2018年12月注冊(cè)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師考前習(xí)題十五(2)

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1.在職業(yè)交往活動(dòng)中，符合儀表端莊具體要求的是( )。

A、著裝華貴 B、鞋襪等搭配合理

C、飾品俏麗 D、發(fā)型要突出個(gè)性

2.消化吸收最重要的階段在( )內(nèi)。

A、口腔 B、胃 C、小腸 D、大腸

3.人體氮的來(lái)源是( )。

A、脂肪 B、蛋白質(zhì) C、碳水化合物 D、三者都是

4.混合膳食的食物熱效應(yīng)約增加基礎(chǔ)代謝的百分比是( )。

A、4-5% B、5-6% C、10% D、30%

5.維生素有多種命名方法，下列兩種命名法不一致的是( )。

A、維生素A——視黃醇 B、維生素E——生育酚

C、維生素B1——抗腳氣病因子 D、維生素D——抗壞血酸

6.維生素A缺乏可出現(xiàn)以下哪項(xiàng)癥狀( )。

A、干眼病 B、口角炎 C、佝僂病 D、癡呆

7.人體維生素D的主要食物來(lái)源是( )。

A、魚肝、魚肝油 B、牛奶 C、新鮮水果 D、綠色蔬菜

8.以( )為主食的人群，容易發(fā)生癩皮病。

A、大米 B、小麥 C、玉米 D、紅薯

9.( )是一種強(qiáng)抗氧化劑。

A、維生素A B、維生素D C、維生素E D、維生素K

10.食物頻率法調(diào)查時(shí)，如果調(diào)查對(duì)象是嬰幼兒，應(yīng)注意在一般食物種類的基礎(chǔ)上添加( )。

A、水果 B、米飯 C、 奶粉 D、蔬菜

參考答案：1-5 BCBCD 6-10 AACCC