關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知
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近期,一些不法分子為謀取非法利益,罔顧國家法律與食品安全,未經(jīng)定點(diǎn)違法屠宰生豬。中央新聞媒體報道的廣西桂林私屠濫宰事件,反映出當(dāng)前屠宰行業(yè)管理面臨的形勢嚴(yán)峻,責(zé)任重大,依法做好屠宰行業(yè)監(jiān)管,刻不容緩;也暴露出個別地方職能部門屠宰行業(yè)監(jiān)管不到位、執(zhí)法不嚴(yán)格,責(zé)任意識欠缺,給肉品衛(wèi)生質(zhì)量安全帶來極大隱患。為認(rèn)真落實《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》及相關(guān)法律法規(guī),嚴(yán)格實行生豬定點(diǎn)屠宰制度,確保肉品質(zhì)量安全,現(xiàn)將有關(guān)工作通知如下:
一、切實提高對肉品衛(wèi)生質(zhì)量安全的重視程度
黨中央、國務(wù)院高度重視食品安全問題。肉品衛(wèi)生質(zhì)量安全是食品安全的重要內(nèi)容,關(guān)系民生問題,已成為社會關(guān)注熱點(diǎn)與媒體報道焦點(diǎn)。依法加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管,確保屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全,是法律賦予各級商務(wù)主管部門的重要職責(zé)。各地一定要本著對人民群眾切身利益高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,站在保障和改善民生的高度,充分認(rèn)識當(dāng)前食品安全工作面臨的形勢、任務(wù)與工作要求,大力強(qiáng)化責(zé)任意識,仔細(xì)查找薄弱環(huán)節(jié),及時堵住管理漏洞,加強(qiáng)監(jiān)管,嚴(yán)格執(zhí)法,始終保持對私屠濫宰以及向生豬注水或注入其他物質(zhì)等違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。對涉案的任何單位或者個人,要依法堅決從嚴(yán)從重、快查快處。
二、全面打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉違法行為
各地要從此次媒體曝光事件中汲取教訓(xùn),舉一反三、加強(qiáng)防范。認(rèn)真對本地區(qū)私屠濫宰與對畜禽及畜禽產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)問題進(jìn)行全面摸排梳理,聯(lián)合相關(guān)部門加強(qiáng)對問題高發(fā)時段的巡查,重點(diǎn)檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰專業(yè)村(戶)等頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)和肉食品加工專業(yè)區(qū)域。徹底搗毀私屠濫宰與注水窩點(diǎn),沒收私宰肉和屠宰、注水工具,嚴(yán)厲打擊為私屠濫宰與注水提供場所的違法行為。嚴(yán)厲查處冒用或者使用偽造定點(diǎn)屠宰資格證,以及屠宰企業(yè)出租(借)、轉(zhuǎn)讓定點(diǎn)屠宰證書或標(biāo)志牌的行為。配合有關(guān)部門加強(qiáng)對各種畜禽、肉品交易市場與肉品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)的檢查力度,查清并切斷背后的非法利益鏈條。
三、繼續(xù)加大生豬屠宰行業(yè)清理整頓力度
各地要嚴(yán)格按照商務(wù)部的有關(guān)工作要求,加快生豬定點(diǎn)屠宰資格證章審核換證,加大行業(yè)清理整頓力度,嚴(yán)格依法把好定點(diǎn)準(zhǔn)入關(guān),不得降低標(biāo)準(zhǔn),變通執(zhí)行。對于達(dá)不到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)要求的屠宰企業(yè),要堅決予以淘汰,一律不得換發(fā)牌證。要對已換發(fā)證章企業(yè)進(jìn)行全面梳理,不符合規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)要求的,要立即責(zé)令其停產(chǎn)整頓,整頓期滿仍不符合要求的,堅決予以取締。新建、改建、擴(kuò)建定點(diǎn)屠宰廠(場),要符合省級人民政府制定的設(shè)置規(guī)劃,并嚴(yán)格按照《生豬屠宰管理條例》等有關(guān)法規(guī)、規(guī)章的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行審批。對未履行報批手續(xù)開工建設(shè)、未取得定點(diǎn)屠宰資格投產(chǎn)經(jīng)營等違法行為,要嚴(yán)肅查處。
四、努力做好生豬產(chǎn)品市場供應(yīng)與運(yùn)行監(jiān)測工作
各地要密切關(guān)注市場動態(tài),制定應(yīng)急預(yù)案,一旦發(fā)生生豬產(chǎn)品市場斷檔、脫銷,及時組織屠宰企業(yè)生產(chǎn),防止行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整引發(fā)市場供應(yīng)問題。強(qiáng)化市場運(yùn)行監(jiān)測,督促企業(yè)及時填報數(shù)據(jù),加強(qiáng)生豬屠宰與生豬產(chǎn)品流通、消費(fèi)的統(tǒng)計、監(jiān)測和分析,及時掌握屠宰環(huán)節(jié)生產(chǎn)狀況和生豬產(chǎn)品市場需求變化,積極采取有效措施,穩(wěn)定生產(chǎn),保障供應(yīng)。發(fā)揮骨干屠宰企業(yè)在保障生豬產(chǎn)品供應(yīng)中的重要作用。會同當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門開展生豬產(chǎn)銷銜接,暢通肉品供應(yīng)渠道。加強(qiáng)市場監(jiān)管,配合有關(guān)職能部門依法查處擾亂市場秩序的不法行為,穩(wěn)定生豬產(chǎn)品市場消費(fèi)預(yù)期。
各地要立即開展自查,對工作中走形式、走過場的,要進(jìn)行通報,并依法依紀(jì)嚴(yán)肅處理;對造成肉品衛(wèi)生質(zhì)量安全隱患的,依法嚴(yán)肅追究行政、刑事責(zé)任。
請將工作落實中的有關(guān)情況和問題,及時告商務(wù)部,并于7月31日前上報自查及打擊各種違法行為情況。
商務(wù)部辦公廳
二一一年七月十五日
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