2020年12月公共營養(yǎng)師考試考前必背：重點詞匯解釋八

編輯推薦：2020年12月公共營養(yǎng)師考試考前必背：重點詞匯解釋匯總

2020年12月公共營養(yǎng)師考試考前必背：重點詞匯解釋八具體內容如下，各位備考考生們快來跟小編往下看看吧。

2020年12月公共營養(yǎng)師考試時間確定為12月5-6日，各位考生可以 免費預約短信提醒，獲取2020年公共營養(yǎng)師考試成績查詢時間以及證書領取時間等具體通知。

2020年12月公共營養(yǎng)師考試考前必背：重點詞匯解釋八

戒酒硫反應：戒酒硫的通用名為雙硫侖(disulfiram)，又稱雙硫醛，作為戒酒藥已收入美國、日本等國藥典。乙醇進入體內后，先在肝臟內經乙醇脫氫酶作用轉化為乙醛，乙醛再經醛糖氧化還原酶(也有文獻稱乙醛脫氫酶或乙醛去氫酶)作用轉化為乙酸，乙酸進入枸椽酸循環(huán)，最后轉變?yōu)樗投趸寂懦?。而雙硫侖可抑制醛糖氧化還原酶，使乙醛不能氧化為乙酸，致使體內乙醛濃度升高，產生不適。服用雙硫侖以后的一定時間內飲酒，會發(fā)生面部潮紅、發(fā)熱、頭痛、惡心、嘔吐、口中有大蒜樣氣味等反應甚至休克，嚴重者可致呼吸抑制、心肌梗塞、急性心衰、驚厥及死亡。此即戒酒硫(樣)反應，也稱雙硫侖(樣)反應、雙硫侖 -酒精反應或雙硫醒(樣)反應。

診斷膳食(亦稱試驗膳食)：是指在特定的時間內，通過對膳食內容的特殊調整，協助診斷疾病，是配合臨床檢查病因，明確診斷的一種輔助手段。是用于疾病診斷或輔助檢察或代謝研究的特殊膳食。

治療膳食：是在常規(guī)膳食基礎上采取調整膳食中營養(yǎng)成分或制備方法而設置的膳食。

呈酸性食物：凡含硫、磷、氯等元素高，在體內經氧化代謝后，生成硫酸根和氯離子等酸根陰離子，使人體PH值下降的食物(糧食、動物食品)。

呈堿性食物：凡含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等元素高，在體內氧化代謝后生成鈣離子、鉀離子、鈉離子等陽離子，是人體PH上升的食物(蔬菜、水果、大豆、薯類)。

胃腸內營養(yǎng)：其現代概念是指因疾病或創(chuàng)傷、手術致胃腸功能障礙、功能衰竭、腸瘺、短腸綜合癥，致使飲食不能被攝取、消化、吸收，從而需要采取適當的方式經胃腸道內置管喂以特別營養(yǎng)素以達到營養(yǎng)治療的目的。

推薦攝入量：即RNI，相當于傳統(tǒng)使用的RDA(膳食營養(yǎng)供給量)，是可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中絕大多數(97-98%)個體需要量的攝入水平。

以上便是小編為大家提供的2020年12月公共營養(yǎng)師考試考前必背：重點詞匯解釋八的考試相關備考資料。想要報考2020年公共營養(yǎng)師考試的考生要積極報名呀！目前，公共營養(yǎng)師正在報名中哦，可以咨詢本頁客服詳情哦。更多2020年公共營養(yǎng)師相關模擬試題、歷年真題和高頻考點，請您點擊下面按鈕進入題庫免費下載！