2013年三級公共營養(yǎng)師基礎知識練習：判斷題（3）

更新時間：2013-05-31 19:17:41 來源：|0

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摘要環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為大家提供三級公共營養(yǎng)師基礎知識練習：判斷題，供大家參考之用

　　1.營養(yǎng)監(jiān)測的指標有社會經(jīng)濟指標，如Engel指數(shù)。(√ )

　　2.血清總蛋白是反映機體蛋白質(zhì)營養(yǎng)水平的敏感指標。(× )

　　3.嬰兒的能量需要包括基礎代謝、體力活動、食物特殊動力作用、排泄耗能、能量儲存、生長發(fā)育。(√ )

　　4. 嬰兒在8個月后急需從膳食中補充鐵。(× )

　　5. 幼兒營養(yǎng)物質(zhì)的獲得需從以母乳為主過渡到以谷類等食物為主。(√ )

　　6. 不同性別人群的BMI不同。(√ )

　　7.支鏈淀粉含量較高的食品易發(fā)生老化。(× )

　　8.1-OH-D3是判定維生素D缺乏的實驗室檢查指標。(√ )

　　9.全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)測定是判定硫胺素缺乏的指標之一。(× )

　　10. RNI是以RDA作為基礎制訂的。(√ )

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