2020年公共營(yíng)養(yǎng)師考前核心知識(shí)點(diǎn):負(fù)熱量食物特性解析
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2020年公共營(yíng)養(yǎng)師考前核心知識(shí)點(diǎn):負(fù)熱量食物特性解析
負(fù)熱量食物特性解析
其實(shí)我們做任何事情,諸如走路、呼吸、眨眼睛都需要消耗能量,吃東西當(dāng)然也不例外。所以,如果你吃負(fù)熱量食物,身體就需要消耗比平時(shí)多的能量來(lái)消化這類食物,如此一來(lái),就可能造成身體實(shí)際燃燒消耗的熱量多于攝取吸收的熱量了,那么吃東西也就變成了一種可以瘦身的運(yùn)動(dòng),吃東西的過(guò)程也就成了減肥進(jìn)行時(shí)。
而能被稱為負(fù)熱量食物的,當(dāng)然就要具備低熱量、高水分、高纖維的特性,這樣的特性決定了其比較難被身體消化吸收。我們?nèi)粘J秤玫氖澄镏校卟俗罘线@些特性,咀嚼一份100克左右的蔬菜,大概可消耗體內(nèi)25卡的熱量,當(dāng)然一些非蔬菜類的食物,如水果、果仁類,也具有相同效果,適當(dāng)選擇搭配,一樣可以讓你在享受美味的同時(shí)成功減重!
負(fù)熱量食物真實(shí)身份揭秘
定義:食物的熱量低于咀嚼該事物所消耗的熱量,而導(dǎo)致熱量的吸收成為負(fù)數(shù)。
舉例說(shuō)明:你吃了一份食物,從中攝取了60卡路里熱量,但你咀嚼消化它的過(guò)程卻需要消耗你自身80卡路里的熱量,(+60卡)+(-80卡)=-20卡,吃這個(gè)食物幫助你消耗掉了20卡路里,即咀嚼時(shí)消耗的熱量>食物本身的熱量,這種食物就屬于負(fù)熱量食物。
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