公共營(yíng)養(yǎng)師資格證考試內(nèi)容
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公共營(yíng)養(yǎng)師資格證考試內(nèi)容包括理論知識(shí)考試和技能考核。理論知識(shí)考試主要涵蓋公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、各類人群營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、食物營(yíng)養(yǎng)與食品安全、公共營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論和方法、營(yíng)養(yǎng)教育和健康促進(jìn)、相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)等內(nèi)容。而技能考核主要包括膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、膳食設(shè)計(jì)和評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)教育和咨詢、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理等內(nèi)容。
在理論知識(shí)考試中，考生需要熟悉公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)道德要求，掌握醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí)，熟悉各類人群的營(yíng)養(yǎng)需求和相關(guān)知識(shí)，了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食品安全的相關(guān)知識(shí)，掌握公共營(yíng)養(yǎng)的基本理論和方法，了解營(yíng)養(yǎng)教育和健康促進(jìn)的相關(guān)知識(shí)，并了解相關(guān)的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。
在技能考核中，考生需要具備膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)的能力，包括對(duì)個(gè)體和群體的膳食進(jìn)行調(diào)查和評(píng)價(jià)；需要能夠進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)狀況的測(cè)定和評(píng)價(jià)，包括對(duì)個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行測(cè)定和評(píng)價(jià)；需要具備膳食設(shè)計(jì)和評(píng)估的能力，包括根據(jù)個(gè)體和群體的需求設(shè)計(jì)合理的膳食方案，并對(duì)其進(jìn)行評(píng)估；需要具備營(yíng)養(yǎng)教育和咨詢的能力，包括向個(gè)體和群體提供營(yíng)養(yǎng)教育和咨詢服務(wù)；需要具備社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理的能力，包括在社區(qū)中進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)管理工作。
公共營(yíng)養(yǎng)師考試的理論知識(shí)考試和技能考核均以百分制計(jì)分，要求考生達(dá)到60分（含）以上才算合格。考生在備考過(guò)程中應(yīng)注重對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)和理解，同時(shí)也要進(jìn)行實(shí)踐操作的訓(xùn)練，以提高自己的技能水平，為公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的從業(yè)做好準(zhǔn)備。
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