2021年?duì)I養(yǎng)師考試模擬練習(xí)題及答案（二）

2021年?duì)I養(yǎng)師考試模擬練習(xí)題及答案（二）如下，備考階段，快來(lái)跟小編一起做題吧。

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1、[單選題]微量元素是指無(wú)機(jī)鹽在體內(nèi)的含量小于體重的()。

A、0.10%

B、0.05%

C、0.01%

D、0.005%

參考答案：C

2、[單選題]肥胖兒童課間供應(yīng)一次飲料，甜味劑百分含量相等添加哪種為好?()。

A、蔗糖

B、葡萄糖

C、果糖

D、乳糖

參考答案：C

3、[單選題]多吃富含哪種元素的食物有助于把鈉排出()。

A、鐵

B、鋅

C、鉀

D、鈉

參考答案：C

4、[單選題]除硫以外，胰島素中尚有何礦物質(zhì)?()

A、鋅

B、錳

C、銅

D、鐵

參考答案：A

5、[單選題]菠菜等在烹調(diào)前進(jìn)行焯水處理可提高鈣的生物利用率是因?yàn)槌チ似渲泻枯^多的()。

A、植酸

B、草酸

C、脂肪酸

D、抗壞血酸

參考答案：B

6、[單選題]為保證健康合理飲食，成人每天吃鹽量不應(yīng)超過(guò)()克，包括醬油、咸菜中的鹽。

A、3

B、4

C、5

D、6

參考答案：D

7、[判斷題]尿負(fù)荷試驗(yàn)可用于反映維生素A的營(yíng)養(yǎng)水平()。

對(duì)

錯(cuò)

參考答案：錯(cuò)

8、[判斷題]蔬菜水果用水充分清洗，可除去表面的大部分農(nóng)藥殘留()。

對(duì)

錯(cuò)

參考答案：對(duì)

9、[判斷題]蛋白質(zhì)缺乏會(huì)使兒童出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重減輕等癥狀。()。

對(duì)

錯(cuò)

參考答案：對(duì)

10、[判斷題]營(yíng)養(yǎng)缺乏的病因有原發(fā)性和繼發(fā)性兩種。()。

對(duì)

錯(cuò)

參考答案：對(duì)

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