2023年健康管理師高頻易錯試題及答案解析（10月4日）

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1、保健食品必須符合下列的要求有（ ）。

A.經(jīng)必要的動物和（或）人群功能試驗(yàn)，證明其具有明確、穩(wěn)定的保健作用

B.各種原料及其產(chǎn)品必須符合食品衛(wèi)生要求，對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害

C.配方的組成及用量必須具有科學(xué)依據(jù)，具有明確的功效成分

D.如在現(xiàn)有技術(shù)條件下不能明確功能成分，應(yīng)確定與保健功能有關(guān)的主要原料名稱

E.標(biāo)簽、說明書及廣告不得宣傳療效作用

【答案】： ABCDE

【解析】：

保健食品必須符合下列要求：①經(jīng)必要的動物和（或）人群功能試驗(yàn)，證明其具有明確、穩(wěn)定的保健作用；②各種原料及其產(chǎn)品必須符合食品衛(wèi)生要求，對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害；③配方的組成及用量必須具有科學(xué)依據(jù)，具有明確的功效成分，如在現(xiàn)有技術(shù)條件下不能明確功能成分，應(yīng)確定與保健功能有關(guān)的主要原料名稱；④標(biāo)簽、說明書及廣告不得宣傳療效作用。當(dāng)前市場上的營養(yǎng)與保健食品規(guī)模龐大、種類繁多，廣大消費(fèi)者需要認(rèn)清保健食品真相的基本知識，學(xué)會挑選合適的產(chǎn)品，并能正確使用它們。

2、調(diào)查問卷保存的環(huán)境要求包括（ ）。

A.潮濕的環(huán)境

B.留有空間以備擴(kuò)充

C.檔案保管設(shè)施、設(shè)備齊全

D.便于取用和查閱

E.設(shè)施、設(shè)備要保證文件能防盜、防曬、防火

【答案】： BCDE

【解析】：

調(diào)查問卷保存的原則是要保證信息檔案的完整、安全、方便查閱。具體措施包括：①應(yīng)安排一定的空間和購置必需的檔案保管設(shè)施設(shè)備，保證這些存檔的文件能防盜、防曬、防高溫、防火、防潮、防塵、防鼠和防蟲。②要指定專職人員進(jìn)行管理。③在放置調(diào)查問卷等紙質(zhì)文件時，要考慮到便于使用，如可按編號擺放、建立目錄卡、并留有空間以備擴(kuò)充。

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3、好的傾聽技巧應(yīng)當(dāng)是（ ）。

A.對敏感問題善于聽出話外音

B.盡可能多聽、多留意

C.急于表達(dá)自己的觀點(diǎn)

D.耐心等對方講完

E.始終保持禮貌和友好

【答案】： ABDE

【解析】：

好的傾聽方式：①盡可能地多聽、留意聽，努力發(fā)現(xiàn)對方對某一問題的了解程度和看法。②不輕易打斷對方的講話，耐心地等對方講完。③始終保持友好和禮貌，利用各種語言和非語言的方式表示在認(rèn)真聽，使對方感到輕松和受到尊重。如用目光注視對方的眼睛，用視線進(jìn)行交流，或點(diǎn)頭，或做出簡單應(yīng)答，鼓勵對方說話。④不急于表達(dá)自己的觀點(diǎn)，不輕易對對方的話做出評論。⑤不應(yīng)在聽對方講話時被其他事情干擾，如接電話、看文件、看表等。⑥對敏感的問題更要善于聽出話外音，以捕捉真實(shí)的信息。

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