健康管理師《基礎(chǔ)知識(shí)》知識(shí)點(diǎn)視頻講解：碳水化合物

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碳水化合物，也稱糖類，可分為單糖，寡糖和多糖。其中糖又包括“單糖”“雙糖”“糖醇”。

碳水化合物功能：是提供人體熱量的直接來(lái)源，同時(shí)有助于脂肪和蛋白質(zhì)的吸收利用。但是碳水化合物并不參與構(gòu)成人體的組織，也就是說(shuō)一旦人體生病，組織受損，碳水化合物并不能用來(lái)修補(bǔ)組織。

碳水化合物主要來(lái)源：

1精致米面等

2蔬菜水果等。

碳水化合物的功能：儲(chǔ)存和提供能量;構(gòu)成機(jī)體重要物質(zhì);節(jié)約蛋白質(zhì)的利用;抗生酮作用;提供膳食纖維。

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