2013年公共營(yíng)養(yǎng)師考試多項(xiàng)選擇題練習(xí)（37）

　　361、市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告撰寫(xiě)的基本要求包括( A.B.C.D.E.386 )

　　A.客觀、真實(shí)、準(zhǔn)確地反映調(diào)查結(jié)果

　　B.文字精練，用語(yǔ)中肯

　　C.結(jié)論和建議表達(dá)清晰

　　D.報(bào)告后附必要的表格、附件和附圖

　　E.報(bào)告完整，印刷清楚美觀

　　362、老年人的生理特點(diǎn)包括(A.B.C.D.45)

　　A.基礎(chǔ)代謝下降

　　B.體脂增加，骨密度下降

　　C.消化功能減退

　　D.眼球晶體失去彈性，易患白內(nèi)障

　　E.合成代謝和分解代謝降低

　　363、構(gòu)成關(guān)節(jié)的結(jié)構(gòu)包括(A.C.D.9)

　　A.關(guān)節(jié)腔

　　B.關(guān)節(jié)盤(pán)

　　C.關(guān)節(jié)囊

　　D.關(guān)節(jié)面

　　E.關(guān)節(jié)內(nèi)韌帶

　　364、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮(A.B.C.D.446)

　　A.干預(yù)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的重要程度

　　B.干預(yù)的難度和可行性

　　C.干預(yù)的經(jīng)濟(jì)效益

　　D.干預(yù)解決營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的作用大小

　　E.干預(yù)的社區(qū)在區(qū)域中的地位

　　365、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的方法有(A.B.C.D.444)

　　A.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化

　　B.營(yíng)養(yǎng)教育

　　C.營(yíng)養(yǎng)政策的制定

　　D.膳食行為的引導(dǎo)

　　E.營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的診斷與治療

　　366、關(guān)于食物血糖生成指數(shù)的正確描述是( A.B.356 )

　　A.食物GI可受到食品組分、加工方法的影響

　　B.混合食物GI可以通過(guò)單一食物GI值計(jì)算而得

　　C.食物GI是通過(guò)大量化學(xué)實(shí)驗(yàn)測(cè)出的

　　D.人們選擇的食物GI越低越好

　　E.食物GI只限用于糖尿病的膳食指導(dǎo)

　　367、焙烤類食品包括(A.B.C.)

　　A.面包

　　B.糕點(diǎn)

　　C.餅干

　　D.面條

　　E.水餃

　　368、植物性食物中，( A.C.E.)

　　A.以堅(jiān)果類食物的脂肪含量最高

　　B.以豆類食物的脂肪含量最高

　　C.脂肪以亞油酸為主

　　D.脂肪以牛磺酸為主

　　E.含纖維素較高

　　369、學(xué)齡前兒童的膳食應(yīng)注意(A.B.C.D.)

　　A.葷素菜的搭配

　　B.粗糧細(xì)糧的交替使用

　　C.食物的軟硬適中

　　D.溫度要適宜

　　E.多用帶殼食品

　　370、下列食物中所含有的物質(zhì)屬于食物污染范疇的是( A.D.E.)

　　A.蔬菜中亞硝酸鹽

　　B.鮮豆中的植物紅細(xì)胞凝集素

　　C.鮮黃花菜中的類秋水仙堿

　　D.菱角表皮上的寄生蟲(chóng)卵

　　E.水果表皮的農(nóng)藥

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