2013年5月公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)考前練習(xí)題四
34.維生素B2的參考攝入量( )
(A)成年男性1.4毫克/每日
(B)成年女性1.4毫克/每日
(C)以上都對(duì)
(D)以上都不對(duì)
35.煙酸的作用是( )
(A)維持皮膚正常功能
(B)維持神經(jīng)系統(tǒng)功能
(C)維持消化系統(tǒng)功能
(D)以上都對(duì)
36.關(guān)于母乳與牛乳營(yíng)養(yǎng)素的描述,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )
(A)母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量
(B)母乳中蛋白質(zhì)含量低于牛乳中蛋白質(zhì)含量
(C)母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量
(D)母乳中維生素含量高于牛乳中維生素含量
37.與低出生體重兒無(wú)密切關(guān)系( )
(A)孕婦盲目進(jìn)補(bǔ)
(B)孕婦大量飲酒
(C)孕婦貧血
(D)以上都不是
38. 屬于單糖的碳水化合物。( )
(A)含3~7個(gè)碳原子的碳水化合物
(B)含10個(gè)碳原子的碳水化合物
(C)含15個(gè)碳原子的碳水化合物
(D)屬果膠一類(lèi)的碳水化合物
39.屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是 ( )
(A)雞蛋
(B)小米
(C)小麥
(D)海帶
40.維生素E的生理功能是 ( )
(A)抗氧化作用
(B)保持紅細(xì)胞完整
(C)參與DNA的合成
(D)以上都對(duì)
41.不屬核黃素功能的是。( )
A)激活維生素B6
(B)參與維生素PP的形成
(C)促進(jìn)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝
(D)促進(jìn)維生素B1的合成
42.枸杞子對(duì)( )不能用
(A) 慢性肝炎
(B) 面部色素沉著
(C) 老年人視力減退
(D)急性腸炎
43.膳食營(yíng)養(yǎng)參考攝入量指( )
(A)EAR和RNI
(B)AI和UL
(C)A和B都對(duì)
( D )A和B的總稱(chēng)
44.關(guān)于食品安全和食品衛(wèi)生問(wèn)題現(xiàn)已( )
(A)受到政府的重視;
(B)受到民眾的重視;
(C)受到媒介的重視;
(D)以上幾個(gè)方面都對(duì);
34.(A35.( D)36.(A)37.(A)38.( A)39.(A)40.(A)(41.(A)42.( D )43.(D)44.(D)
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