公共營養(yǎng)師學習內容以及高頻考點

公共營養(yǎng)師考試包含兩個科目：理論知識和技能考核。其中，理論知識部分滿分100分，考試時間為90分鐘；技能考核部分同樣滿分100分，但考試時間為60分鐘。兩門科目合計考試時間為150分鐘。

考核題型主要包括單項選擇題和多項選擇題。學員在備考公共營養(yǎng)師過程中，需重點掌握相關知識點，并熟悉題型的答題技巧。

溫馨提示：如果害怕錯過公共營養(yǎng)師證考試報名時間、考試時間、成績查詢時間、證書領取時間等時間節(jié)點，歡迎使用文章頂部“ 免費預約短信提醒”服務，屆時我們將以短信形式在重要考試節(jié)點對您進行提醒！

一、學習內容

1.理論基礎知識

醫(yī)學基礎（人體解剖生理基礎、食物消化吸收、不同人群的生理特點）；

營養(yǎng)學基礎（營養(yǎng)學概論、能量及宏量營養(yǎng)素、礦物質、維生素、水與膳食纖維）；

人群營養(yǎng)基礎（包括孕婦營養(yǎng)、乳母營養(yǎng)、嬰兒營養(yǎng)、幼兒營養(yǎng)、學齡前兒童營養(yǎng)、學齡兒童與青少年營養(yǎng)、老年人營養(yǎng)）；

食物營養(yǎng)與食品加工基礎（包括植物性食物的營養(yǎng)價值、動物性食物的營養(yǎng)價值、調味品和其他食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)強化與保健食品、常見的食品保藏和加工技術）；

食品衛(wèi)生基礎（包括食品污染及其預防、各類食品的衛(wèi)生要求、食物中毒及其預防和管理）；

膳食營養(yǎng)指導與疾病預防（包括膳食營養(yǎng)指導和管理概論、膳食營養(yǎng)素參考攝入量的應用、膳食結構與膳食指南、膳食與營養(yǎng)缺乏病預防、膳食營養(yǎng)與慢性疾病預防）；

營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理基礎。

2.操作技能知識

人體營養(yǎng)狀況測定和評價（包括人體體格測量、實驗室指標收集和判斷、營養(yǎng)不良的癥狀和體征判別）；

營養(yǎng)咨詢和教育（包括營養(yǎng)與食品安全知識咨詢、營養(yǎng)教育）；

膳食指導和評估：食品營養(yǎng)評價；社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預等等。

二、高頻考點

1.公共營養(yǎng)師職業(yè)道德和職業(yè)道德的含義

2.膽汁主要是對什么進行消化和吸收

3.大腸主要吸收作用

4.胃分泌的內因子不足的影響

5.氣體交換的場所是什么

6.脂肪酸碳鏈為8個碳原子的脂肪酸為中鏈脂肪酸

7.維持人體基本生命活動的能量消耗是什么

8.促進鈣吸收的措施

9.蛋白質生物價的計算公式

10.硒在人體組織與器官中含量

11.酪氨酸的作用

12.輻射保藏法

13.魚類中的脂肪酸

14.烹調油用量

15.以植物性食物為主的膳食結構

16.孕期能量攝入量增加

17.嬰兒膳食中碳水化合物的主要來源

18.預防學齡前兒童維生素A缺乏

19.老年人的蛋白質代謝

20.食鹽的攝入量

21.社區(qū)是開展社區(qū)營養(yǎng)工作的基本場所

22.社會主義道德的基本規(guī)范

23.總人日數(shù)定義與計算

24.膳食調查報告主體內容

25.膳食結構評價的依據(jù)

26.記賬法的優(yōu)點

27.真值的含義

為幫助大家高效備考2024年公共營養(yǎng)師考試，環(huán)球網(wǎng)校老師給大家準備了各類公共營養(yǎng)師海量拼團免費資料及優(yōu)惠課程，點擊下方圖片即可免費領取。為防止遺漏考試相關的重要日期，如考試、查分和領取證書時間，請在文章頂部填寫“  免費預約短信提醒”，我們將會通過短信通知您關鍵時間點。

以上就是“公共營養(yǎng)師學習內容以及高頻考點”的內容，更多公共營養(yǎng)師的考試信息請持續(xù)關注本頻道，我們還為大家準備了公共營養(yǎng)師的模擬試題、高頻考點、歷年真題等各類精華備考資料，大家可點擊下方或文章右側按鈕即可免費下載哦。