2021年公共營養(yǎng)師理論知識單選練習題（三）

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[單選題]1、不屬于數據一致性和可維護性的范疇的是(　　)。

A 安全性控制

B 集中控制

C 并發(fā)控制

D 故障的發(fā)現和恢復

正確答案：B  

[單選題]2、不是數據庫的特點的是(　　)。

A 實現數據共享

B 減少數據的冗余度

C 數據間相互關聯

D 數據實現集中控制

正確答案：C  

[單選題]3、記賬法的優(yōu)點為(　　)。

A 操作比較簡單

B 所需人力多

C 費用高

D 不可分析個體膳食攝入情況

正確答案：A  

[單選題]4、一個人日為一個人一日用(　　)。

A 早餐

B 中餐

C 晚餐

D 三餐

正確答案：D  

[單選題]5、記賬法的優(yōu)點為(　　)。

A 較稱重法更為精確

B 只能得到人均攝入量

C 可調查長時期的膳食攝入

D 能分析個人膳食攝入狀況

正確答案：C  

[單選題]6、膳食調查分析報告的格式不包括(　　)。

A 題目

B 前言

C 數據庫

D 結語

正確答案：C  

[單選題]7、下列關于24 h回顧法說法正確的是(　　)。

A 嬰幼兒膳食調查不能用24 h回顧法，因嬰幼兒無法準確回憶前一天所吃的食物

B 3天24 h回顧法不必包括休息日

C 24 h回顧法既可用來評價人群的膳食攝入量，也適合描述不同個體的膳食平均

D 24 h回顧法不存在人日數計算的問題

正確答案：C  

[單選題]8、對某學生的膳食調查表明，全天總蛋白質的攝入量為80 g，其中來源于糧谷類的為42 g，動物性食物為30 g，豆類食物為6 g，其他食物來源為2 g，該學生膳食中優(yōu)質蛋白質的比例是(　　)。

A 47.5%

B 52.5%

C 45.0%

D 60.0%

正確答案：C  

[單選題]9、已知雞蛋的食部為88%，含蛋白質13.3%，如需要8 g蛋白質，財需要(　　)g雞蛋。

A 60.2

B 68.4

C 55.4

D 65.4

正確答案：B  

[單選題]10、下列關于膳食史法說法不正確的是(　　)。

A 膳食史法調查可以將調查表發(fā)給調查對象自己填寫，對調查員的要求不高

B 可以進行具有代表性膳食模式的調查

C 不影響被調查者的膳食習慣和進餐方式

D 可適用于大樣本量的調查，費用低，使用人力低

正確答案：A  

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