2021年公共營養(yǎng)師考前練習題三十

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1.葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是( )。

A.劇烈嘔吐

B.咳嗽

C.發(fā)熱

D.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀

2.下列哪種方法可使食品中的多環(huán)芳烴降低( )。

A.加堿

B.加酸

C.加熱

D.紫外線照射

3.維生素D3在血液中主要存在形式是( )。

A.25-(OH)2D3

B.24,25-(OH)2D3

C.1,25-(OH)2D3

D.1,24-(OH)2D3

4.鋅缺乏時表現(xiàn)為( )。

A.克山病

B.甲狀腺腫大

C.生長發(fā)育遲緩

D.骨質軟化

5.長期過量攝入脂溶性維生素時( )。

A.以原形從尿中排出

B.經(jīng)代謝分解后全部排出體外

C.在體內貯存?zhèn)溆?/p>

D.導致體內貯存過多引起中毒

6.中國居民平衡膳食寶塔建議每人每天油脂類攝入( )。

A.≥50g

B.<50g

C.25g～50g

D.≤25g

7.豬肝含高量的( )。

A.鐵

B.硫

C.鈉

D.鎂

8.哪種保健功能衛(wèi)生部不受理和批準( )。

A.抗疲勞

B.輔助抑制腫瘤，防癌

C.減肥

D.調節(jié)血脂

9.母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒添加輔食，從( )月開始最好。

A.1個月

B.2個月～3個月

C.4個月～6個月

D.7個月～8個月

10.高血壓患者每日飲酒量應限制在酒精量( )以下。

A.20g

B.25g

C.30g

D.35g

參考答案：

1、A; 2、D ;3、A ;4、C; 5、D ;6、D ;7、A ;8、B ;9、C ;10、B

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