2021年健康管理師《基礎(chǔ)知識(shí)》試題及答案第六套

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2021年健康管理師《基礎(chǔ)知識(shí)》試題及答案第六套

一、單選題

1. 我國(guó)營(yíng)養(yǎng)不均衡通常是脂肪和碳水化合物過(guò)多，什么的攝入不足：

A.蛋白質(zhì)

B.水

C.氫基酸

D.維生素、礦物質(zhì)

2. 維生素 A 缺乏時(shí)，眼部發(fā)生的損害最嚴(yán)重的是：

A.干眼癥

B.畢脫氏斑

C.夜盲癥

D.結(jié)膜干燥

E.角膜干燥

3. 維生素 B1 缺乏初期可出現(xiàn)下列哪項(xiàng)癥狀：

A.下肢乏力，有沉重感，精神淡漠，食欲減退等癥狀。

B.眼結(jié)膜干燥

C.口角糜爛、唇炎、舌炎

D.皮下出血、傷口不易愈合

E.表皮細(xì)胞角化使皮膚粗糙、毛囊角化

4. 膳食纖維是指：

A.聚合度不小于 3 的碳水化合物的聚合物。

B.在日常飲食中存在的可食用的碳水化合物聚合物

C.降低血總膽固醇和/或低密度脂蛋白膽固醇水平

D.它具有健康效益

E.以上都是

5. 下列關(guān)于食物中毒，說(shuō)法錯(cuò)誤的是：

A.屬于食物源性疾病的范疇

B.攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品

C.把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后所出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染病)急性、亞急性疾病

D.因暴飲暴食而引起的急性腸炎、食源性腸道傳染病(如傷寒)和寄生蟲(chóng)病(如旋毛蟲(chóng)、囊蟲(chóng)病)

二、多選題

1. 健康管理的定義是指對(duì)個(gè)體和群體的健康進(jìn)行管理，包括：

A.健康危險(xiǎn)因素干預(yù)

B.進(jìn)行疾病治療

C.提供健康咨詢

D.分析、評(píng)估

E.監(jiān)測(cè)

2. 制定個(gè)體干預(yù)計(jì)劃主要依據(jù)包括：

A.家庭因素

B.健康危險(xiǎn)因素

C.環(huán)境因素

D.社會(huì)因素

E.生活習(xí)慣

3. 在健康到疾病的自然發(fā)展過(guò)程中，各種不同的干預(yù)措施可以阻斷某一過(guò)程的進(jìn)展，其中預(yù)防干預(yù)措施涉及這個(gè)過(guò)程的以下幾個(gè)方面：

A.發(fā)生早期改變階段

B.預(yù)后階段

C.出現(xiàn)臨床癥狀

D.疾病階段

E.處于低度或進(jìn)入高度危險(xiǎn)狀態(tài)

一、單選題

1. 細(xì)菌性食物中毒的原因不包括：

A.牲畜屠宰時(shí)及畜肉在運(yùn)輸、貯存、銷售等過(guò)程中到致病菌污染

B.初春的北方食用霉變甘蔗中毒

C.污染的食物未經(jīng)燒熟煮透

D.熟食又受到食品從業(yè)人員帶菌者的污染

2. 人體必需氨基酸是：

A.亮氨酸、甘氨酸

B.苯丙氨酸、丙氨酸

C.蛋氨酸、絲氨酸

D.色氨酸、賴氨酸

E.組氨酸、谷氨酸

3. 胃蛋白酶最適宜作用的 ph 值是：

A.1.5-2.5

B.2.5-3.5

C.4-5

D.6.5-7.5

E.2-4

二、多選題

1. 臨床醫(yī)學(xué)問(wèn)診的主要內(nèi)容包括：

A.主訴

B.現(xiàn)病史

C.既往史

D.個(gè)人史和家族史

E.不良生活方式

2. 循證醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)下列哪些方面的有機(jī)結(jié)合：

A.醫(yī)生的價(jià)值觀與期望

B.病人的選擇與期望

C.臨床經(jīng)驗(yàn)

D.醫(yī)學(xué)研究證據(jù)

E.醫(yī)生的決定性力量

3. 下述屬于廣義癥狀的是

A.多尿

B.頭痛

C.黃疸

D.心電圖 T 波異常

E.尿常規(guī)化驗(yàn)白細(xì)胞陽(yáng)性

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