糖的生理作用-2018年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試考點精華

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　　糖的生理作用主要體現(xiàn)在兩方面：

　　1.氧化供能糖的主要生理功能是氧化供能，每g糖完全氧化可釋放16750J(4kcal)能量。我國一般膳食中，糖類所供給的能量約為總能量的75%左右，糖也是最易被消化吸收的能源物質(zhì)。要避免酮癥的發(fā)生必須保證每100g的膳食中至少要含5g糖類物質(zhì)，要阻止因肌餓或高脂膳食引起的酮癥，每日膳食中須有50～100g糖類。

　　2.人體的主要組成成分之一糖和蛋白質(zhì)結合形成的糖蛋白，是某些激素、酶、血液中凝血因子和抗體的成分，細胞膜上某些激素受體、離子通道和血型物質(zhì)等也是糖蛋白。結締組織基質(zhì)的主要成分-蛋白多糖，是由氨基多糖和蛋白質(zhì)所結合組成的。糖和脂類結合則形成糖脂，糖脂是神經(jīng)組織和生物膜的重要組份。糖在體內(nèi)可以轉化成為脂肪、非必需氨基酸，并以核糖形式參與核酸的組成。

　　所以，糖既是人體重要的人供能物質(zhì)，又是人體重要的組成成分之一。糖代謝障礙，首先導致機體能量供給障礙，由此可以產(chǎn)生一系列代謝變化，最終造成多方位的代謝紊亂，重者將危及生命。

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