2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題及答案（9月18日）

更新時間：2024-09-18 10:00:35 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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公共營養(yǎng)師報名、考試、查分時間免費短信提醒

摘要 2024年9月28日公共營養(yǎng)師考試日漸臨近，僅剩的時間顯得尤為寶貴。在這關(guān)鍵的倒計時階段，每日的刷題訓練成為了確保備考充分的重要環(huán)節(jié)。通過精心挑選的模擬試題進行練習，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，一起刷題吧。

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1.（A）是營養(yǎng)教育的不正確說法?；A(chǔ)P374

A.營養(yǎng)教育的對象包括個體和社區(qū)兩種

B.營養(yǎng)教育宣傳途徑包括個體傳播、當面交流、講課和大眾傳播等

C.營養(yǎng)教育材料要求內(nèi)容科學、通俗易懂、圖文并茂

D.營養(yǎng)教育必須通過近期、中期和遠期評價來體現(xiàn)教育的效果

2.（A ）的基本交流模式是：來源→加工→信息→渠道→解碼→受者?；A(chǔ)P388

A.單向交流 B.雙向交流 C.大眾交流 D.參與式交流

3.（D）不是社區(qū)營養(yǎng)管理的主要工作內(nèi)容。技能P394

A.了解社區(qū)人群營養(yǎng)和健康狀況及其影響因素 B.社區(qū)營養(yǎng)監(jiān)測、干預和評價

C.社區(qū)營養(yǎng)改善 D.社區(qū)食品安全監(jiān)督管理

4.（C）是符合《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定的行為?；A(chǔ)P395

A.為掩蓋豆腐的酸臭味而加入適量的添加劑 B.為防止肉類色澤發(fā)黑而添加大量的硝酸鈉和亞硝酸鈉

C.為增加飲料的口感添加適量食用香精 D.老牛肉添加木瓜蛋白酶當作小牛肉

5.《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2001-2010年)》確定2010年我國居民由動物性食物提供的蛋白質(zhì)應占總蛋白質(zhì)的（C）?；A(chǔ)P398

A.10% B.20% C.30% D.40%

6.膳食調(diào)查中的標準人是指（A)。

A.體重60kg的成年男子從事輕體力勞動者 B.體重63kg的成年男子從事輕體力勞動者

C.體重60kg的成年男子從事中體力勞動者 D.體重63kg的成年男子從事中體力勞動者

7.（B）是最早最常用的膳食調(diào)查方法。技能P19

A.稱重法 B.記賬法 C.化學分析法 D.詢問法

8.某女攝入蛋白質(zhì)含量為17%的油豆腐70克，折算為黃豆的量為（B）。

A.30克 B.34克 C.45克 D.50克

9.某女，45歲，膳食調(diào)查計算結(jié)果：能量攝入量占推薦攝入量的96%，評價為（C）。

A.偏高 B.偏低 C.正常 D.缺乏

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