公共營(yíng)養(yǎng)師技能考試內(nèi)容
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公共營(yíng)養(yǎng)師技能考試內(nèi)容主要包括膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、膳食設(shè)計(jì)和評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)教育和咨詢、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理等方面的知識(shí)。膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)是公共營(yíng)養(yǎng)師工作中非常重要的一項(xiàng)技能，通過(guò)對(duì)個(gè)人或群體的膳食進(jìn)行調(diào)查和評(píng)價(jià)，了解其膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)攝入情況，從而為制定膳食方案提供依據(jù)。人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)是公共營(yíng)養(yǎng)師判斷個(gè)人或群體營(yíng)養(yǎng)狀況的重要手段，包括身高、體重、皮脂厚度等指標(biāo)的測(cè)量和評(píng)估。膳食設(shè)計(jì)和評(píng)估是公共營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)膳食調(diào)查和人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的結(jié)果，制定合理的膳食方案，并對(duì)其進(jìn)行評(píng)估和調(diào)整。營(yíng)養(yǎng)教育和咨詢是公共營(yíng)養(yǎng)師向個(gè)人或群體提供營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和指導(dǎo)的重要工作內(nèi)容，包括制定營(yíng)養(yǎng)教育計(jì)劃、開展健康講座和培訓(xùn)等。社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理是公共營(yíng)養(yǎng)師在社區(qū)居民中開展?fàn)I養(yǎng)管理工作，包括制定社區(qū)營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃、組織營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)和監(jiān)督食品安全等方面的工作。以上是公共營(yíng)養(yǎng)師技能考試內(nèi)容的主要內(nèi)容，通過(guò)考核，可以評(píng)估從業(yè)人員在各項(xiàng)技能上的掌握程度。
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