2010年?duì)I養(yǎng)師考試基礎(chǔ)知識(shí)第二章模擬試題(2)

　　1.食物在人體內(nèi)的消化分為( )和( )

　　答：物理性消化，化學(xué)性消化

　　2.下列消化過(guò)程屬于化學(xué)性消化的是( )

　　A口腔內(nèi)的咀嚼 B胃腸的蠕動(dòng) C口腔內(nèi)的唾液分解淀粉 D膽汁乳化脂肪

　　答：C轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　3.淀粉的消化從( )開始，( )是消化淀粉的主要場(chǎng)所。

　　A口腔，胃 B食道，小腸 C口腔，小腸 D食道，胃

　　答：C

　　4.脂肪的消化過(guò)程中，除了需要酶的分解作用外，還需要有( )參與，起乳化作用。

　　A胰液 B腸液 C膽汁 D甘油

　　答：C

　　5.淀粉的消化產(chǎn)物是( )

　　A葡萄糖 B蔗糖 C果糖 D半乳糖

　　答：A

　　6.蛋白質(zhì)在消化酶的作用下，被分解為氨基酸。下列可以消化蛋白質(zhì)的場(chǎng)所包括( )

　　A口腔 B胃 C小腸 D大腸

　　答：BC

　　7.胃具有消化( )的能力

　　A淀粉 B脂肪 C蛋白質(zhì) D礦物質(zhì)

　　答：AC

　　8.小腸具有消化( )的能力轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　A淀粉 B脂肪 C蛋白質(zhì) D纖維素

　　答：ABC

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