2015初級中藥士輔導精華：山藥的貯藏

更新時間：2015-05-04 13:13:23 來源：|0

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　　由于含有多量的粘液和淀粉，如果受潮則易變軟發(fā)粘，兩個星期左右就會發(fā)霉，皮色變黃，并最易生蟲，故在貯藏過程中應防止?jié)駳獾那秩?。其具體方法是：宜用木箱包裝，箱內(nèi)用牛皮紙鋪墊，箱角襯以刨花或木絲，然后將山藥排列整齊裝入，上面同樣蓋紙，釘箱密封，置于通風、涼爽、干燥處所。其貯藏處應稍墊高，離墻堆放，以利通風透氣;梅雨季節(jié)之前，應開箱曝曬，并用硫磺預熏一次，在夏季中再熏一次。這樣就可以安全度夏;春末至秋初，應每個星期檢查一次。如發(fā)現(xiàn)輕微的霉點，可在陽光下攤曬，再用刷子、紗布或銼刀除去霉斑，然后以山藥粉拌之，曬干(如太陽過烈，可在山藥上面遮蓋薄紙，以免曬裂發(fā)黃);如發(fā)現(xiàn)蟲蛀，最好用硫磺熏蒸，既可殺蟲，又使山藥潔白。

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