2021年公共營養(yǎng)師考試理論知識練習題十
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2021年公共營養(yǎng)師考試理論知識練習題十內(nèi)容如下,快來答題吧!
2021年9月高級公共營養(yǎng)師考試時間:9月4-5日。
2021年9月高級公共營養(yǎng)師報名時間:隨時可以報名。
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1、老年人應該有規(guī)律地飲用包括濃茶在內(nèi)的飲料。()
對
錯
參考答案:錯
參考解析:老年人對失水和脫水遲鈍,因此應有規(guī)律的每天每公斤體重飲用30ml水,可以是白開水或不太濃的茶。
2、老年人膳食指南建議適于老年人食用的動物性食物為禽肉和魚類。()
對
錯
參考答案:對
參考解析:禽肉和魚類脂肪含量較低,較易消化,適于老年人食用。
3、婦女絕經(jīng)后高血壓病發(fā)病率低于男性。()
對
錯
參考答案:錯
參考解析:婦女絕經(jīng)后,由于雌激素降低,高血壓病發(fā)病率高于男性。
4、懷孕后能量的需要量增加。因此,從懷孕初期開始每天應該在非孕基礎上增加200kCal的能量。()
對
錯
參考答案:錯
參考解析:應從懷孕中期開始每天應該在非孕基礎上增加200kCal的能量。
5、為了保證能量攝入量達到推薦攝入量標準,孕婦應盡可能進食能量密度高的食物。()
對
錯
參考答案:錯
參考解析:由于孕期對營養(yǎng)素需要的增加大于對能量需要的增加,通過增加食物攝入量以增加營養(yǎng)素攝入,極易引起體重的過多增長。而保證適宜能量攝入的最 佳途徑是盡量選擇攝入營養(yǎng)素密度高的食物,盡量控制單純能量密度高的食物。
6、由于孕期婦女體內(nèi)雌激素水平提高,導致其鈣吸收率減少。因此,為了保障胎兒獲得充足的鈣,必須增加鈣的攝入量。()
對
錯
參考答案:錯
參考解析:妊娠期婦女與非孕時相比,鈣的吸收率增加;胎盤對鈣的轉(zhuǎn)運是主動的逆濃度差進行,以保證胎兒對鈣的需要,但需維生素D及其依賴的鈣結(jié)合蛋白的作用。
7、母體攝入適量的鋅可促進胎兒的生長發(fā)育和預防先天性畸形。()
對
錯
參考答案:對
參考解析:孕婦攝入適量鋅對胎兒的作用
8、孕期維生素A攝入過量可導致新生兒先天性缺陷。()
對
錯
參考答案:對
參考解析:孕早期過量攝入用于治療嚴重囊性痤瘡的異維甲酸,可導致自發(fā)性流產(chǎn)和新生兒先天性缺陷,包括中樞神經(jīng)系統(tǒng)畸形,顱面部和心血管畸形。
9、在高緯度、缺乏日光的北方地區(qū),尤其在冬季人體合成維生素D的能力非常有限,因此孕婦維生素D補充尤為重要。()
對
錯
參考答案:對
參考解析:維生素D主要來源于紫外線光照下皮內(nèi)的合成,在高緯度、缺乏日光的北方地區(qū),尤其在冬季不能合成維生素D,導致母體和胎兒血中25-OH-D3濃度降低,由于含維生素D的食物有限,維生素D補充極為重要。
10、鐵不能通過乳腺進入乳汁,乳母又不通過月經(jīng)失鐵,因此,乳母不需要高鐵膳食。()
對
錯
參考答案:錯
參考解析:乳母鐵的需求
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