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2021年健康管理師《基礎(chǔ)知識》試題及答案第七套

更新時間:2021-02-23 13:46:16 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽28收藏5

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摘要 2021年健康管理師《基礎(chǔ)知識》考試科目中,考試試題考生接觸過嗎?報考2021年健康管理師的考生們現(xiàn)在可以開始進(jìn)入備考復(fù)習(xí)階段了。考生可以每天刷題復(fù)習(xí)哦,每天有計劃的復(fù)習(xí)。跟環(huán)球網(wǎng)校小編一起看看2021年健康管理師《基礎(chǔ)知識》試題及答案第七套吧。

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2021年健康管理師《基礎(chǔ)知識》試題及答案第七套

一、單選題

1. 新生兒母乳喂養(yǎng)時間至少要滿:

A.12 個月

B.10 個月

C.8 個月

D.6 個月

E.4 個月

2. 以下關(guān)于甘油三酯的說法不正確的是:

A.甘油三酯水平比總膽固醇對心臟病發(fā)病風(fēng)險的影響更大

B.單純性高甘油三酯血癥對心臟病的影響程度相對較低

C.高甘油三酯血癥的人患糖尿病的風(fēng)險增加

D.高甘油三酯血癥的人患心臟病的風(fēng)險增加

E.體內(nèi)甘油三酯可來源于動物性食物,也可來源于植物性食物

3. 以下疾病中,不屬于食物中毒的是:

A.生吃螺肉導(dǎo)致廣園線蟲病

B.喝生水導(dǎo)致傷寒

C.暴飲暴食導(dǎo)致急性腸胃炎

D.吃毒蘑菇導(dǎo)致急性中毒

E.長期食用發(fā)霉花生導(dǎo)致肝癌

4. 關(guān)于總膽固醇的描述不正確的是:

A.膳食中的膽固醇僅來源于動物性食物,植物性食物均不含膽固醇

B.體內(nèi)過多的膽固醇會造成動脈粥樣硬化

C.總膽固醇是高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白膽固醇的總和

D.膽固醇是認(rèn)同不可缺少的物質(zhì)

E.總膽固醇是高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白膽固醇以及甘油三酯的總和

5. 細(xì)菌食物中毒的好發(fā)食品是:

A.豬肉

B.餿米飯

C.變質(zhì)銀耳

D.油煎蛋

E.海產(chǎn)品

一、單選題

1. 下列不屬于食物中毒特點的是:

A.發(fā)病與食物有關(guān)

B.潛伏期短,來勢急劇

C.暴飲暴食,引起胃腸不適

D.同批病人癥狀相似

E.患者對健康人無傳染性

2. 蛋白質(zhì)的生理功能不包括:

A.構(gòu)成機(jī)體組織、器官的重要成分

B.免疫蛋白維持機(jī)體免疫功能

C.維持體液平衡和酸堿平衡

D.供給能量

E.調(diào)節(jié)胃腸功能

3. 多糖為帶有 10 個以上糖單位的聚合物,找出下列的多糖:

A.葡萄糖、果糖、半乳糖

B.蔗糖、乳糖、麥芽糖

C.木糖醇、麥芽糖醇)

D.大豆低聚糖、低聚果糖等

E.纖維素、半纖維素、果膠和親水膠質(zhì)物

4. 常見谷類食物不包括:

A.稻米、小麥、小米、玉米

B.含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物質(zhì)

C.主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、B.族維生素及膳食纖維

D.人體必需的賴氨酸含量較低

E.維生素和礦物質(zhì)主要分布在谷粒外部的糊粉層和胚芽里

5. 對于沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品,食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,可以制定的是:

A.食品安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

B.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

C.食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)

D.食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

E.食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

二、多選題

1. 需求管理常用的手段包括:

A.尋找手術(shù)的替代療法

B.幫助病人減少特定的危險因素并采納健康的生活方式

C.鼓勵自我保健/干預(yù)

D.為客戶提供心理咨詢

E.給病人開處方

2. 健康管理的組成部分是:

A.健康信息收集,進(jìn)行健康監(jiān)測

B.健康危險因素評價

C.健康危險因素干預(yù)

D.循環(huán)不斷進(jìn)行

E.健康遠(yuǎn)程咨詢

3. 健康管理的基本策略:

A.生活方式管理

B.衛(wèi)生資源管理

C.疾病管理

D.災(zāi)難性病傷管理

E.殘疾管理

4. 初級衛(wèi)生保健主要包括下面哪幾方面的工作:

A.健康促進(jìn)

B.預(yù)防保健

C.合理治療

D.社區(qū)康復(fù)

E.健康教育

5. 健康管理的特點包括:

A.信息和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化

B.風(fēng)險測量評估的量化

C.服務(wù)的個體化

D.疾病監(jiān)測的定量化

E.專業(yè)和信息系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)化

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