執(zhí)業(yè)藥師輔導(dǎo):中藥常見的產(chǎn)地加工方法
執(zhí)業(yè)藥師輔導(dǎo):中藥常見的產(chǎn)地加工方法
就藥材產(chǎn)地加工過程而言,可將其加工處理方法分為藥材干燥前的加工處理,如洗滌、清選、去皮、修整、蒸煮燙、浸漂、熏硫及發(fā)汗等;藥材干燥后的處理,如修制、分級、捆扎、包裝等。
1.揀、洗
將采收的新鮮藥材除去泥沙雜質(zhì)和非要用部位。如牛膝去蘆頭、須根;牡丹皮去木心;白芍、山藥刮去外皮;香附、金櫻子去毛刺等。具有芳香氣味的藥材一般不用水淘洗。 如薄荷、細(xì)辛。
2.切片
較大的根及根莖類、堅硬的藤木類和肉質(zhì)的果實類藥材大多趁鮮切成塊、片,以利干燥。如大黃、土茯苓、烏藥、雞血藤、木瓜、山楂等。但是對于某些具揮發(fā)性成分或有效成分容易氧化的藥材,則不宜切成薄片干燥或長期貯存。如當(dāng)歸、川芎、常山、檳榔等。
3..蒸、煮、燙
含漿汁、淀粉或糖分多的藥材,用一般方法不易干燥,先經(jīng)蒸煮燙,得處理;或使一些酶類失去活力而不致分解藥材中的有效成分,或殺死蟲卵,或易于剝皮抽心;但加熱時間不等,白芍煮至透心,天麻、紅參蒸至透心,太子參沸水中略燙、桑螵蛸、五倍子蒸至殺死蟲卵或蚜蟲。
5.薰硫
熏硫處理,以達(dá)加速干燥,使產(chǎn)品潔白的目的,并有防霉、殺蟲作用,如白芷、山藥等。有的藥材還在近干時加熏硫1次,如天麻、川貝母等。但近年研究發(fā)現(xiàn),薰硫后有硫化物殘留,影響安全,有的有效成分下降,且造成環(huán)境污染,所以應(yīng)慎重。
6.發(fā)汗
將藥材堆積放置,使其發(fā)熱,“回潮”,內(nèi)部水分向外揮散。
發(fā)汗藥材內(nèi)外干燥一致,加快干燥速度,并能使某些揮發(fā)油滲出,促使變色,增強(qiáng)氣味或減少刺激。如厚樸、玄參等必須通過發(fā)汗,才能具有特殊色澤;如山藥、川芎、白術(shù)等須經(jīng)發(fā)汗,才易內(nèi)外干燥一致,光澤好而油潤。
7.干燥
除少數(shù)藥材,如:石斛、地黃、生姜,有時要鮮用外,大部分要干燥。其目的是為了及時除去新鮮藥材中的大量水分,避免發(fā)霉、蟲蛀以及有效成分的分解破壞;并可減輕重量,縮小體積,既利保證藥品質(zhì)量,也利包裝、貯藏與運(yùn)輸。
中國藥典規(guī)定:凡烘干、曬干、陰干都可以的,用干燥表示。不宜用較高溫度的,用曬干和低溫干燥表示(一般不超過60℃)。烘干、曬干不適合的用陰干或晾干表示。要求時間短的用暴曬或及時干燥表示。
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