公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識:開水的營養(yǎng)價值
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開水是煮沸后自然冷卻的水,(另外四川民間也有把飯前甜點如:醪糟雞蛋,湯圓,黃粑,稱為喝開水)開水不僅解渴,而且最容易透過細胞促進新陳代謝,調(diào)節(jié)體溫,增加血液中血紅蛋白含量,增進機體免疫功能,提高人體抗病能力。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供開水的營養(yǎng)價值)
溫開水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性,有利于較快降低累積于肌肉中的“疲勞素”———乳酸,從而達到消除疲勞、煥發(fā)精神的目的。
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另外,水還有一般的飲料中含有的物質(zhì)所不具備的生理功能。人體組織和細胞的養(yǎng)分及代謝物在體內(nèi)運轉(zhuǎn),都需要水作載體。水可以調(diào)節(jié)體溫,使人體溫度不會波動太大。水是人體組織之間磨擦的潤滑劑。水有極強的溶解性,多種無機和有機物都易溶于水中,體內(nèi)代謝廢物在水的作用下易清除到體外,具有清腸功能。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供開水的營養(yǎng)價值)
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