2013年公共營養(yǎng)師三級(jí)考前練習(xí)7
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計(jì)算題
(一)根據(jù)社區(qū)資料，向陽街道2005年60歲以上老年人口數(shù)為41767人，其中女性23878人，男性17889人。根據(jù)調(diào)查老年人患缺鐵性貧血的情況如下表：
6、計(jì)算2005年向陽街道老年人性別構(gòu)成比。
7、計(jì)算甲、乙、丙三個(gè)小區(qū)分別的缺鐵性貧血的發(fā)病率和患病率。
(二)有4種食品：馬鈴薯、松子仁、奶油、牛奶，請(qǐng)根據(jù)食物成分表和成年男性(輕體力勞動(dòng)者)每日膳食營養(yǎng)師需要量進(jìn)行相關(guān)計(jì)算。
8、計(jì)算上述四種食品的各自的能量密度。
9、計(jì)算上述四種食品的鈣營養(yǎng)素密度和鈣營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)(INQ)。
10、根據(jù)鈣營養(yǎng)素密度，從鈣的營養(yǎng)價(jià)值由高到低給4種食物排序。
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