2020年中級經(jīng)濟師《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟》知識點：第五章農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準

更新時間：2020-02-25 14:07:26 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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【知識點】農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準

(一)分類

(1)按照執(zhí)行層次分類

國家標準：農(nóng)業(yè)部的食品安全檢驗局、環(huán)境保護局等共同制定

行業(yè)標準：民間團體

企業(yè)標準：農(nóng)場主或公司，行業(yè)標準是美國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準的主體。

(2)按照嚴格程度分為強制性標準(法律法規(guī)等形式)和非強制性標準(政府委托部門或自律性協(xié)會制定)

(3)按照涉及環(huán)節(jié)分類

產(chǎn)前標準：農(nóng)業(yè)投入標準、農(nóng)業(yè)環(huán)境標準

產(chǎn)中標準：農(nóng)產(chǎn)品化學物質(zhì)殘留量

產(chǎn)后標準：包裝和標識方面的標準，貿(mào)易方面的標準

生產(chǎn)全過程的標準：農(nóng)產(chǎn)品標準、生產(chǎn)技術規(guī)程、生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機食品的質(zhì)量標準

(4)按照應用對象分類

專用標準(垂直類標準)：專門針對某一農(nóng)產(chǎn)品，用于容易產(chǎn)生危害的產(chǎn)品。

非專用標準(水平類標準)：適用于食品生產(chǎn)和飲料生產(chǎn)企業(yè)

(5)按照實行地域分類

國際標準和國家標準

FAO的“食品法典委員會”制定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準可以被看作是國際標準。

(二)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準的特點

(1)覆蓋面寬、數(shù)量大：幾乎覆蓋了從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、農(nóng)用生產(chǎn)資料到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通和貿(mào)易各個環(huán)節(jié)。

(2)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準制定的參與程度高。

(3)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準不斷被修訂。

(4)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準國際化。

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