2021年公共營養(yǎng)師考試精選題十三

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注意：單選題

1、經(jīng)蛋白質(zhì)消化率校正后的的氨基酸評分(PDCAAS)與氨基酸評分(AAS)的關系正確的是(　　)。

A PDCAAS=AAS×n%

B PDCAAS=AAS×真消化率

C PDCAAS=AAS×表觀消化率

D PDCAAS=AAS×氮吸收量

正確答案：B  

2、下列食物的蛋白質(zhì)真消化率最高的是(　　)。

A 全麥

B 大豆

C 牛肉

D 花生

正確答案：C  

3、膠體和β葡聚糖含量的增多對GI值的影響是(　　)。

A 使之升高

B 使之降低

C 無變化

D 先升高，后降低

正確答案：B  

4、食物血糖負荷GL體現(xiàn)食物碳水化合物的(　　)對血糖的影響。

A 質(zhì)量

B 數(shù)量

C 種類

D 攝取方式

正確答案：B  

5、選擇社區(qū)營養(yǎng)干預措施的基本原則有(　　)。

A 考慮對解決營養(yǎng)問題的作用大小

B 考慮營養(yǎng)問題的重要程度

C 考慮實施干預的難易程度等

D 以上均是

正確答案：D  

6、社區(qū)營養(yǎng)干預的場所不包括(　　)。

A 學校

B 社區(qū)

C 醫(yī)院

D 工廠

正確答案：D  

7、下列不屬于運動四要素的是(　　)。

A 運動頻率

B 運動類型

C 運動強度

D 運動速度

正確答案：D  

8、普通人的運動指南不包括(　　)。

A 高強度運動對改善心肺機能有良好作用

B 運動類型以有氧運動和耐力運動為主

C 運動時間以每天30～60 min，或每周150 min以下為宜

D 運動頻率以每周5～7次為宜，最好每天1次

正確答案：C  

9、個人健康問題記錄不包括(　　)。

A 周期性健康檢查記錄

B 基本資料

C 問題描述

D 問題目錄

正確答案：A  

10、個人健康檔案的基本資料不包括(　　)。

A 生活資料

B 人口學資料

C 臨床資

D 健康行為資料

正確答案：A  

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