2013年公共營養(yǎng)師(三級)理論知識題6

　　1.下面處于負氮平衡的是( C )。

　　A.正常成年人 B.青少年 C.燒傷病人 D.孕婦

　　2.體質指數(shù)(BMI)26者為( C )。

　　A.消瘦 B.正常范圍 C.超重 D.重度肥胖。

　　3.提倡老年人應多吃些魚，主要是因為魚( C )。

　　A.熱量含量高 B.飽和脂肪酸較多

　　C.不飽和脂肪酸較多 D.口感好，且易消化

　　4.碳水化合物獨特的生理功能是(D )。

　　A.供給熱能 B.構成機體組織成分

　　C.是維持神經系統(tǒng)正?；顒硬豢扇鄙俚奈镔| D.抗生酮作用

　　5.下面( D )為半必需氨基酸。

　　A.亮氨酸 B.賴氨酸 C.蛋氨酸 D.半胱氨酸

　　6.膳食纖維攝入過少易導致(D )。

　　A.肥胖癥和膽石癥 B.便秘和憩室病

　　C.大腸癌 D.以上都包括

　　7.關于維生素描述正確的是(C )。

　　A.是維持人體正常功能的一類無機化合物 B.體內完全不能合成

　　C.需要量很小 D.可構成身體組織

　　8.癩皮癥是由于缺乏(A )。

　　A.維生素PP B.維生素B1 C.維生素B2 D.維生素A

　　9.(B )是葡萄糖耐量因子的重要組成成分。

　　A.鐵 B.鉻 C.鈣 D.錳

　　10.關于斷乳食物( B )。

　　A.就是斷乳期以后嬰兒的食品 B.又稱嬰兒輔助食品

　　C.就是為斷乳準備的人工代乳品 D.是斷乳嬰兒的安慰食品

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