2020年公共營養(yǎng)師考試營養(yǎng)餐飲介紹:多吃蘋果的六大好處
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2020年公共營養(yǎng)師考試營養(yǎng)餐飲介紹:多吃蘋果的六大好處
1、預(yù)防癌癥:一項(xiàng)意大利的研究顯示,每天吃至少一個(gè)蘋果可以降低多種癌癥的發(fā)病率:口腔和咽喉2癌降低21%、食道癌降25%、結(jié)腸癌降20%、乳腺癌降18%、卵巢癌降15%、前列腺癌降9%。
2、保護(hù)牙齒:哈佛大學(xué)流行病學(xué)調(diào)查顯示,不吃蘋果的人,到了年老時(shí),牙齒更容易脫落。
3、預(yù)防糖尿?。汗鸫髮W(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),每天吃一個(gè)蘋果的女性患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比不吃蘋果的要低28%。
4、增強(qiáng)記憶:每天喝兩杯蘋果汁可以刺激機(jī)體產(chǎn)生更多的乙酰膽堿——這正是老年癡呆癥患者所缺少的。馬薩諸塞州洛厄爾大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),喝蘋果汁可以提高解題和計(jì)算能力。
5、預(yù)防哮喘:日本研究人員發(fā)現(xiàn),蘋果中富含的抗氧化劑芹菜素可以緩解哮喘和其他一些過敏癥狀。除了蘋果外,芹菜素還存在于豆類、花椰菜、葡萄、洋蔥中。
6、預(yù)防心臟?。撼蕴O果可以幫助“溶解”血管中導(dǎo)致心臟病的“元兇”——血栓。加州大學(xué)戴維斯分校的研究顯示,每天吃兩個(gè)蘋果或喝一杯半的純蘋果汁,可以減少血液中“壞膽固醇”的含量,防止動(dòng)脈栓塞。一項(xiàng)歐洲的研究也顯示,常吃蘋果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。
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