2009年公共營(yíng)養(yǎng)師考試基礎(chǔ)模擬試題(二)

　　11.測(cè)定紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮酶活力可評(píng)價(jià)下列哪種體內(nèi)維生素的營(yíng)養(yǎng)狀況?( )

　　A.維生素B2 B.維生素B1 C.維生素C D.維生素D

　　12.嬰幼兒缺乏維生素D和鈣，會(huì)發(fā)生何種疾病?( )

　　A.佝僂病 B.骨質(zhì)疏松癥 C.干眼病 D.腳氣病

　　13.在哪些情況下，機(jī)體對(duì)維生素的需要量增高?( )

　　A.妊娠期婦女 B.兒童 C.長(zhǎng)期高熱 D.以上均對(duì)

　　14.維生素A缺乏時(shí)，會(huì)出現(xiàn)下列哪些癥狀?( )

　　A.暗適應(yīng)能力下降，夜盲 B.夜盲，干眼病

　　C.上皮組織分化不良，生長(zhǎng)發(fā)育受阻 D.以上均對(duì)

　　15.腳氣病是由下列何種維生素缺乏引起的?( )

　　A.維生素B1 B.維生素B2 C.維生素B6 D.維生素C

　　16.視黃醇又名( )。

　　A.維生素E B.維生素A C.維生素K D.維生素C

　　17.分子中含有鈷元素的維生素是( )。

　　A.維生素C B.維生素B12 C.維生素B6 D.葉酸

　　18.我國(guó)成人每日膳食中碘供給量為( )。

　　A.150μg B.175μg C.200μg D.50μg

　　19.缺乏下列哪種元素可增加齲齒的發(fā)病率?( )

　　A.銅 B.氟 C.鐵 D.鉻

　　20.體內(nèi)合成維生素D3和膽汁酸，以下列哪種類脂為原料?( )

　　A.磷脂 B.膽固醇 C.甘油三酯 D.糖脂

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