2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案（9月20日）

隨著2024年9月28日公共營(yíng)養(yǎng)師考試的日漸臨近，僅剩的時(shí)間顯得尤為寶貴。在這關(guān)鍵的倒計(jì)時(shí)階段，每日的刷題訓(xùn)練成為了確保備考充分的重要環(huán)節(jié)。通過(guò)精心挑選的模擬試題進(jìn)行練習(xí)，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，一起刷題吧。

溫馨提示：每年都有很多考生錯(cuò)過(guò)考試重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，擔(dān)心大家錯(cuò)過(guò)考試時(shí)間、查分時(shí)間等節(jié)點(diǎn)，可移步至文章頂部填寫(xiě)“ 免費(fèi)預(yù)約短信提醒”，預(yù)約成功后，我們會(huì)以短信形式提醒您。為方便備考，可通過(guò)資料下載區(qū)域免費(fèi)下載各類精華試題。

1.食品污染種類按其性質(zhì)可分為以下哪三類（ADE）。

A、生物性污染 B、農(nóng)藥污染 C、化肥污染 D、化學(xué)性污染 E、放射性污染

2.建立一個(gè)比較合理的膳食構(gòu)成（ABCDE）。

A、要有符合用膳者需要的營(yíng)養(yǎng)素 B、要有科學(xué)合理的食譜 C、要有合理的膳食制度

D、要有科學(xué)的烹飪方法 E、要有衛(wèi)生安全的食物選擇

3.雞蛋不能生吃的原因有（BC ）。

A、蛋清中的一種黏性蛋白質(zhì)可同蛋黃中的鐵結(jié)合，阻止鐵的吸收 B、易發(fā)生沙門氏菌食物中毒

C、蛋白質(zhì)不易消化吸收 D、口感不好，有蛋腥味 E、老百姓觀念不能接受

4.蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值表示蛋白質(zhì)的（C ）。

A、表觀消化率 B、真實(shí)消化率 C、生物利用率 D、凈利用率 E、蛋白質(zhì)含量

5.關(guān)于非必需氨基酸，下列哪種說(shuō)法是錯(cuò)誤的（D ）。

A、人體不必需的氨基酸 B、合成人體蛋白質(zhì)所必需 C、人體內(nèi)可以合成

D、不依賴于食物供給 E、食物中含量豐富

6.下列不屬于“中國(guó)居民膳食指南”內(nèi)容的是（D ）

A.少吃蔬菜、水果和薯類 B.吃清淡少鹽的膳食 C.如飲酒應(yīng)限量

D.經(jīng)常服用鈣劑，防止骨質(zhì)疏松 E.吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物

7.提倡嬰兒母乳喂養(yǎng)的原因是（E）

A、人乳中的蛋白質(zhì)容易消化 B、人乳中的脂肪球小吸收好

C、人乳中含豐富的免疫活性物質(zhì) D、人乳中的鈣吸收率高 E、以上都對(duì)

8. 我國(guó)成年男子鐵的攝入量為（B ）

A.12mg B.15mg C.18mg D.20mg E.25mg

9.兒童眼部畢脫班(bitot spots)的形式是由于（E）

A.核黃素缺乏 B.硫胺素缺乏 C.體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)高 D.維生素A過(guò)量 E.維生素A缺乏

10.嬰幼兒除8種氨基酸外，還應(yīng)加上的必需氨基酸為（E）

A.色氨酸 B.苯丙氨酸 C.賴氨酸 D.含硫氨基酸 E.組氨酸

為幫助大家高效備考2024公共營(yíng)養(yǎng)師考試，環(huán)球網(wǎng)校老師給大家準(zhǔn)備了各類公共營(yíng)養(yǎng)師海量拼團(tuán)免費(fèi)資料及優(yōu)惠課程，點(diǎn)擊下方圖片即可領(lǐng)取。為防止遺漏考試相關(guān)的重要日期，如考試、查分和領(lǐng)取證書(shū)時(shí)間，請(qǐng)?jiān)谖恼马敳刻顚?xiě)“  免費(fèi)預(yù)約短信提醒”，我們將會(huì)通過(guò)短信通知您關(guān)鍵時(shí)間點(diǎn)。

以上就是“2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案（9月20日）”的內(nèi)容，更多公共營(yíng)養(yǎng)師的考試信息請(qǐng)持續(xù)關(guān)注本頻道，我們還為大家準(zhǔn)備了公共營(yíng)養(yǎng)師的模擬試題、高頻考點(diǎn)、歷年真題等各類精華備考資料，大家可點(diǎn)擊下方或文章右側(cè)按鈕即可免費(fèi)下載哦。