2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案解析（4月15日）

2024年6月批次公共營(yíng)養(yǎng)師考試備考已提上日程，為了幫助大家順利備考，本站編輯整理了2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案解析，每天刷題進(jìn)步吧。

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1.下列屬于供能營(yíng)養(yǎng)素的是（）

A.酒精

B.蛋白質(zhì)

C.脂肪

D.碳水化合物

E.維生素

【答案】: ABCD

【解析】:維生素不能提供能量。

2.中國(guó)居民膳食指南2007新版中有10條膳食建議，包括以下哪些？（）

A.食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配

B.常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)或其制品

C.食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重

D.減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽的膳食

E.吃新鮮衛(wèi)生的食物

【答案】: ADE

3.下列敘述正確的是（）

A.進(jìn)食量與體力活動(dòng)是控制體重的兩個(gè)主要因素

B.魚(yú)、禽、蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源

C.動(dòng)物肝臟含維生素C極為豐富，還含有維生素B12。

D.薯類(lèi)含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)

E.純能量食物包括動(dòng)植物油、淀粉、食用糖和酒類(lèi)

【答案】: ABDE

【解析】:動(dòng)物肝臟含維生素A極為豐富，還富含維生素B12、葉酸等。

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