2016經(jīng)濟(jì)師考試《中級工商》章節(jié)輔導(dǎo)：第5章物流管理

　　【摘要】2016年經(jīng)濟(jì)師考試即將開始報名，為了幫助報考中級經(jīng)濟(jì)師專業(yè)的經(jīng)濟(jì)師考生復(fù)習(xí)，環(huán)球小編整理了“2016經(jīng)濟(jì)師考試《中級工商》章節(jié)輔導(dǎo)：第5章物流管理”，供各位考生參考練習(xí)。

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　　第五章 物流管理

　　第一節(jié) 企業(yè)物流管理概述(環(huán)球網(wǎng)校2016經(jīng)濟(jì)師考試《中級工商》章節(jié)輔導(dǎo)：第5章物流管理)

　　一、物流、企業(yè)物流的基本概念

　　(一)物流的概念

　　中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》對物流定義如下：物品從供應(yīng)地向接收地的實體流動過程。根據(jù)實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施有機(jī)結(jié)合。

　　● 物流是一個物品的實體流動過程，在流通過程中創(chuàng)造價值、滿足顧客及社會性需求。

　　● 物流的本質(zhì)是服務(wù)。(環(huán)球網(wǎng)校2016經(jīng)濟(jì)師考試《中級工商》章節(jié)輔導(dǎo)：第5章物流管理)

　　(二)企業(yè)物流的概念

　　企業(yè)物流主要是指制造業(yè)物流，即企業(yè)在生產(chǎn)運作過程中，物品從供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售以及廢棄物的回收及再利用所發(fā)生的運輸、倉儲、裝卸搬運、包裝、流通加工、配送、物流信息處理等多項基本活動。

　　企業(yè)物流是繼降低勞動力成本和物資消耗之后的“第三利潤源泉”。

　　● 第一利潤源泉：降低資源消耗

　　● 第二利潤源泉：提高勞動生產(chǎn)率

　　二、企業(yè)物流的內(nèi)容、分類和作業(yè)目標(biāo)

　　(一)企業(yè)物流的內(nèi)容

　　“物”：是指一切可以進(jìn)行物理性位置移動的物質(zhì)資料和物流服務(wù)。

　　● 物質(zhì)資料包括物資、物料和貨物。

　　● 物流服務(wù)包括貨物代理和物流網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。

　　“流”：是物品的實體位移和時間的流轉(zhuǎn)。

　　● 實體位移包括短距離的搬運、長距離的運輸。

　　● 時間的流轉(zhuǎn)主要指通過儲存來調(diào)節(jié)物品的使用時間。

　　物流的功能：運輸、倉儲、裝卸搬運、包裝、流通加工、物流信息和配送。

　　1.運輸

　　運輸?shù)娜蝿?wù)是對物資進(jìn)行較長距離的空間移動。物流部門通過運輸解決物資在生產(chǎn)地點和需要地點之間的空間距離問題，從而創(chuàng)造商品的空間效益，實現(xiàn)其使用價值，以滿足社會需要。

　　運輸?shù)闹饕绞接需F道運輸、汽車運輸、船舶運輸、航空運輸和管道運輸。

　　2.倉儲

　　倉儲(保管)在物流系統(tǒng)中起著緩沖、調(diào)節(jié)和平衡的作用，是物流的另一個中心環(huán)節(jié)。

　　倉儲的目的是克服產(chǎn)品生產(chǎn)與消費在時間上的差異，使物資產(chǎn)生時間上的效果。它的內(nèi)容包括儲存、管理、保養(yǎng)、維護(hù)等活動。

　　倉庫成為生產(chǎn)和消費領(lǐng)域中物資集散的中心環(huán)節(jié)，其功能已不單純是保管、儲存。從現(xiàn)代物流系統(tǒng)觀點來看，倉庫應(yīng)具有以下的功能：

　　(1)儲存和保管的功能;

　　(2)調(diào)節(jié)供需的功能;

　　(3)調(diào)節(jié)貨物運輸能力的功能;

　　(4)配送和流通加工的功能。

　　3.裝卸搬運

　　裝卸搬運是指在同一地域范圍內(nèi)進(jìn)行的、以改變物的存放狀態(tài)和空間位置為主要內(nèi)容和目的的活動，具體說，包括裝上、卸下、移送、揀選、分類、堆垛、入庫、出庫等活動。

　　● 裝卸搬運是伴隨輸送和保管而產(chǎn)生的必要的物流活動，本身不產(chǎn)生任何價值。

　　● 物流的主要環(huán)節(jié)，如運輸和儲存等是靠裝卸、搬運活動聯(lián)結(jié)越來的，物流活動其他各個階段的轉(zhuǎn)換也要通過裝卸搬運聯(lián)結(jié)起來

　　● 裝卸、搬運不僅發(fā)生次數(shù)頻繁，而且其作業(yè)內(nèi)容復(fù)雜，又是勞動密集型的作業(yè)，它所消耗的費用在物流費用中也占有相當(dāng)大的比重。

　　4.包裝

　　包裝被稱為生產(chǎn)的終點，同時也是社會物流的起點。

　　包裝的作用是保護(hù)物品，使物品的形狀、性能、品質(zhì)在物流過程中不受損壞。通過包裝還使物品形成一定的單位，作業(yè)時便于處置。此外，由于包裝使物品醒目、美觀，可以促進(jìn)銷售。

　　包裝材料有容器材料、內(nèi)包裝材料、包裝用輔助材料等，主要有以下類別：

　　(1)紙和紙板品;(環(huán)球網(wǎng)校2016經(jīng)濟(jì)師考試《中級工商》章節(jié)輔導(dǎo)：第5章物流管理)

　　(2)塑料制品;

　　(3)木制容器;

　　(4)金屬容器;

　　(5)包裝用輔助材料，主要有：①黏合劑，②黏合帶，③捆扎材料。

　　5.流通加工

　　在流通過程中輔助性的加工活動稱為流通加工。

　　流通加工的內(nèi)容一般包括袋裝、定量化小包裝、拴牌子、貼標(biāo)簽、配貨、揀選、分類、混裝、刷標(biāo)記等。生產(chǎn)的外延流通加工包括剪斷、打孔、折彎、組裝、改裝、配套以及混凝土攪拌等。

　　6.物流信息

　　物流活動進(jìn)行中必要的信息為物流信息。

　　在物流中對各項活動進(jìn)行計劃預(yù)測、動態(tài)分析時，還要及時提供物流費用、生產(chǎn)情況、市場動態(tài)等有關(guān)信息。只有及時收集和傳輸有關(guān)信息，才能使物流通暢化、定量化。

　　物流信息系統(tǒng)可以劃分為三個層次，即管理層、控制層和作業(yè)層。

　　7.配送

　　配送是按客戶的訂貨要求，在物流據(jù)點進(jìn)行分貨、配貨工作，并將配好的貨物送交收貨人的物流活動。

　　配送活動以配送中心為始點，而配送中心本身具備儲存的功能。分貨和配貨工作是為滿足客戶要求而進(jìn)行的，因而必要的情況下要對貨物進(jìn)行流通加工。

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　　(二)企業(yè)物流的分類

　　1.按企業(yè)性質(zhì)不同分類

　　根據(jù)企業(yè)性質(zhì)的不同，企業(yè)物流可分為兩類，即生產(chǎn)企業(yè)物流和流通企業(yè)物流。

　　(1)生產(chǎn)企業(yè)物流。原材料及設(shè)備采購供應(yīng)階段、生產(chǎn)階段、銷售階段，這三個階段便產(chǎn)生了生產(chǎn)企業(yè)縱向上的三段物流形式。生產(chǎn)企業(yè)物流具體包括：工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流。

　　(2)流通企業(yè)物流。流通企業(yè)物流是指從事商品流通的企業(yè)和專門從事實物流通的企業(yè)的物流。具體包括以下幾個內(nèi)容：

　?、倥l(fā)企業(yè)的物流。對于批發(fā)的投入是組織大量物流活動的運進(jìn)，產(chǎn)出是組織總量相同物流對象的運出。但是運出時批量變小，批次變多。在批發(fā)據(jù)點中的轉(zhuǎn)換是包裝形態(tài)及包裝批量的轉(zhuǎn)換。

　?、诹闶燮髽I(yè)的物流。零售企業(yè)的類型有：一般多品種零售企業(yè)、連鎖型零售企業(yè)、直銷企業(yè)等。

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　?、芘渌椭行牡奈锪?。配送中心是集儲存、流通、分貨、揀選、運輸?shù)葹橐惑w的綜合性物流過程。

　　⑤“第三方物流”企業(yè)的物流。“第三方物流”通常也稱為契約物流或物流聯(lián)盟，是從生產(chǎn)到銷售的整個物流過程中進(jìn)行服務(wù)的“第三方”，它本身不擁有商品，而是通過簽訂合作協(xié)定或結(jié)成合作聯(lián)盟，在特定的時間段內(nèi)按照特定的價格向客戶提供個性化的物流代理服務(wù)。具體的物流內(nèi)容包括商品運輸、儲存、配送以及附加的增值服務(wù)等。

　　2.按照物流活動的主體分類

　　根據(jù)物流活動的主體，物流可分為企業(yè)自營物流、專業(yè)子公司物流和第三方物流。

　　(1)企業(yè)自營物流。企業(yè)自營物流是指企業(yè)自備車隊、倉庫、場地、人員，以自給自足的方式經(jīng)營企業(yè)的物流業(yè)務(wù)。

　　(2)專業(yè)子公司物流。專業(yè)子公司物流一般是指從企業(yè)傳統(tǒng)物流運作功能中剝離出來，成為一個獨立運作的專業(yè)化實體子公司。它與母公司之間的關(guān)系是服務(wù)與被服務(wù)的關(guān)系，并且是以專業(yè)化的工具、人員、管理流程和服務(wù)手段為母公司提供專業(yè)化的物流服務(wù)。(環(huán)球網(wǎng)校2016經(jīng)濟(jì)師考試《中級工商》章節(jié)輔導(dǎo)：第5章物流管理)

　　(3)第三方物流。第三方物流由供方與需方以外的物流企業(yè)提供物流服務(wù)的業(yè)務(wù)模式。是指企業(yè)為了更好地提高物流運作效率以及降低物流成本而將物流業(yè)務(wù)外包給第三方物流公司。

　　(三)企業(yè)物流的作業(yè)目標(biāo)

　　1.快速反應(yīng)

　　快速反應(yīng)是關(guān)系到一個企業(yè)能否及時滿足顧客的服務(wù)需求的能力。

　　快速反應(yīng)把作業(yè)的重點從預(yù)測轉(zhuǎn)移到以裝運和供應(yīng)方式對顧客的要求做出反應(yīng)上來。

　　2.最小變異

　　整個物流的基本目標(biāo)是要使變異(意外)減小到最低程度。

　　3.最低庫存

　　最低庫存的目標(biāo)涉及資金負(fù)擔(dān)和相應(yīng)的資金周轉(zhuǎn)速度。保持最低庫存的目標(biāo)是要把存貨配置減少到與顧客服務(wù)目標(biāo)相一致的最低水平，以實現(xiàn)最低的物流總成本。

　　4.物流質(zhì)量

　　企業(yè)物流目標(biāo)是要持續(xù)、不斷地提高物流質(zhì)量。

　　物流本身必須執(zhí)行所需要的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括流轉(zhuǎn)質(zhì)量和業(yè)務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。如對物流數(shù)量、質(zhì)量、時間、地點的正確性評價。

　　5.整合運輸與配送

　　對運輸進(jìn)行重新組合，把小批量的裝運集合成集中的具有較大批量的運輸。

　　● 大型的物流配送中心多采用規(guī)模大、專業(yè)性強(qiáng)、品種多的配送方式。

　　● 對于大多數(shù)小企業(yè)而言，多采用分工合作形式的共同配送方式。

　　6.產(chǎn)品生命周期不同階段的物流目標(biāo)

　　■ 在新產(chǎn)品研制階段，產(chǎn)品進(jìn)入試用期，要有高度的產(chǎn)品可得性和物流的靈活性。在制訂新產(chǎn)品的物流支持計劃時，必須要考慮到顧客隨時可以獲得產(chǎn)品的及時性和企業(yè)迅速而準(zhǔn)確的供貨能力。新產(chǎn)品研制階段，物流是在充分提供物流服務(wù)與回避過度支出物流費用之間進(jìn)行平衡。

　　■ 在產(chǎn)品生命周期的成長階段，物流活動的重點從不惜代價提供所需服務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)槠胶獾姆?wù)和成本績效。

　　■ 在產(chǎn)品生命周期的成熟階段，成熟階段的競爭狀況增加了物流活動的復(fù)雜性和作業(yè)要求的靈活性。

　　■ 在產(chǎn)品生命周期的衰退階段，企業(yè)一方面將物流活動定位于繼續(xù)相應(yīng)的運送活動，另一方面要最大限度地降低物流風(fēng)險。在二者之中，后者相對顯得更重要。

　　一般來說，新產(chǎn)品的研制需要高水準(zhǔn)的物流活動和靈活性，以適應(yīng)物流量的迅速變化。在產(chǎn)品生命周期的成長階段和成熟階段，重點會轉(zhuǎn)移到服務(wù)與成本的合理化上;在衰退階段，企業(yè)則需要對物流活動進(jìn)行定位，使風(fēng)險處于最低限度。

　　【例題1?單選題】下列物品中，屬于包裝用輔助材料的是( )。(2011年)

　　A.紙和紙板品

　　B.木制容器

　　C.金屬容器

　　D.黏合劑

　　【答案】D

　　【解析】本題考查包裝用輔助材料――黏合劑、黏合帶、捆扎材料。

　　【例題2?多選題】根據(jù)物流活動的主體進(jìn)行分類，物流包括( )。(2011年)

　　A.企業(yè)自營物流

　　B.工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流

　　C.流通企業(yè)物流

　　D.專業(yè)子公司物流

　　E.第三方物流

　　【答案】ADE

　　【解析】本題考查物流的分類。根據(jù)物流活動的主體，物流可分為企業(yè)自營物流、專業(yè)子公司物流和第三方物流。

　　【例題3?單選題】當(dāng)產(chǎn)品處于生命周期的( )階段時，產(chǎn)品銷售量劇增，物流活動以成本績效為重點。(2011年)

　　A.研制

　　B.成長

　　C.成熟

　　D.衰退

　　【答案】B

　　【解析】本題考查產(chǎn)品生命周期不同階段的物流目標(biāo)。在產(chǎn)品生命周期的成長階段，銷售量劇增，物流活動的重點從不惜代價提供所需服務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)槠胶獾姆?wù)和成本績效。

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　　第二節(jié) 企業(yè)采購與供應(yīng)物流管理

　　一、企業(yè)采購管理

　　(一)企業(yè)采購管理的含義和特征

　　1.企業(yè)采購管理的含義

　　企業(yè)采購管理是指為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對企業(yè)采購活動進(jìn)行計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制的管理活動。

　　2.企業(yè)采購管理的特征

　　(1)企業(yè)采購管理是從資源市場獲取資源的過程。企業(yè)采購管理可分為有形采購和無形采購。

　　(2)企業(yè)采購管理是信息流、商流和物流相結(jié)合的過程。

　　(3)企業(yè)采購管理是一種經(jīng)濟(jì)活動。

　　● 采購效益：通過采購獲取了資源，保證了企業(yè)正常生產(chǎn)的順利進(jìn)行;

　　● 采購成本：在采購過程中發(fā)生的費用

　　(二)企業(yè)采購的功能

　　1.企業(yè)采購管理的目標(biāo)

　　企業(yè)采購管理的總目標(biāo)可用一句話表述為：以最低的總成本提供滿足企業(yè)需要的物料和服務(wù)。

　　(1)確保生產(chǎn)經(jīng)營的物資需要

　　企業(yè)采購管理最基本的目標(biāo)是為企業(yè)提供所需的物料和服務(wù)，以便使整個組織正常的運轉(zhuǎn)。

　　(2)降低存貨投資和存貨損失。在保證生產(chǎn)不間斷的提前下，盡可能降低庫存水平，力求使存貨投資和存貨損失降到最低限度。

　　(3)保證并提高采購物品的質(zhì)量。

　　(4)發(fā)現(xiàn)和發(fā)展有競爭力的供應(yīng)商。采購部門必須有能力找到或發(fā)展供應(yīng)商，分析供應(yīng)商的能力;從中選擇合適的供應(yīng)商并且與其一起努力對流程進(jìn)行持續(xù)的改進(jìn)。

　　(5)改善企業(yè)內(nèi)部與外部的工作關(guān)系。采購經(jīng)理的重要職責(zé)之一就是與企業(yè)其他職能部門以及供應(yīng)商建立良好的工作關(guān)系。

　　(6)有效降低采購成本。

　　2.企業(yè)采購管理的原則

　　根據(jù)企業(yè)采購管理最低的總成本提供滿足其需要的物料和服務(wù)的總體目標(biāo)，對采購工作應(yīng)以以下五個“合適”作為管理的基本原則。

　　在合適的時間，以合適的價格從合適的地點采購合適的數(shù)量和合適的品質(zhì)的物料與服務(wù)。

　　(1)適當(dāng)?shù)臄?shù)量。

　　(2)適當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)。采購物品的品質(zhì)應(yīng)以適合、可用為原則

　　(3)適當(dāng)?shù)臅r間。必須依據(jù)生產(chǎn)需求計劃確定采購計劃，按采購計劃適時地進(jìn)料，既能使生產(chǎn)、銷售順暢，又可以節(jié)約成本，提高市場競爭力。

　　(4)適當(dāng)?shù)膬r格。

　　(5)適當(dāng)?shù)牡攸c。適地原則即就地就近原則

　　(四)企業(yè)采購管理的業(yè)務(wù)流程

　　企業(yè)采購流程是指有制造需求的廠家選擇和購買生產(chǎn)所需的各種原材料、零部件等物料的全過程。

　　通常是作為購買方的企業(yè)按照一定的標(biāo)準(zhǔn)尋找相應(yīng)的供應(yīng)商，然后以訂單的形式給各供應(yīng)商傳遞有關(guān)需求信息并商定付款方式，接著就是雙方之間的發(fā)、收貨及驗收、付款的過程。這個采購過程可用圖5-1表示。

　　1.提出采購申請

　　2.選擇供應(yīng)商

　　3.進(jìn)行采購談判

　　4.簽發(fā)采購訂單

　　5.跟蹤訂單

　　6.物料驗收

　　7.付款及評價

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　　二、企業(yè)供應(yīng)物流管理

　　(一)企業(yè)供應(yīng)物流的概念

　　企業(yè)供應(yīng)物流是企業(yè)物流活動的起始階段。是指企業(yè)生產(chǎn)所需的一切物料(原材料、燃料、備品備件、輔助材料等)在供應(yīng)企業(yè)與生產(chǎn)企業(yè)之間流動的一系列物流及其管理活動。

　　供應(yīng)物流的運作安排需要根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)計劃，使物流運作與企業(yè)生產(chǎn)緊密銜接并實現(xiàn)操作上的一致性，從而保證企業(yè)生產(chǎn)活動的連貫性和持續(xù)性。

　　(二)企業(yè)供應(yīng)物流的基本任務(wù)及其作用

　　1.企業(yè)供應(yīng)物流的基本任務(wù)

　　企業(yè)供應(yīng)物流的基本任務(wù)是保證適時、適量、適價，以及齊備成套、經(jīng)濟(jì)合理地供應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所需要的各種物資，并且通過供應(yīng)物流活動的科學(xué)組織與管理和運用現(xiàn)代物流技術(shù)，促進(jìn)物料的合理使用，加速資金周轉(zhuǎn)，降低產(chǎn)品成本，使企業(yè)獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　2.企業(yè)供應(yīng)物流的基本過程及其作用

　　企業(yè)供應(yīng)物流的基本過程一般由以下3個階段組成：

　　(1)取得資源。

　　(2)組織到廠物流。

　　(3)組織廠內(nèi)物流。

　　【例題4?單選題】下列選項中，不屬于企業(yè)采購功能的是( )。

　　A.生產(chǎn)成本控制功能

　　B.生產(chǎn)供應(yīng)控制功能

　　C.產(chǎn)品數(shù)量控制功能

　　D.促進(jìn)產(chǎn)品開發(fā)功能

　　【答案】C

　　【解析】企業(yè)采購功能包括生產(chǎn)成本控制功能、生產(chǎn)供應(yīng)控制功能、產(chǎn)品質(zhì)量控制功能、促進(jìn)產(chǎn)品開發(fā)功能。

　　【例題5?單選題】企業(yè)采購管理的總目標(biāo)可用一句話表述為：以最低的( )提供滿足企業(yè)需要的物料和服務(wù)。

　　A.生產(chǎn)成本

　　B.總成本

　　C.產(chǎn)品數(shù)量

　　D.代價

　　【答案】B

　　【解析】企業(yè)采購管理的總目標(biāo)可用一句話表述為：以最低的總成本提供滿足企業(yè)需要的物料和服務(wù)。

　　【例題6?多選題】下列目標(biāo)中，屬于企業(yè)采購管理基本目標(biāo)的有( )。(2011年)

　　A.確保生產(chǎn)經(jīng)營的物資需要

　　B.增加存貨投資和降低存貨損失

　　C.保證并提高采購物品的質(zhì)量

　　D.發(fā)現(xiàn)和發(fā)展有競爭力的供應(yīng)商

　　E.有效降低采購成本

　　【答案】ACDE

　　【解析】本題考查企業(yè)采購管理的基本目標(biāo)。選項B的正確表述是降低存貨投資和存貨損失。

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　　第三節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)物流管理

　　一、企業(yè)生產(chǎn)物流概述

　　(一)企業(yè)生產(chǎn)物流的含義

　　企業(yè)生產(chǎn)物流是指伴隨企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)過程的物流活動。即在企業(yè)現(xiàn)有的生產(chǎn)布局條件下，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的要求，實現(xiàn)原材料、零部件等物料在供應(yīng)庫、生產(chǎn)現(xiàn)場、成品庫之間流轉(zhuǎn)的物流活動。

　　企業(yè)生產(chǎn)物流的含義，可以從以下角度來理解。

　　(1)從企業(yè)生產(chǎn)物流的范圍來看，生產(chǎn)物流的邊界始于原材料、外購件的投入，止于成品倉庫，貫穿于生產(chǎn)全過程。

　　(2)從企業(yè)生產(chǎn)物流的屬性來看，企業(yè)生產(chǎn)物流和生產(chǎn)流程同步，是生產(chǎn)所需物料在空間和時間上的運動過程，是生產(chǎn)系統(tǒng)的動態(tài)表現(xiàn)。

　　(3)從企業(yè)生產(chǎn)物流研究的內(nèi)容來看，生產(chǎn)物流研究的核心是如何對生產(chǎn)過程中物料流和信息流進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃、管理與控制。

　　(二)企業(yè)生產(chǎn)物流管理的目標(biāo)

　　企業(yè)在生產(chǎn)過程中進(jìn)行生產(chǎn)物流的管理主要是為實現(xiàn)生產(chǎn)物流運作的效率性和經(jīng)濟(jì)性。具體來講企業(yè)生產(chǎn)物流管理主要有以下三個方面的目標(biāo)。

　　1.效率性目標(biāo)

　　效率性目標(biāo)是指為產(chǎn)品提供暢通的物料流轉(zhuǎn)渠道，保證生產(chǎn)物流的連續(xù)性和高效率。

　　2.經(jīng)濟(jì)性目標(biāo)

　　經(jīng)濟(jì)性目標(biāo)是指減少生產(chǎn)物料裝運的頻率和縮短搬運的距離，降低企業(yè)生產(chǎn)物流運作的成本和費用。

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