

3、矯正不良氣味。如昆蟲類藥物斑蝥、紅娘子。

(三)土炒法的目的

增強藥物補脾止瀉的功能。如山藥。

(四)砂炒法的目的

1、增強療效，便于調劑和制劑。如狗脊、鱉甲等。

2、降低毒性。如馬錢子等。

3、便于去毛。如馬錢子、骨碎補等。

4、矯臭矯味。如雞內金、臍帶等。

(五)蛤粉炒法的目的

1、使藥物質地酥脆，便于制劑和調劑。如阿膠、鹿角膠等。

2、降低藥物的滋膩之性，矯正不良氣味。如阿膠、鹿角膠等。

3、可增強某些藥物清熱化痰的功效。如阿膠。

(六)滑石粉炒法的目的

1、使藥物質地酥脆，便于粉碎和煎煮。如象皮、黃狗腎。

2、降低毒性及矯正不良氣味，以利于用藥安全和服用方便。如刺猬皮、水蛭等。

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