2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題及答案解析(7月10日)
隨著9月公共營養(yǎng)師考試的臨近,考生們正全力以赴地投入到備考中。通過不斷練習各種題型,他們能夠更全面地掌握考試的結(jié)構(gòu)和題目類型,進而加深對營養(yǎng)學專業(yè)知識的理解和應用能力。這種有目的的學習方式,可以幫助考生們準確識別自己的薄弱環(huán)節(jié),激勵大家查漏補缺。
1.以下哪種食用油中含必需脂肪酸較多()
A. 牛油
B. 花生油
C. 豬油
D. 椰子油
答案:B
2.α-亞麻酸在下列哪種食用油中含量較少()
A. 椰子油
B. 豆油
C. 蘇子油
D. 亞麻子油
答案:A
3.以下不屬于膳食纖維的是()
A. 纖維素
B. 果膠
C. 半纖維素
D. 果糖
答案:D
4.人體的熱能來源于膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,它們在體內(nèi)的產(chǎn)熱系數(shù)分別為()
A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D. 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
答案:B
5.由于食物的特殊動力作用而增加的能量消耗, 以()營養(yǎng)素最多
A. 脂肪
B. 碳水化合物
C. 蛋白質(zhì)
D. 混合膳食
答案:C
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