營養(yǎng)師三級復(fù)習(xí)資料:幾點吃晚飯最合理

　　隨著生活節(jié)奏加快，對于上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。不少家庭養(yǎng)成了一種早餐草草了事，午餐簡單對付或隨機應(yīng)變，晚餐豐盛的“生活習(xí)慣”。更有些人很少回家吃晚飯，下班后就開始每天的“應(yīng)酬”，吃喝幾個鐘頭;或者加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起，吃完后馬上睡覺。這些都是極不符合養(yǎng)生之道的，醫(yī)學(xué)研究表明，我們的“問題晚餐”潛在很多健康隱患，是引起多種疾病的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;，其危害是不容忽視的。

　　晚餐最佳時間是18點左右，晚餐后四小時內(nèi)別睡覺轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　有研究表明，晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應(yīng)該吃8分飽，以自我感覺不餓為度。晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，盡量不要超過晚上9點。晚上9點之后最好不要再吃任何固體食物。并且，晚餐后四個小時內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

　　晚餐吃蝦皮要注意：轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　大家都知道睡覺前補鈣的效果好，比如睡前喝杯牛奶，既促進(jìn)睡眠，又補了鈣。大家還知道蝦皮里鈣的含量非常豐富，于是乎，有些人覺得晚餐睡覺前吃蝦皮補鈣的效果一定會超過牛奶。其實這種看法是完全錯誤的，它不但不能達(dá)到補鈣的目的，更容易增加尿道結(jié)石的患病危險。

　　蝦皮營養(yǎng)豐富，鈣含量高達(dá)991毫克/100克(成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克)，素有“鈣的倉庫”之稱，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。但需注意的是，正是因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。因為尿結(jié)石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣高峰一般在飯后4~5小時，而晚餐食物中含鈣過多，或者晚餐時間過晚，甚至睡前吃蝦皮，當(dāng)排鈣高峰到來時，人們已經(jīng)上床睡覺，尿液就會全部潴留在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路中的尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來，久而久之極易形成尿結(jié)石。日本松下醫(yī)院曾對270名尿結(jié)石患者進(jìn)行了調(diào)查，其中97人大都在21點后進(jìn)晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡覺的習(xí)慣。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　所以，晚上補鈣不能過晚過多，補鈣食物的選擇盡量選擇易消化吸收的。而睡前1~2小時喝一杯牛奶，就是非常不錯的選擇。

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