中級(jí)農(nóng)業(yè)1v1免費(fèi)直播課第5-6章測(cè)評(píng)題及答案
更新時(shí)間：2015-09-16 09:50:40
來源：環(huán)球網(wǎng)校
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摘要 【例題1：?jiǎn)芜x】致病性細(xì)菌、病毒以及某些毒素對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害屬于（）污染。A 物理性B 化學(xué)性C 技術(shù)型D 生物性【答案】D【解析】考察生物性污染的含義。生物性污染是指自然界中各類生物性污染對(duì)農(nóng)產(chǎn)
【例題1：?jiǎn)芜x】 致病性細(xì)菌、病毒以及某些毒素對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害屬于（ ）污染。
A.物理性
B.化學(xué)性
C.技術(shù)型
D.生物性
【答案】D
【解析】考察生物性污染的含義。生物性污染是指自然界中各類生物性污染對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害，如致病性細(xì)菌、病毒以及某些毒素等。
【例題2：?jiǎn)芜x】農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)具有可能對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生污染，這體現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全具有（）特點(diǎn)。
A.直接性
B.隱蔽性
C.多環(huán)節(jié)性
D.累積性
【答案】C
【解析】考察農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的特征。危害產(chǎn)生的多環(huán)節(jié)性，指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過程、加工、流通、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)，均有可能對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生污染，引發(fā)質(zhì)量安全問題。
【例題3：?jiǎn)芜x】在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警分類中，將農(nóng)產(chǎn)品所含的各種化學(xué)性危害物、生物性危害物、物理性危害物等污染物殘留值作為預(yù)警指標(biāo)的預(yù)警是（）。
A.過程風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)警
B.產(chǎn)品監(jiān)測(cè)預(yù)警
C.整體宏觀預(yù)警
D.投入品預(yù)警
【答案】B
【解析】考察農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警分類。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警的目的在于確保消費(fèi)者農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。產(chǎn)品檢測(cè)預(yù)警是將農(nóng)產(chǎn)品所含的各種化學(xué)性危害物、生物性危害物、物理性危害物等污染物殘留值作為預(yù)警指標(biāo)。
【例題4：?jiǎn)芜x】在原材料生產(chǎn)和加工過程中不使用農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)和基因工程技術(shù)并經(jīng)相關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的產(chǎn)品是( )。
A．無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品
B．有機(jī)食品
C．綠色食品
D．合成食品
【答案】B
【解析】本題考察有機(jī)食品的概念。有機(jī)食品是指符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范的要墳，在原材料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)激素、化學(xué)添加劑和防腐劑等化學(xué)物質(zhì)、不使用基因工程技術(shù)，并通過有機(jī)認(rèn)證使用有機(jī)食品標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。
【例題5：?jiǎn)芜x】由政府制定并頒布的強(qiáng)制性食品生產(chǎn)、貯存衛(wèi)生法規(guī)并作為食品行業(yè)作業(yè)規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證是( )。
A．HACCP認(rèn)證
B．ISO認(rèn)證
C．GMP認(rèn)證
D．GAP認(rèn)證
【答案】C
【解析】本題考察第四章GMP的含義。GMP是“良好生產(chǎn)規(guī)范”的縮寫，是一種政府制定并頒布的強(qiáng)制性食品生產(chǎn)、貯存衛(wèi)生法規(guī)，
【例題6：?jiǎn)芜x】根據(jù)《中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》，下列不屬于國(guó)家禁止進(jìn)境的是( )。
A.動(dòng)物尸體
B.植物種子
C.土壤
D.動(dòng)植物病原體
【答案】B
【解析】考察進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫制度。國(guó)家禁止下列各物進(jìn)境：①動(dòng)植物病原體、害蟲及其他有害生物；②動(dòng)物疫病流行的國(guó)家和地區(qū)的有關(guān)動(dòng)植物、動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物；③動(dòng)物尸體；④土壤。
【例題7：?jiǎn)芜x】根據(jù)供求規(guī)律，在其他條件不變的情況下，若豬肉價(jià)格上升，則豬肉的需求量將（ ）。
A．增加
B．減少
C．先減少后增加
D．不變
【答案】B
【解析】本題考察影響農(nóng)產(chǎn)品需求的因素。價(jià)格是影響農(nóng)產(chǎn)品需求的直接因素，在消費(fèi)者收入不變的情況下，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的變化，會(huì)直接影響消費(fèi)者的購(gòu)買能力。價(jià)格上升，購(gòu)買力下降，需求減少。
【例題8：?jiǎn)芜x】柑橘每公斤為2元時(shí)，供給量為200萬(wàn)公斤，當(dāng)價(jià)格下降為1．8元時(shí)，供給量為180萬(wàn)公斤，則柑橘的供給彈性系數(shù)為（）。
A．0．1
B．0．9
C．1．0
D．1．1
【答案】C
【解析】本題考察農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的計(jì)算。柑橘的供給彈性系數(shù)=[（180-200）／200]÷[(1.8-2)／2]=1。
【例題9：?jiǎn)芜x】某企業(yè)商品的需求價(jià)格函數(shù)為P=100-4Q，供給價(jià)格函數(shù)為P=40+2Q，則該商品的均衡價(jià)格和均衡產(chǎn)量分別為( )。
A．P-10 Q=6
B．P=60 Q=10
C．P=40 Q=6
D．P=20 Q=20
【答案】B
【解析】本題考察第五章均衡價(jià)格和均衡產(chǎn)量的含義。當(dāng)需求價(jià)格與供給價(jià)格一致時(shí)，該價(jià)格即為均衡價(jià)格。即P=100-4Q =40+2Q，計(jì)算得出P=60，Q=10。
【例題10：?jiǎn)芜x】根據(jù)蛛網(wǎng)理論，下圖為（ ）蛛網(wǎng)。
A．封閉型
B．開放型
C．收斂型
D．發(fā)散型
【答案】C
【解析】考察圖形的辨別。
【例題11：?jiǎn)芜x】農(nóng)產(chǎn)品批零差價(jià)的計(jì)算公式為( )。
A.批零差價(jià)=批發(fā)價(jià)格／批零差率
B.批零差價(jià)=批零差率／批發(fā)價(jià)格
C.批零差價(jià)=批發(fā)價(jià)格×批零差率
D.批零差價(jià)=零售價(jià)格×批零差率
【答案】C
【解析】考察公式。批零差價(jià)=批發(fā)價(jià)格×批零差率
【例題12：多選】關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與恩格爾系數(shù)之間關(guān)系的說法，正確的有（ ）。
A.當(dāng)恩格爾系數(shù)在50%以上時(shí)，人們主要關(guān)注數(shù)量安全
B.當(dāng)恩格爾系數(shù)在40%~50%之間時(shí)，人們逐步注重質(zhì)量安全
C.當(dāng)恩格爾系數(shù)降至40%以下時(shí)，人們主要關(guān)注營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生安全
D.當(dāng)恩格爾系數(shù)在30%以上時(shí)，人們主要關(guān)注數(shù)量安全
E.當(dāng)恩格爾系數(shù)在40%—50%之間時(shí)，人們主要關(guān)注營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生安全
【答案】ABC
【解析】一般來說，當(dāng)恩格爾系數(shù)在50%以上時(shí)，人們主要關(guān)注數(shù)量安全；當(dāng)恩格爾系數(shù)在40%~50%之間時(shí)，人們逐步注重質(zhì)量安全；當(dāng)恩格爾系數(shù)降至40%以下時(shí)，人們主要關(guān)注營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生安全。
【例題13：多選】我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作依據(jù)的主要法律類型有（）等。
A．動(dòng)植物保護(hù)法律
B．綜合性法律
C．產(chǎn)地環(huán)境法律
D．投入品法律
E．認(rèn)證和標(biāo)準(zhǔn)法律
【答案】BCDE
【解析】本題考察我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的法律依據(jù)。我國(guó)從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作的法律依據(jù)主要有五類，除了BCDE外，還有地方規(guī)章。
【例題14：多選】根據(jù)我國(guó)《衛(wèi)生注冊(cè)需評(píng)審HACCP體系的產(chǎn)品目錄》，強(qiáng)制要求衛(wèi)生注冊(cè)并通過HACCP體系認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品包括（）。
A.罐頭
B.肉及肉制品
C.冰鮮水產(chǎn)品
D.速凍蔬菜
E..果蔬汁
【答案】ABDE
【解析】考察HACCP認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品的范圍。根據(jù)我國(guó)《衛(wèi)生注冊(cè)需評(píng)審HACCP體系的產(chǎn)品目錄》，強(qiáng)制要求衛(wèi)生注冊(cè)并通過HACCP體系認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品包括罐頭、水產(chǎn)品、肉及肉制品、速凍蔬菜、果蔬汁、含肉或水產(chǎn)品的速凍方便食品。
【例題15：多選】若大豆的需求彈性系數(shù)為0.2，在其他條件不變的情況下，關(guān)于大豆價(jià)格和需求量的說法，正確的有( )。
A．大豆價(jià)格上漲1%，則大豆需求量下降0.2%
B．大豆價(jià)格下降1%，則大豆需求量增加0.2%
C．大豆價(jià)格上漲1元，則大豆需求量上升20%
D．大豆價(jià)格上漲1元，則大豆需求量下降20%
E．大豆價(jià)格上漲0.1%，則大豆需求量下降2%
【答案】AB
【解析】本題考察第五章農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的含義。需求彈性為農(nóng)產(chǎn)品需求量對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的反應(yīng)程度，需求彈性系數(shù)＝需求數(shù)量變動(dòng)的百分比／農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的百分比，表示農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格每變動(dòng)1%，農(nóng)產(chǎn)品需求量變動(dòng)的百分比。
【例題16：多選】蛛網(wǎng)理論的假設(shè)條件有( )。
A.本期供給量決定下期產(chǎn)量
B.本期供給量決定本期價(jià)格
C.本期價(jià)格決定本期產(chǎn)量
D.本期價(jià)格決定下一期產(chǎn)量
【答案】BD
【解析】考察蛛網(wǎng)理論的假設(shè)條件。蛛網(wǎng)理論的假設(shè)條件有2個(gè)。一是本期供給量決定本期價(jià)格；二是本期價(jià)格決定下一期產(chǎn)量。
【例題17：案例】農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)是指同一時(shí)期、同一市場(chǎng)各種不同類型農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格之間的比例關(guān)系。當(dāng)某種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)于另一種農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格上漲或下跌時(shí)，生產(chǎn)者會(huì)立即認(rèn)識(shí)到應(yīng)當(dāng)增加減少產(chǎn)量。以1990年為基期，2010年全國(guó)畜產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)格指數(shù)為1167,5，糧食收購(gòu)價(jià)格指數(shù)為658.7。
（1）2010年畜產(chǎn)品與糧食的綜合比價(jià)是（ ）。
A．1.772
B．1.727
C．1.277
D．1.272
【答案】A
【解析】本題考察農(nóng)產(chǎn)品綜合比價(jià)的計(jì)算。2010年畜產(chǎn)品與糧食的綜合比價(jià)是1167.5/658.7=1.772。
（2）根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，當(dāng)畜產(chǎn)品的價(jià)格相對(duì)于糧食的價(jià)格上漲時(shí)，生產(chǎn)者（）。
A．必然擴(kuò)大糧食生產(chǎn)
B．可能擴(kuò)大畜產(chǎn)品生產(chǎn)
C．必然減少畜產(chǎn)品生產(chǎn)
D．必然減少糧食生產(chǎn)
【答案】B
【解析】本題考察農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)的影響。當(dāng)某種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格對(duì)另一種農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格上漲或下跌時(shí)，生產(chǎn)者會(huì)立即認(rèn)識(shí)到應(yīng)該增加或減少此種農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量。
（3）農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)的計(jì)算方法包括（）。
A．農(nóng)產(chǎn)品單項(xiàng)比價(jià)
B．農(nóng)產(chǎn)品綜合比價(jià)
C．農(nóng)產(chǎn)品多項(xiàng)比價(jià)
D．農(nóng)產(chǎn)品雙項(xiàng)比價(jià)
【答案】AB
【解析】本題考察農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)的計(jì)算方法。主要有兩種，即單項(xiàng)比價(jià)和綜合比價(jià)。（4）農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)主要有（）。
A．糧食比價(jià)
B．糧食與經(jīng)濟(jì)作物比價(jià)
C．糧食與畜產(chǎn)品比價(jià)
D．糧食與食品比價(jià)
【答案】ABC
【解析】本題考察農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)的類型。農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)主要有5種：即糧食比價(jià)、經(jīng)濟(jì)作物比價(jià)、糧食與畜產(chǎn)品比價(jià)、糧食與水產(chǎn)品比價(jià)、糧食與土特產(chǎn)比價(jià)。
（5）關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)的說法，正確的有（）。
A．農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)不會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的收入
B．農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)直接影響不同農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的收入
C．農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)指同一農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中形成的價(jià)格差額
D．農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)影響各種農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和交換
【答案】BD
【解析】本題考察對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的理解。選項(xiàng)A錯(cuò)誤，正確的應(yīng)該是農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)會(huì)直接影響不同農(nóng)產(chǎn)品者的收入。選項(xiàng)C錯(cuò)誤，農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)是指同一時(shí)期、同一市場(chǎng)各種不同類別農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格之間的比例關(guān)系。
A.物理性
B.化學(xué)性
C.技術(shù)型
D.生物性
【答案】D
【解析】考察生物性污染的含義。生物性污染是指自然界中各類生物性污染對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害，如致病性細(xì)菌、病毒以及某些毒素等。
【例題2：?jiǎn)芜x】農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)具有可能對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生污染，這體現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全具有（）特點(diǎn)。
A.直接性
B.隱蔽性
C.多環(huán)節(jié)性
D.累積性
【答案】C
【解析】考察農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的特征。危害產(chǎn)生的多環(huán)節(jié)性，指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過程、加工、流通、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)，均有可能對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生污染，引發(fā)質(zhì)量安全問題。
【例題3：?jiǎn)芜x】在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警分類中，將農(nóng)產(chǎn)品所含的各種化學(xué)性危害物、生物性危害物、物理性危害物等污染物殘留值作為預(yù)警指標(biāo)的預(yù)警是（）。
A.過程風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)警
B.產(chǎn)品監(jiān)測(cè)預(yù)警
C.整體宏觀預(yù)警
D.投入品預(yù)警
【答案】B
【解析】考察農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警分類。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警的目的在于確保消費(fèi)者農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。產(chǎn)品檢測(cè)預(yù)警是將農(nóng)產(chǎn)品所含的各種化學(xué)性危害物、生物性危害物、物理性危害物等污染物殘留值作為預(yù)警指標(biāo)。
【例題4：?jiǎn)芜x】在原材料生產(chǎn)和加工過程中不使用農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)和基因工程技術(shù)并經(jīng)相關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的產(chǎn)品是( )。
A．無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品
B．有機(jī)食品
C．綠色食品
D．合成食品
【答案】B
【解析】本題考察有機(jī)食品的概念。有機(jī)食品是指符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范的要墳，在原材料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)激素、化學(xué)添加劑和防腐劑等化學(xué)物質(zhì)、不使用基因工程技術(shù)，并通過有機(jī)認(rèn)證使用有機(jī)食品標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。
【例題5：?jiǎn)芜x】由政府制定并頒布的強(qiáng)制性食品生產(chǎn)、貯存衛(wèi)生法規(guī)并作為食品行業(yè)作業(yè)規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證是( )。
A．HACCP認(rèn)證
B．ISO認(rèn)證
C．GMP認(rèn)證
D．GAP認(rèn)證
【答案】C
【解析】本題考察第四章GMP的含義。GMP是“良好生產(chǎn)規(guī)范”的縮寫，是一種政府制定并頒布的強(qiáng)制性食品生產(chǎn)、貯存衛(wèi)生法規(guī)，
【例題6：?jiǎn)芜x】根據(jù)《中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》，下列不屬于國(guó)家禁止進(jìn)境的是( )。
A.動(dòng)物尸體
B.植物種子
C.土壤
D.動(dòng)植物病原體
【答案】B
【解析】考察進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫制度。國(guó)家禁止下列各物進(jìn)境：①動(dòng)植物病原體、害蟲及其他有害生物；②動(dòng)物疫病流行的國(guó)家和地區(qū)的有關(guān)動(dòng)植物、動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物；③動(dòng)物尸體；④土壤。
【例題7：?jiǎn)芜x】根據(jù)供求規(guī)律，在其他條件不變的情況下，若豬肉價(jià)格上升，則豬肉的需求量將（ ）。
A．增加
B．減少
C．先減少后增加
D．不變
【答案】B
【解析】本題考察影響農(nóng)產(chǎn)品需求的因素。價(jià)格是影響農(nóng)產(chǎn)品需求的直接因素，在消費(fèi)者收入不變的情況下，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的變化，會(huì)直接影響消費(fèi)者的購(gòu)買能力。價(jià)格上升，購(gòu)買力下降，需求減少。
【例題8：?jiǎn)芜x】柑橘每公斤為2元時(shí)，供給量為200萬(wàn)公斤，當(dāng)價(jià)格下降為1．8元時(shí)，供給量為180萬(wàn)公斤，則柑橘的供給彈性系數(shù)為（）。
A．0．1
B．0．9
C．1．0
D．1．1
【答案】C
【解析】本題考察農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的計(jì)算。柑橘的供給彈性系數(shù)=[（180-200）／200]÷[(1.8-2)／2]=1。
【例題9：?jiǎn)芜x】某企業(yè)商品的需求價(jià)格函數(shù)為P=100-4Q，供給價(jià)格函數(shù)為P=40+2Q，則該商品的均衡價(jià)格和均衡產(chǎn)量分別為( )。
A．P-10 Q=6
B．P=60 Q=10
C．P=40 Q=6
D．P=20 Q=20
【答案】B
【解析】本題考察第五章均衡價(jià)格和均衡產(chǎn)量的含義。當(dāng)需求價(jià)格與供給價(jià)格一致時(shí)，該價(jià)格即為均衡價(jià)格。即P=100-4Q =40+2Q，計(jì)算得出P=60，Q=10。
【例題10：?jiǎn)芜x】根據(jù)蛛網(wǎng)理論，下圖為（ ）蛛網(wǎng)。
A．封閉型
B．開放型
C．收斂型
D．發(fā)散型
【答案】C
【解析】考察圖形的辨別。
【例題11：?jiǎn)芜x】農(nóng)產(chǎn)品批零差價(jià)的計(jì)算公式為( )。
A.批零差價(jià)=批發(fā)價(jià)格／批零差率
B.批零差價(jià)=批零差率／批發(fā)價(jià)格
C.批零差價(jià)=批發(fā)價(jià)格×批零差率
D.批零差價(jià)=零售價(jià)格×批零差率
【答案】C
【解析】考察公式。批零差價(jià)=批發(fā)價(jià)格×批零差率
【例題12：多選】關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與恩格爾系數(shù)之間關(guān)系的說法，正確的有（ ）。
A.當(dāng)恩格爾系數(shù)在50%以上時(shí)，人們主要關(guān)注數(shù)量安全
B.當(dāng)恩格爾系數(shù)在40%~50%之間時(shí)，人們逐步注重質(zhì)量安全
C.當(dāng)恩格爾系數(shù)降至40%以下時(shí)，人們主要關(guān)注營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生安全
D.當(dāng)恩格爾系數(shù)在30%以上時(shí)，人們主要關(guān)注數(shù)量安全
E.當(dāng)恩格爾系數(shù)在40%—50%之間時(shí)，人們主要關(guān)注營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生安全
【答案】ABC
【解析】一般來說，當(dāng)恩格爾系數(shù)在50%以上時(shí)，人們主要關(guān)注數(shù)量安全；當(dāng)恩格爾系數(shù)在40%~50%之間時(shí)，人們逐步注重質(zhì)量安全；當(dāng)恩格爾系數(shù)降至40%以下時(shí)，人們主要關(guān)注營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生安全。
【例題13：多選】我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作依據(jù)的主要法律類型有（）等。
A．動(dòng)植物保護(hù)法律
B．綜合性法律
C．產(chǎn)地環(huán)境法律
D．投入品法律
E．認(rèn)證和標(biāo)準(zhǔn)法律
【答案】BCDE
【解析】本題考察我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的法律依據(jù)。我國(guó)從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作的法律依據(jù)主要有五類，除了BCDE外，還有地方規(guī)章。
【例題14：多選】根據(jù)我國(guó)《衛(wèi)生注冊(cè)需評(píng)審HACCP體系的產(chǎn)品目錄》，強(qiáng)制要求衛(wèi)生注冊(cè)并通過HACCP體系認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品包括（）。
A.罐頭
B.肉及肉制品
C.冰鮮水產(chǎn)品
D.速凍蔬菜
E..果蔬汁
【答案】ABDE
【解析】考察HACCP認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品的范圍。根據(jù)我國(guó)《衛(wèi)生注冊(cè)需評(píng)審HACCP體系的產(chǎn)品目錄》，強(qiáng)制要求衛(wèi)生注冊(cè)并通過HACCP體系認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品包括罐頭、水產(chǎn)品、肉及肉制品、速凍蔬菜、果蔬汁、含肉或水產(chǎn)品的速凍方便食品。
【例題15：多選】若大豆的需求彈性系數(shù)為0.2，在其他條件不變的情況下，關(guān)于大豆價(jià)格和需求量的說法，正確的有( )。
A．大豆價(jià)格上漲1%，則大豆需求量下降0.2%
B．大豆價(jià)格下降1%，則大豆需求量增加0.2%
C．大豆價(jià)格上漲1元，則大豆需求量上升20%
D．大豆價(jià)格上漲1元，則大豆需求量下降20%
E．大豆價(jià)格上漲0.1%，則大豆需求量下降2%
【答案】AB
【解析】本題考察第五章農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的含義。需求彈性為農(nóng)產(chǎn)品需求量對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的反應(yīng)程度，需求彈性系數(shù)＝需求數(shù)量變動(dòng)的百分比／農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的百分比，表示農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格每變動(dòng)1%，農(nóng)產(chǎn)品需求量變動(dòng)的百分比。
【例題16：多選】蛛網(wǎng)理論的假設(shè)條件有( )。
A.本期供給量決定下期產(chǎn)量
B.本期供給量決定本期價(jià)格
C.本期價(jià)格決定本期產(chǎn)量
D.本期價(jià)格決定下一期產(chǎn)量
【答案】BD
【解析】考察蛛網(wǎng)理論的假設(shè)條件。蛛網(wǎng)理論的假設(shè)條件有2個(gè)。一是本期供給量決定本期價(jià)格；二是本期價(jià)格決定下一期產(chǎn)量。
【例題17：案例】農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)是指同一時(shí)期、同一市場(chǎng)各種不同類型農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格之間的比例關(guān)系。當(dāng)某種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)于另一種農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格上漲或下跌時(shí)，生產(chǎn)者會(huì)立即認(rèn)識(shí)到應(yīng)當(dāng)增加減少產(chǎn)量。以1990年為基期，2010年全國(guó)畜產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)格指數(shù)為1167,5，糧食收購(gòu)價(jià)格指數(shù)為658.7。
（1）2010年畜產(chǎn)品與糧食的綜合比價(jià)是（ ）。
A．1.772
B．1.727
C．1.277
D．1.272
【答案】A
【解析】本題考察農(nóng)產(chǎn)品綜合比價(jià)的計(jì)算。2010年畜產(chǎn)品與糧食的綜合比價(jià)是1167.5/658.7=1.772。
（2）根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，當(dāng)畜產(chǎn)品的價(jià)格相對(duì)于糧食的價(jià)格上漲時(shí)，生產(chǎn)者（）。
A．必然擴(kuò)大糧食生產(chǎn)
B．可能擴(kuò)大畜產(chǎn)品生產(chǎn)
C．必然減少畜產(chǎn)品生產(chǎn)
D．必然減少糧食生產(chǎn)
【答案】B
【解析】本題考察農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)的影響。當(dāng)某種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格對(duì)另一種農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格上漲或下跌時(shí)，生產(chǎn)者會(huì)立即認(rèn)識(shí)到應(yīng)該增加或減少此種農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量。
（3）農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)的計(jì)算方法包括（）。
A．農(nóng)產(chǎn)品單項(xiàng)比價(jià)
B．農(nóng)產(chǎn)品綜合比價(jià)
C．農(nóng)產(chǎn)品多項(xiàng)比價(jià)
D．農(nóng)產(chǎn)品雙項(xiàng)比價(jià)
【答案】AB
【解析】本題考察農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)的計(jì)算方法。主要有兩種，即單項(xiàng)比價(jià)和綜合比價(jià)。（4）農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)主要有（）。
A．糧食比價(jià)
B．糧食與經(jīng)濟(jì)作物比價(jià)
C．糧食與畜產(chǎn)品比價(jià)
D．糧食與食品比價(jià)
【答案】ABC
【解析】本題考察農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)的類型。農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)主要有5種：即糧食比價(jià)、經(jīng)濟(jì)作物比價(jià)、糧食與畜產(chǎn)品比價(jià)、糧食與水產(chǎn)品比價(jià)、糧食與土特產(chǎn)比價(jià)。
（5）關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)的說法，正確的有（）。
A．農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)不會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的收入
B．農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)直接影響不同農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的收入
C．農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)指同一農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中形成的價(jià)格差額
D．農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)影響各種農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和交換
【答案】BD
【解析】本題考察對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的理解。選項(xiàng)A錯(cuò)誤，正確的應(yīng)該是農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)會(huì)直接影響不同農(nóng)產(chǎn)品者的收入。選項(xiàng)C錯(cuò)誤，農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)是指同一時(shí)期、同一市場(chǎng)各種不同類別農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格之間的比例關(guān)系。
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