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2021年公共營養(yǎng)師考試理論知識練習題二

更新時間:2021-07-22 17:25:27 來源:環(huán)球網校 瀏覽14收藏5

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摘要 臨近考試了,小伙伴們有在做題嗎?公共營養(yǎng)師雖然報名門檻低,不代表考試相應會簡單。所以報名公共營養(yǎng)師的小伙伴也要多做題,才能在考試時臨危不亂,下面小編帶來了2021年公共營養(yǎng)師考試理論知識練習題二,跟著小編一起來做2021年公共營養(yǎng)師考試理論知識練習題二吧

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2021年公共營養(yǎng)師考試理論知識練習題二內容如下,快來答題吧!

2021年9月高級公共營養(yǎng)師考試時間9月4-5日。

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1根據WHO建議標準,BMI≥30應判斷為(  )。

A.消瘦

B.超重

C.肥胖

D.正常

參考答案:C

參考解析:WHO建議標準:18.5~24.9為正常,25~29.9為超重,大于30為肥胖。

2確定人體超重的BMI的值的下限為(  )。

A.23

B.24

C.25

D.28

參考答案:B

參考解析:BMI 24~27.9為超重。

3脂餐膳食是檢查(  )的膳食。

A.小腸對脂肪的吸收能力

B.人體對脂肪的代謝情況

C.膽囊及膽管的形態(tài)及功能

D.檢查高脂血癥的膳食

參考答案:C

參考解析:脂餐膳食,即膽囊造影檢查膳食,是用來檢查膽囊和膽管的形態(tài)及功能的膳食,其方法為:①檢查前1日午餐進食高脂肪、高蛋白膳食,刺激膽囊收縮排空;②檢查前1日采用無油高碳水化合物、低蛋白少渣清淡膳食,晚餐后服造影劑后禁食禁煙;③檢查當天早餐禁食,服藥后12~14小時開始膽囊檢查。第1次攝片后,如膽囊顯影,進食高脂肪膳食(脂肪量不少于25~50g),促進膽囊收縮排空,并進行第2次攝片,進行膽囊形態(tài)和功能的觀察和分析。

4維生素B2缺乏的典型癥狀包括了(  )。

A.神經管畸形

B.皮膚和牙齦出血

C.皮膚干燥

D.唇炎和口角炎

參考答案:D

參考解析:維生素B2缺乏的癥狀不像其他一些維生素缺乏的癥狀那樣特異。早期癥狀可包括:虛弱、疲倦、口痛和觸痛、眼部發(fā)燒、眼癢,可能還有性格方面的變化。進一步發(fā)展可出現唇炎、口角炎、舌炎、鼻及瞼部的脂溢性皮炎,男性有陰囊炎,女性偶見陰唇炎,故有口腔生殖綜合征的說法。另外還可出現角膜血管增生、貧血和腦功能失調。

5嬰兒腳氣病從癥狀開始至死亡只需(  )。

A.1~2天

B.2~3天

C.3~4天

D.4~5天

參考答案:A

參考解析:嬰兒腳氣病癥狀開始至死亡1~2天,治療及時者可迅速好轉。

6喉鳴音是下列哪種疾病的獨 特的癥狀(  )。

A.克汀病

B.佝僂病

C.嬰兒腳氣病

D.癩皮病

參考答案:C

參考解析:嬰兒腳氣病見于維生素B1缺乏,由于維生素B1缺乏,嬰兒喉水腫而失聲,形成獨 特的喉鳴。

7維生素A缺乏時,可能出現的癥狀包括(  )。

A.脂溢性皮炎

B.皮下出血點

C.銀屑病

D.毛囊上皮過度角化

參考答案:D

參考解析:維生素A缺乏時皮膚癥狀為:輕者僅較正常干燥,嚴重時出現毛囊上皮角化,毛囊性丘疹,因其外表與蟾蜍的皮膚相似,又稱“蟾皮癥”。

8維生素A缺乏最常見的人群是(  )。

A.兒童

B.老年

C.孕婦

D.乳母

參考答案:A

參考解析:維生素A缺乏病以兒童及青年較多見,男性多于女性。

9評價人體內貯存鐵營養(yǎng)狀況常用的實驗室檢測指標是(  )。

A.血清白蛋白

B.血清鐵蛋白

C.血紅蛋白

D.血漿視黃醇結合蛋白

參考答案:C

參考解析:人體內鐵分兩部分:其一為功能狀態(tài)鐵,包括血紅蛋白鐵、肌紅蛋白鐵、轉鐵蛋白鐵、乳鐵蛋白、酶和輔因子結合的鐵;其二為貯存鐵,包括鐵蛋白和含鐵血黃素。

10對蛋白質-能量營養(yǎng)不良(PEM)的治療原則是(  )。

A.給高蛋白,高熱量飲食

B.給高蛋白,高熱量,高維生素飲食

C.給營養(yǎng)平衡膳食

D.合理補給營養(yǎng)素,對癥治療原發(fā)病

參考答案:D

參考解析:膳食提供充足的能量和蛋白質是基本的預防措施。還應盡早進行診斷,盡早治療原發(fā)病。

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