公共營養(yǎng)師常見考點：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（一）

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1.細(xì)胞的基本活動現(xiàn)象是新陳代謝和興奮性。

2.人體四大基本組織：上皮組織、結(jié)締組織、肌組織、神經(jīng)組織。

3.人體九大系統(tǒng)：運動、循環(huán)、呼吸、消化、泌尿、生殖、神經(jīng)、內(nèi)分泌、感覺器官。

4.兩次生長發(fā)育高峰：嬰兒期和青春期。

5.孕期生理性貧血：是指孕期血漿容積和紅細(xì)胞增加程度不一致，導(dǎo)致血紅蛋白濃度、紅細(xì)胞比容和紅細(xì)胞計數(shù)均下降，形成血液的相對稀釋的現(xiàn)象。

6.孕早期和孕末期≤110g/L，孕中期≤105g/L。

7.孕期體重增加。

8.孕前體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重120%，孕期體重增加7~8kg為宜;

9.孕前體重正常，不計劃哺乳，孕期增重10kg為宜;

10.孕前體重正常，計劃哺乳，孕期增重12kg為宜;

11.青春期懷孕或體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重10%，孕期增重14~15kg;

12.雙胎妊娠女性，孕期體重增加目標(biāo)18kg。

13.初乳是指分娩后5天內(nèi)分泌的乳汁，含有多種抗體。

14.哺乳前6個月平均每天泌乳量為750ml。

15.前半歲體重kg=出生體重+月齡×0.6

16.后半歲體重kg=出生體重+3.6+(月齡-6)×0.5

17.2歲后體重kg=年齡×2+8

18.(出生體重約為3.2kg)

19.新生兒身長50cm

20.1歲時75cm

21.2歲后身長cm=年齡×7+75

22.20顆乳牙出齊不應(yīng)遲于2.5歲。6歲左右開始萌出恒牙。

23.孕婦的生理特點：

(1)內(nèi)分泌改變 雌孕激素、甲狀腺素、胰島素。

(2)消化功能改變 胃排空延遲、早孕反應(yīng)、營養(yǎng)素吸收量增加。(3)血液容積及血液成分改變 孕期生理性貧血。

(4)腎功能改變 有效腎血漿流量及腎小球率過濾增加，妊娠尿糖。(5)孕期體重增加。

24.老年人的生理特點：

(1)代謝功能降低 合成代謝降低，分解代謝增高，老年人的基礎(chǔ)代謝降低15%~20%。

(2)消化系統(tǒng)功能減退

(3)體成分改變 瘦體組織減少而脂肪組織增加。

(4)器官功能改變 。

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