2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案（1月2日）

2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試備考提上日程，我們?yōu)槟x了公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案解析。同時(shí)，我們也匯總了在公共營(yíng)養(yǎng)師考試中常見(jiàn)的易混淆問(wèn)題和常見(jiàn)錯(cuò)誤，目的是通過(guò)實(shí)戰(zhàn)模擬訓(xùn)練幫助考生提升考試表現(xiàn)。

（為了方便大家備考，可通過(guò)資料下載區(qū)域免費(fèi)下載歷年真題及答案解）

1.飲用純凈水采用（）方法處理以去除水中的礦物質(zhì)和有害物質(zhì)。

A.化學(xué)沉淀法

B.離子交換法

C.蒸餾法

D.反滲透法

E.電滲析法

【答案】: BCDE

【解析】:飲用純凈水是采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ǎコ械牡V物質(zhì)、有機(jī)成分、有害物質(zhì)及微生物等加工制成的。

2.運(yùn)動(dòng)飲料可補(bǔ)充人體因激烈運(yùn)動(dòng)流汗所失掉的（）。

A. 鈣

B.鈉

C.鎂

D.鉀

E.碳水化合物

【答案】: BCDE

【解析】:運(yùn)動(dòng)飲料是針對(duì)體育運(yùn)動(dòng)而研制的一種飲料，可補(bǔ)充人體因激烈運(yùn)動(dòng)流汗所失掉的鈉、鉀、鎂和碳水化合物，緩和因疲勞和體溫上升所造成的消耗。

3.常見(jiàn)的果汁飲料包括（）。

A.原果汁

B.濃縮果汁

C.原果漿

D.果肉型

E.果粒果汁

【答案】: ABCDE

【解析】:軟飲料標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，果汁飲料的命名一定要和原果汁含量相符。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，果汁飲料可分為原果汁、濃縮果汁、原果漿、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁和果汁8種。

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