考個公共營養(yǎng)師證書有什么價值？就業(yè)前景及方向分析

民以食為天。只要是與吃有關(guān)，與健康有關(guān)的工作，一直都是大家追逐的熱門，也永遠(yuǎn)是必需。雖說是熱門職業(yè)，但健康無小事，只有取得等級證書的人才能被國家認(rèn)可，讓人們放心。

公共營養(yǎng)師證書，是人才評定、聘用、晉升的重要依據(jù)。獲得該證書的人員，可以在各級醫(yī)療衛(wèi)生單位、各級食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和各類餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)、學(xué)校、幼兒園、企事業(yè)單位的公共食堂從事膳食營養(yǎng)的評價、管理和指導(dǎo)工作，以及營養(yǎng)食品教學(xué)、科研、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測、營養(yǎng)咨詢等方面的工作。

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一、公共營養(yǎng)師證書價值

1.評估全家人的營養(yǎng)情況

通過對家庭成員的飲食、生活習(xí)慣等進(jìn)行綜合分析，評估其營養(yǎng)狀況，并提出針對性的改善建議。

2.提供日常飲食營養(yǎng)建議

根據(jù)個人的營養(yǎng)需求，為家庭成員制定科學(xué)合理的飲食計(jì)劃，確保營養(yǎng)均衡，促進(jìn)健康。

3.指導(dǎo)特殊人群的飲食

針對孕婦、小孩、老人等特殊人群，根據(jù)其生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，提供個性化的飲食建議，確保其健康成長或延緩衰老。

4.預(yù)防常見病和慢性病

通過合理的飲食調(diào)整，預(yù)防各種常見病和慢性病的發(fā)生，提高生活質(zhì)量。

5.研究食品加工與營養(yǎng)關(guān)系

深入探討食品加工對營養(yǎng)價值的影響，以及烹飪方式與營養(yǎng)保留的關(guān)系，為公眾提供科學(xué)的飲食指導(dǎo)。

6.解讀配料表和營養(yǎng)標(biāo)簽

幫助公眾理解食品配料表和營養(yǎng)標(biāo)簽，選擇健康、營養(yǎng)豐富的食品。

綜上所述，公共營養(yǎng)師可以通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，掌握豐富的營養(yǎng)知識和實(shí)踐技能，在營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮出舉足輕重的作用。

二、公共營養(yǎng)師就業(yè)前景

我國公共營養(yǎng)師缺口達(dá)400萬人，公共營養(yǎng)師將是我國最熱門的職業(yè)之一。

《中華人民共和國營養(yǎng)法》規(guī)定：在托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、婦幼保健機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、餐飲機(jī)構(gòu)、特殊職業(yè)工作部門、社區(qū)、集體供餐單位均配備營養(yǎng)師，公共營養(yǎng)師將強(qiáng)制準(zhǔn)入。

未來營養(yǎng)師會像醫(yī)生一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。

三、公共營養(yǎng)師就業(yè)方向

1.營養(yǎng)咨詢+配餐

營養(yǎng)配餐與搭配。這種一般都是大型組織需要，比如說食堂、學(xué)校、養(yǎng)老院、美容院、餐廳、社區(qū)等等，負(fù)責(zé)所在機(jī)構(gòu)人群的膳食營養(yǎng)配餐方案、營養(yǎng)食譜開發(fā)、營養(yǎng)配餐人員的培訓(xùn)等等。比如給學(xué)生搭配營養(yǎng)餐，給有慢性病的老人搭配適合他們吃的伙食，給餐飲機(jī)構(gòu)的從業(yè)者培訓(xùn)烹飪營養(yǎng)知識等等。

營養(yǎng)咨詢，這種有單干的，有在公司里面做的。營養(yǎng)咨詢主要是客戶進(jìn)行檢測、分析、評估、指導(dǎo)、干預(yù)疾病、教育宣傳等。這要求營養(yǎng)師要有客戶思維，能從客戶的需求出發(fā)，從被配餐者的能量和營養(yǎng)素的需求入手，進(jìn)行食譜編制等，最后給到咨詢的客戶一套量身的營養(yǎng)解決方案。營養(yǎng)咨詢只要有穩(wěn)定的客戶來源，收入一般都很可觀。

2.營銷

保健品現(xiàn)在是不太建議營養(yǎng)師們?nèi)I銷宣傳，主要是爭議比較大，整個行業(yè)不太規(guī)范。

但現(xiàn)在很多的健康食品，營養(yǎng)產(chǎn)品等需要大量營養(yǎng)師幫助大眾消費(fèi)者宣傳科普，讓消費(fèi)者知道這些食品好在哪里，適合哪些人？

不然消費(fèi)者只是通過賣家宣傳怎么怎么好，用了哪些材料，然后自己買了發(fā)現(xiàn)不適合，徒增了一次智商稅。

營養(yǎng)師的存在就能幫助賣家更精確宣傳健康食品、產(chǎn)品的營養(yǎng)特性、健康特性，也能幫助消費(fèi)者更好選擇，贏得用戶的信任。

3.體重管理

其實(shí)當(dāng)然是健身教練學(xué)習(xí)成為營養(yǎng)師最好，飲食運(yùn)動合二為一，也就是吃行合一，和我的理念一致。

如果是營養(yǎng)師，可以和健身房、健身工作室合作。健身教練負(fù)責(zé)學(xué)員的運(yùn)動指導(dǎo)，營養(yǎng)師負(fù)責(zé)學(xué)員的飲食指導(dǎo)，形成閉環(huán)，目前很多知名健身房都有搭配營養(yǎng)師合作，收入很可觀。

4.教育

教育方向的傳統(tǒng)路徑一般是到社區(qū)、企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、養(yǎng)老院等地方作營養(yǎng)科普宣傳，這類只能作為日常工作外的額外工作，一般不能作為主要事業(yè)發(fā)展。還有一種就自己研發(fā)營養(yǎng)教育課程，通過短視頻媒體或者私域來銷售課程，只要有粉絲就會有收入，現(xiàn)在已經(jīng)非常流行了。在當(dāng)下主流媒體平臺隨便搜搜，都能看到很多營養(yǎng)師研發(fā)的幾百元到幾千元的營養(yǎng)課程，銷量還不錯，一算下來，收入還是很不錯的。

5.自媒體

這個才真的是百花齊放。做科普，做內(nèi)容。純營養(yǎng)知識可能大家不愛看，但是融入其他元素就好多了，比如你是學(xué)烹飪的，就做菜，也能做出營養(yǎng)界的王剛出來。做自媒體的營養(yǎng)師收入來源渠道很多，可以接廣告、直播帶貨，銷售課程等等，有粉絲基礎(chǔ)也能線上接客戶咨詢的單子，收入沒有上限。

最后想跟大家說的是，單單考了公共營養(yǎng)師證書，并不意味著你就掌握了上述工作要求的專業(yè)技能，公共營養(yǎng)師大多數(shù)還是講究理論知識，而營養(yǎng)是需要理論和實(shí)踐相結(jié)合。

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